Reprise du message précédent :

 
Non franchement, je ne crois pas    
 
Et puis elle est très contente d'avoir un jardin et une maison bien entretenu    
 
J'ai fait par exemple :  
Un potager avec un espace compost + un escalier en bois (le terrain était en pente)
Une terrasse près de la rivière
Une terrasse avec cuisine extérieure pour manger
Un deck autour de la piscine
Une verranda avec bar tout en métal soudé
...
 
Bricoler et savoir faire des trucs de ses mains, c'est cool.  

Ben la particularité c'est qu'il bosse en cuisine et n'a pas de cuistot pour le moment. Du coup il va énormément bosser vu qu'ils prévoient service midi et soir toute la semaine (ça va sûrement évoluer avec repos dimanche/lundi j'espère mais bon).

+ la location-gérance pour les murs à 3k€, faut pas fermer au mois d'août quoi.

C'est pas exactement pareil que se lancer en indé dans le service, même si l'incertitude est évidemment présente à chaque fois.

Aucune menace d'avoir une merde qui tombe, ça change quand même un peu

Bah ouai, je préfère aller au boulot plutôt et empocher 200+€ en différé via le CET que de ne rien glander si c'est une journée où j'ai rien prévu de particulier

Quel rapport ?

Quand tu débutes, avoir un cuistot et juste faire du management, c'est tendu, et faut avoir pas mal de sous. Et niveau passion avoir un cuistot...

 
Nous on a souvent parlé avec un très bon amis de ce sujet : "ouvrir un restau"
 
La conclusion : C'est certainement beaucoup de galère et de boulot (horaire de dingue, clients pas forcément cool ...) pour une rentabilité pas certaine.
 
Après, il y a toujours des contres-exemples et des bons plans ... mais a mon avis assez délicat à trouver.
 
Ma femme qui adore faire la cuisine se dit qu'elle n'aimerait pas faire ça en mode "usine"  
Faire plaisir à sa famille et ses amis - même tous les jours : OK
Servir des clients nombreux et sans avoir de retour : NON

 
Heuuu, blague, second degré, toussa, heuuu , 'cule un mouton  
   

 
Oui mais non, le mieux c'est quand même qu'un tiers fasse les travaux, enfin si on a le pognon.  
 
Toi qui te plains tout le temps de manquer de temps libre mais pas d'argent, tu devrais y adhérer
 
Et puis comme ça tu pourrais te mettre à la cuisine et aider madame à la maison

Je pense surtout que pour être rentable, il faut s'éloigner de l'image un peu sympa des petits restau de quartier et se tourner vers la pizzeria "à la chaine" ou de la crêperie ultra impersonnelle.

Ha ouai, fais gaffe on n'aime pas trop les blagues par ici

Après c'est quoi "rentable ?"

Te verser un net annuel à 6 chiffres

De quoi se verser un salaire > à sa planque du salariat privé tout en remboursant le fond de commerce.

 
Marrant j'aurais dit le contraire avec un concept sympa et en visant de la qualité je pense qu'il y a moyen de s'en sortir...

 
Sauf si le bricolage (enfin certain type de bricolage) c'est un loisir    
 
Le bricolage c'est, pour moi,  
comme la cuisine pour ma femme,
comme le boulot pour BPP,
comme l'achat d'un jean Dior pour Btbw,
comme faire l'inventaire de ses chaussettes dans un tableau Excel pour Elfe  
comme changer d'avis pour Lagoon57
comme faire des bornes pour Dante
...
C'est un vrai plaisir !    
 
 

Faut les deux. Sympa ou pas le concept, faut que derrière l'organisation soit industrielle, pour optimiser les coûts et les gains.
Après si tu es étoilés c'est autre chose, mais on ne parle pas de ça.

 
Oui effectivement, en ayant fait certains calcul, il faut faire du volume avec peu de matière première  
 
Donc faire de la merde

C'est compliqué de se lancer si on compare à une planque bien payée.
Il y a toujours beaucoup de boulot à fournir pour un résultat incertain.
mais déjà si tu vis de ton boulot, pour moi c'est rentable.

J'ai peut etre un biais Parisien mais la qualité implique des produits chers (viande poisson) et des volumes faibles.  
Sauf à marger comme un porc, on se fait tacler sur les couts fixes.

Ouai, et je pense que c'est pareil dans l'hôtellerie, vaut mieux faire un formule 1 dégueulasse que reprendre un 3 ou 4*...

 
Btbw est bon en bricolage    
 

 
Qu'est ce qu'on vient de dire :

 
pareil,
 
la restau c'est chiant, c'est énormément de taf, ca demande du personnel donc pas ma de gestion  (pareil pour le stock de bouffe)
 
Mais quand ca marche, c'est le gavage et tu peux te contenter de passer de temps en temps ou de tenir la caisse.  
Pour que ca marche, je dirais qu'il faut absolument la proximité d'une grosse zone d'emplois pour le midi, une grande salle, et ne pas s'égarer sur la bouffe.  
Les crèpes ca tourne bien et c'est facile de faire un truc sympa a la chaine. Le stock est facile a gérer aussi. La pizza c'est plus aléatoire
 
sinon le genre bistrot a la francaise marche bien, mais seulement si tu le gere avec une carte tres limitée, genre 2 entrees 2 plats du jour 2 desserts. Ca te permet d'éviter le gaspi et de bien gerer le stock, de servir rapide le midi et donc d'avoir une grosse rotation des tables. la ca peut etre jackpot les bonnes petites brasseries pas cher , il n'y en a pas bcp et le bouche a oreille tourne vite.

 
 
Il a fait du bricolage dans son couloir

Peut on vivre à Lyon convenablement    
 

 
 
Plus pour longtemps, je pars vivre chez les riches avec barrière et gardien en uniforme a l'entrée du quartier, toussa  

Question de pd2pov
J'ai 1k de charges ce mois-ci. Je trouve ça élevé sur un salaire brut de 3300 Euros non ?

 
 
La seule chose qui devrait être annoncée, c'est le salaire supernet.
 
mais c'est sur que d'un coup, c'est moins sexy

Regarde ta fiche de paie, il y a probablement des éléments exceptionnels.

2600€

Ha en fait j'ai pris bêtement ma mensualité d'impôt mais elle n'est que sur 10 mois et pas 12
 
En lissé du coup ça doit faire ~2700€

Faudra quitter le sanglier

 
On peut mentionner la prime aux objectifs ?
 
(en prenant le minimum "contractuel" à savoir 10% du salaire annuel, sachant que plus t'es bon plus ça grimpe)
 
Edit : ah "super net" c'est en déduisant les impôts ? Oula ça fait bobo là.

 
 
la première question : As t'il une formation de base en restauration.
 
parce que y'en a plein des gars qui y connaissent que dalle et qui se lancent en restauration. En général, ca va pas bien loin
 
J'ai d'ailleurs une copine qui s'est lancée comme ça  (bar/restau de campagne). Résultat, quelques années a bosser 18 heures par jour pour rien gagner (a part peut être une cirrhose) avant de jeter l'éponge.

 
Moi hier j'ai changé deux ampoules    
 
Je crois que c'est la seule chose que j'ai fait dans la maison en 3 ans, a part fixer la télé au mur
 
 

 
 
Ouais voilà

Oui, tu soustrais l'IR

 
Je vois pas pourquoi. Les impôts c'est aussi fonction de tes dépenses (enfants notamment)
C'est comme les professions libérales "tu te rends compte il me reste que 50% voire moins de mon CA"
Au final ils retirent leurs impôts, les remboursements de crédit de leur bureau/local alors que c'est un patrimoine qu'ils se font aussi...

 
 
C'est ce que je disais. Ca pète moins en société, c'est sur

 
Problématique car on a une déclaration commune ...

 
Cela fait 1 an que j'ai quitté le sanglier  
On est très complice, voici un des derniers regard coquin.
 

Et vous n'êtes pas tous les deux dans la même tranche ?