Reprise du message précédent :

Pendant que tu y est, met un cd, ca fera un joli feu d'artifices...

 
Tiens pendant qu'on y est, comment ça se fait que les bulles de C02 ne s'échappent que par ces aspérités ? et toujours au même endroit alors que le gaz est dissous partout dans le liquide ?

La convection dans le liquide...
Après la formation de la bulle, il doit y avoir moins de CO2 présents dans la région, mais le liquide est en mouvement perpetuel.

Pour qu'il y ait un changement d'état il faut qu'il y ait un changement d'entropie.
Pour cela une impurté est necessaire. C'est elle qui fait "naitre" la bulle.
la bulle de champagne par donc d'une poussière ou impureté du verre.
 
D'ailleur passez un verre au polish à bagnoles, vous verrez il y aura bcp bcp moins de bulle.
 
Idem dans les pubs ils passent les verres à l'eau pour eviter que la bière mousse.

Ca voulait rien dire ce que j'avais mis

 
 
Chuis d'accord avec le phénomène des impuretés mais je vois pas bien le rapport avec l'entropie excuse moi .........
Mais toujours est-il que le gaz trouve toujours le même chemin vers l'impureté pour s'échapper du liquide ............ et je ne vois pas quel est le phénomène qui lui permet de toujours se diriger vers ses " puits échapatoire " ?
L'entropie ? les phénomènes de convections ? Les différences de pression ?  

Spa des puits, la bulle monte par poussée d'archimède

Si vous voulez faire une petite expérience toute conne : vous prenez un verre de Coca et vous mettez un morceau de sucre dedans : ça va gazer sec.
 
Idem : tu fous du champagne dans un verre parfait (sans aspérité) et... merde où sont les bulles?
 
 
Moralité : moi le matin pour faire chauffer mon chocolat je mets toujours le lait+le sucre+le chocolat en poudre AVANT de mettre au croondes. (oui moi j'ai un croondes complet pas une moitié! )