Reprise du message précédent :
Yep sans tarder transvase avec un entonnoir+filtre dans un contenant propre et sans goût/odeur.
Ensuite tu rinces ta bouteille et tu remets dedans.
Faut le faire avant que le liège infuse.

Et tu as du garder des bouchons de vieilles bouteilles normalement  

merci
 
ouais, j'ai trouvé un bouchon de laga dans mon tiroir de cuisine

Je remplace toujours mes bouchons par des bouchons plastiques qui me permettent de faire le vide et évite que la tourbe s'oxyde:
 
https://www.amazon.de/Vacu-Vin-0981 [...] d_source=1
 
Mais je garde les bouchons d'origine pour les remettre après quand je mets mes bouteilles vides en déco ;-)

J'hésite à m'équiper de ce genre d'accessoires.  
Je limite mon nombre de bouteilles ouvertes ne même temps justement pour éviter d'avoir trop de bouteilles qui restent entamées trop longtemps.
Je me souviens de mon Laga 8 (la version "inaugurale" on va dire) qui était génial au début mais assez décevant à la fin, il y avait du y avoir un peu trop d'oxydation.

Quand je jette une bouteille je garde le bouchon pour du dépannage si besoin.

je suis actuellement au japon et je compte ramener une bouteille de whisky.
 
je veux une bouteille de vrai whisky japonais, distillé et vieilli au japon, pas importé et assemblé au japon.
 
j'ai relevé ces bouteills :
 
ichiro's malt mizunara wood reserve - 120 boules => après recherche pareil, blend de whisky japonais et importé. C'est dommage car l'affinage en fut de mizunara est plutot sympa
ichiro's malt & grain world blended whisky - 138 boules => celui là non, après recherche c'est un blend de whisky du monde
ichiro's malt wine wood reserve - 120 boules => blend de whisly japonais et écossais donc non.
ichiro's malt double distilleries - 125 boules => celui là a l'air pas mal
 
tottori 25yo - 280 boules => blend de whisky du monde donc non
tottori 18yo - 113 boules => pareil, whisky du monde
 
the yuza distillery yuza 2024 - 75 boules
the yuza distillery third edition 2023 - 100 boules
the yuza distillery spring in japan 2024 - 88 boules
 
sur les 3 derniers c'est une nouvelle distillerie et je trouve peu d'info/revues sur ces 3 quilles.
 
J'hésite entre le 4e et les 3 derniers . vous me conseilleriez quoi a choisir une seule quille ?
 
edit: je viens de trouver ca https://yuza-disty.jp/product/
 
l'avant dernier a l'air parfait pour moi  
 
YUZA Single Malt  Whisky japonais
Troisième édition 2023 [Quantité limitée]
La troisième édition de la série d'éditions.
Nous utilisons des fûts de Mizunara, un chêne japonais rare, et nous mettons également en cuve le saké original provenant de fûts de bourbon et de sherry.
Basé sur la saveur fruitée typique de la distillerie Yusa, l'arôme est recouvert d'une agréable vanille et d'un léger arôme de tourbe. Il a une saveur complexe qui allie la richesse du chêne de Quercus à un moelleux.
 

le soucis avec le whisky jap c'est que maintenant il n y'a plus vraiment de choses intéressantes comme on pouvait avoir il y'a 10 ans

j'avais jamais entendu parlé d'ichiro et yuza.  
 
yuza ca a l'air prometteur

Difficile de ramener quelque chose d'intéressant du Japon malheureusement.
 
J'en reviens tout juste et je n'ai rien trouvé.  
Globalement pour être sûr du contenu part sur du Suntory et Nikka mais ca sera que des choses qu'on trouve en France.
Ichiro très très bien aussi.
 
Les autres bonnes distilleries en vue mais ça va être cher ce sera Kanosuke et Shizuoka.
 
Mars et Fuji peuvent être intéressant aussi mais je connais pas les gammes.
 
Après le taux de change te fera faire une affaire dans tout les cas.

suntory/nikka c'est plus cher qu'en france et puis j'ai deja le stock à la maison. y a que le nikka tailored que j'ai trouvé pas cher (7000Y) tout le reste yamazaki, hibiki, hakushu, yoichi, the chita est hors de prix.

je viens de voir que le ichiro, WP en ont donc je vais partir sur yuza qui est assez confidentiel car peu de production.

la bonne époque est fini, j'ai encore 4 bouteilles que j'ai acheté il y'a quelques années qui sont encore non ouvertes des distilleries yamazaki, hibiki, yoichi,Myagikyo, le truc que je ne trouverais plus maintenant  

thx, en fait, j'ai des bouchons comme ça que j'utilise pour le vin, pour le whisky, j'hésite, c'est vrai que c'est un peu par habitude / snobisme du liège alors que bon, c'est tout pourri comême.
Par contre, il y a que des bouchons format bouteille de vin, y en a pas des larges genre pour les bouteilles de kilcho ?

 
Je fais une photo demain, mais je me souviens que ca passe.  

Bon en fouillant un peu à ginza j'ai trouvé du 15.1 a 130 boules et du ardbeg 10 à 32 boules

 
Merci Toper pour le up    
 
J'avais oublié de faire les photos.
J'avais oublié que je n'avais plus de Kilchoman.
J'ai besoin de vacances.
 
Voici donc des photos avec des bouteilles au goulot large.
 
Wolfburn:

 
Octomore:

 
La partie haute des bouchons fait bien contact et le vide se fait dans la bouteille.

thx
octomore

Je savais que ca te plairait    avec l'Ardbeg en embuscade.

A Edimbourg au mois de février, je vais faire les courses à Royal Mile, ça va chier  

 
Je viens de prendre une bouteille d'Ardberg 10 ans 46° chez Hyper-u, à 40 euroboules. Cay bon sameyr !
 
Mon oncle m'a parler du 54°  

à ce prix là tu peux y retourner les prendre toutes

je viens de me prendre ça au carrefour du coin 39€ et quelques mais au final gratuit avec utilisation de la cagnotte    
 
je ne sais pas ce qu'il vaut, ils avaient aussi l'édition non smoky pour environ 1€ de moins
 

Je ne peux jouer dans la cours des grands (souvent trop onéreux pour un résultat parfois décevant. Donc, à moins de connaitre.... Bon, mais c'est la période des cadeaux, alors pk pas).
Je me fis donc à qq critères :
- Single Malt (si possible vallée du Speyside https://fr.wikipedia.org/wiki/Speyside_(r%C3%A9gion) )
- Un degré d'alcool > 40° (optimum pour moi = 43°)
- Maturation > /= 12 ans (optimum pour moi 15 ans)
 
ex. Aberlour 16 ans
 
Glenfiddich IPA

https://www.auxcavesdefrance.com/bo [...] ngle-malt/

Un Glenallachie 15 ans :  
https://drankdozijn.fr/artikel/fles [...] ears-70cl1
 
46%, speyside, full sherry. La nouvelle gamme crée par Billy Walker de Glendronach.

J'ai enfin ouvert le Mortlach 11 ans de chez Hunter Laing, dans la série des Old Malt Casks 50° que j'avais depuis quelques temps déjà, je ne suis pas déçu. J'y retrouve bien ce que j'aime chez Mortlach, surtout chez les indépendants, avec un vieillissement 100% bourbon qui lui fait honneur : y'a du gras, y'a de la matière, on évite soigneusement le côté vanillé pour un côté plus brut, plus animal.
 
Tout ça au milieu d'une petite dégustation très sympa dont le résumé se trouve par là -> https://x.com/FAShooter/status/1867935087154839650

petite commande D2 pour les fetes  seulement 3 bouteilles  
 

laga

une valeur sur, le 8 classique je ne sais pas si il a le même gout que la version anniversaire qu'ils avaient sorti, il m'en reste environ un bon quart

Pour les fans de Clynelish, probable erreur de prix, bonnes fêtes à tous
 https://dugasclubexpert.fr/products [...] s=e&_v=1.0

Dernier arrivage, un Glen Scotia 7 ans Cask Strength (Bourbon Barrel)  
 

un Whisky de chez toi ?

 
Une édition spéciale de Glen Scotia pour le marché israélien  

ha oui effectivement je m'étais limité au drapeau et pas la mention édition limitée  

Week-end en approche    
 

loor, ca doit bien tapé

J'aime bien les Glenfarclas, mais pas goûté le 105, c'est bien ?
 
 
Des retours sur le Lagavulin 12 ans SR2023 ?
 
J'arrive à la fin de la SR2022, que j'ai trouvé top, donc j'irai bien vers le 2023

 
Hâte de le savoir      
 
Je ne manquerai pas de faire un retour

Ah bon ?    
T'as gouté des batchs plus ancien ?  

Ca compte si on a goûté du White Horse ?

Malheureusement non, pas goûté... j'en déduit que je passe mon tour sur le 2023  

J'en ai gouté que 3  ( 2014, 2020 et 2022 )  
 
Le 2022 était clairement le moins bon  C'est même franchement pas terrible  
J'en viendrais presque à penser que malgré l'augmentation annuelle du tarif, la qualité se dégrade au fil du temps    
 
Pour le 2023, je peux pas juger mais il me semble que certains ici en avait acheté  
Il a la particularité d'être passé dans des fûts de tequila. Du coup ça reste une curiosité  

Je viens de finir ça

Et la je regarde le prix qu'elle coûte maintenant et wouah j'ai pris une claque
J'ai acheté cette bouteille il ya 10ans pour 32€ et maintenant 125€ j'hallucine

Je précise que je n'ai pas acheter de whisky depuis 10ans j'ai un gros stock a finir voir a ouvrir pour certaines mais les prix me font halluciner