Reprise du message précédent :

 
Il y a des gueuzes plus "lourdes" qui vont bien en hiver aussi, mais pas tellement seules je trouve. Perso je les apprécie le plus en food pairing.
 
Oude Gueuze + fromage coulant, ça donne souvent bien. Une idée comme une autre pour les repas de fin d'année.  

 
jygo lundi  

 
c'est ça à priori
 
https://twitter.com/brewdog/status/411590969545744384

J'ai ouvert la Zundert Trappiste, je suis novice donc ce n'est que mon avis
alors c'est bon  
 
c'est doux en bouche, pas amère du tout, y a un petit arrière gout de houblon tout de meme. Ca casse pas trois pattes à un canard et j'en acheterais pas une douzaine mais je prendrais volontiers ça en café pour changer des traditionnelles Chimay et consorts

 
toutafé

personne n'a jamais bu une mikkeller stateside ?

 
Moi moi moi    
 
J'ai mis 4,5/5 sur untappd donc je suppose que j'ai adoré

Ce soir :
 
Rodenbach caractère rouge
Brooklyn Sorachi ace
 
   

On a toujours pas l'adresse bourdaÿl    
 

Ma caisse de chez De Molen est à Paris ... Je l'aurais peut être demain ou après demain ...
 
 
C'est pas que y'a plus de bibines chez bibi, mais si !  

5 A.M pour l'apéro

J'suis vraiment fan de celle ci

 
Je trouve que c'est la moins bonne Brewdog parmi leur "Core Range".

 
Bon on sera jamais d'accord sur aucun topic, évitons donc de se quoter, qu'en dis tu ?

Hum pour moi au contraire la 5 AM est une de mes preferées !
 
En ce moment c 'est svea IPA de chez de struise, une belle amertume  

 
Détends-toi.

 
               
 
Bon la Svea IPA à part l'amertume, je trouve pas qu'il y ait ce fort gout de "fruits exotiques" caractéristique des IPA

THE DEFINITIVE TOP 10 IPAS, AS CHOSEN BY A HOPPED-UP PANEL OF BEER WRITERS
 
La Blind Pig est très sympa, mais je la mettrai en dessous de la Pliny the elder quand même
 
Après ça reste un classement, et j'en aurai mis aucune dans mon top 10 je pense (de celles que je connais)
La seule SH de Mikkeller est la Nelson Sauvin qui est une de celles que j'ai le moins aimé  
Bref, classement en mousse

Petite vidéo sur les associations Bières et fromages , dommage qu'il s'agisse de Leffe    
http://www.vice.com/fr/read/leffe- [...] darkpostfb

Bon c'est semble-t-il définitif, je n'aime pas les Bourbon Barrel Aged.
Testé l'Anderson Valley Bourbon Barrel Stout. Le Bourbon amène ces notes de mie de pain ou de pâte à croissant à moitié cuite qui me déplaisent. Il y a aussi un truc qui ressemble à des pop corns trempés dans un genre de caramel mou mélangé à du sirop d'érable.
Edit : des Smacks ayant trop trempé dans le lait, putain voilà ce que je cherchais comme arôme !
C'est pas bon.

J'ai pas trop testé de whisky cask aged, espérons que j'apprécie plus. J'ai une Raspoutin Caol Ila en stock.

C'est bon les Smacks  

Italie ?

 
Pliny doit tomber dans la catégorie Imperial IPA.
J'en ai bu aucune à part les 2 sierra nevada qui sont très bonne effectivement.
Hopwired pourrait être dans le top à mon goût.

 
Tu vas retrouver ce côté fumé, tourbé du whisky dans le Caol Ila BA, tu devrais plus apprécier que le bourbon BA je pense
 

 
Pas faux mais la Freak de Green Flash est considérée comme une IPA ?  

 
Tout comme la hommel... comme dit sytch: classement en mousse.  

Ouep, mettre la Goose Island et pas la Jai Alai, franchement...

 
ne prends pas le risque de l'ouvrir, tu n'aimeras pas. comme je suis trop choupi, je veux bien te l'échanger contre une dead pony club

http://www.beer.be/zundert-et-spen [...] trappiste/
 
Ca y est, y a officiellement 2 nouvelles trappistes de plus, dont une américaine.

Bon ce soir après une journée assez crevante et pour fêter mes presque vacances je m'ouvre en solo une Anderson Valley Brother David's Triple. au premier abord un gout bien spé

Bon j'ai mon cousin qui va a vanuxeem vous me conseiller quoi de la haut?

de Prael revelation according to johnny Absinthe IPA ... Miam  

Première Westvleteren !!!!
Je pensais pas qu'il y avait meilleure trappiste que la Rochefort 10
Cette succulence extrème  

Bois une st bernadus abt 12 et cherche la difference
 
Moi en ce moment c'est Nogne Ø For Awesome, j'adhere totalement      
 
Une robe rouge sombre, une amertume bien sympa, des touches de caramel et de chocolat

Moins de 3e la Bernardus
J'en prends une caisse. Tu as intérêt à ne pas m'avoir menti...

C'est quoi les 3 éléments que vous recherchez dans une bière pour savoir si vous allez l'apprécier ?
 
Moi je dirai :  
- Son niveau d'amertume
- Son degré d'alcool
- Si c'est pétillant ou pas
 
Je suis le seul à raisonner sur ses éléments là ?

Moi son gout

sinon je relance un coup pour vanuxeem il y a quoi d’intéressant a prendre l'a haut ou tout ce qui ce trouve sur la frontière?

oué mais justement l'amertume a de l'importance pour toi ou pas du tout ?

Oui mais mais ca fiat partis du gout

 
Tu peux y aller sereinement et je pense que tout le topic te le confirmera