Reprise du message précédent :
Presque dans le même coin tu peux t'arrêter chez Délices&Caprices (c'est après les galerie du roi/reine), plus sympa que le Delirium (68 rue des bouchers).
A moins que tu veuilles lui faire goûter des choses bien précises ?

chez ?  

Par contre je sais pas si il a bcp de trucs très geeks.

 
J'ai essayé de voir sur la photo que j'avais prise, mais j'ai qu'une photo de l'étiquette de devant et y'a rien.
Comme dit ollie, on l'a acheté en juin. C'est pas forcément qu'elle était mauvaise, mais compte tenu de sa réputation, on s'attendait à prendre une vraie claque, et on a franchement été déçu. On avait bien plus apprécié les Yeti bues la veille  
On était bien content sur le coup en tout cas de pas l'avoir payé 20€ en France et de l'avoir eu qu'à 12$ là-bas ...

Dans un autre registre, je crois que bientôt j'aurai amorti mes investissements dans le matos de brassage, et comme j'ai fait des progrès, et qu'il y a encore 5 mois avant la ki-hop, j'espère bien avoir de quoi vous faire goûter des machins qui vous donneront envie de vous y mettre (ceux qui ne brassent pas déjà)

En même temps, celle que j'avais acheté en France était bonne (et probablement une 2012, même si il n'y a pas de date sur l'étiquette non plus...)

Ah ouais j'y avais pas pensé mais on peut même faire un brassin hfr ! On brasse le soir qu'on passe chez moi tout en dégustant, puis on se répartit les bouteilles quand elle est finie !

 
 
Je pense grandement a m'y mettre mais me faut mon apparte a moi ^^ ! C'est une bonne idée que j’approuve

petite question pour le cake a la stout ils disent 425 cl de bière stout je trouve ça énorme oO sachant qu'une bouteille c'est 33cl ^^

bah ça fait même pas deux bouteilles, et comme ça tu peux boire la fin de la deuxième

 
 
je dois mal compter mais 2*33 ça fait 66cl pas 420cl

Ils ont mis un c au lieu d'un m. Parce que 4L de stout ça doit piquer

ah, my mistake
 
plus de 4 litres de stout pour faire un cake ?
 
plutôt mourir que de gaspiller autant !  
 
d'ailleurs je suis en manque de funnel blower et de london porter, ça devient mes bières de soif préférées, et vu le prix que je les paye, c'est plutôt une bonne chose (respectivement 1.52 et 1.74 pour des 50cl)

Ouais de la Milk stout pour le cake ça peu le faire

Tres bonne idee de brasser en degustant! Par contre les noobs apprendront

Mais on arrive vraiment à faire des bons trucs ? Ça m'impressionne, un peu/

Pk on y arriverais pas

4 euros le gros verre de nogne 500 au fût au hoppy loft

 
 
miam

Ouais, comme tu dis ! Et putain c'est moins cher que ce que je pensais ! Surtout qu'il nous a rempli nos verres à la bien !

Péché mortel pour moi, c'est délicieux !

Lion stout, c'est super bon !
 
Question de noob : pourquoi c'est pas référencée en Impérial Stout ? (J'ai trouvé ça très houblonné, et elle est à 8,8° )

Nogne 500 pression bande de batards

Hello les pochtrons
 
Lurkeur depuis quelques temps (le temps de lire le topic à partir du moment où c'est devenu suffisamment snob pour être intéressant   ) je me lance pour ma première demande de conseils
 
Buveur de belges et autres allemandes insipides depuis qu'un V&B à ouvert à l'époque où j'étais au bahut, j'ai découvert depuis environ 3 mois que la bibine ça peut envoyer du poney au moins autant que certains pifs (faux bordelais inside, d'ailleurs les bordeaux c'est chiant, on dirait les belges du vin, des trucs sympas, mais au final on tourne vite en rond )
 
Bref, j'ai descendu quelques (I)(I)IPA, porters, IRS et autres barley wine avec les modestes moyens financiers et logistiques disponibles par chez moi, et j'aimerais maintenant passer à une commande un peu plus sérieuse.
 
J'ai donc décidé, un peu arbitrairement, de commander une caisse depuis le shop de De Molen.
 
J'ai noté un peu ce qui revenait comme étant apprécié sur ce topic et dispo sur leur site, et voila donc ma liste :
 
# Hel & Verdoemenis Bunnahabhain BA : 6.25€ 33cl
# Rasputin : 4€ 33cl
# Bommen & Granaten Bordeaux BA - Limited : 6.25€ 33cl
#  Amarillo : 2.85 € 33cl  
# Hemel & Aarde Wild Turkey BA - Limited : 6.25€ 33cl
# Mout & Mocca : 4€ 33cl
# Moord & Brand Rum BA : 6€ 33cl
# De Struise Brouwers - Old Monk’s Ale / Pannepeut : 3.55 € 33cl
# BrewDog - Jack Hammer IPA : 4.45€ 33cl
# Green Flash - Double Stout : 4.75€ 33cl
# Anderson Valley Brewing Co - Hop Ottin' IPA : 2.85€ 33cl
# Ranke - XX Bitter : 2.35€ 33cl
# The Kernel - Pale Ale Nelson Sauvin Riwaka Tomahawk : 4.25€ 33cl
#  To Øl - Black Ball Porter : 4.45€ 33cl
# Meantime Brewing Co - Chocolate Porter : 3.25€ 33cl
# Flying Dog Brewery - Horn Dog : 3.35€ 35cl
# Flying Dog Brewery - Kujo : 3.75€ 35cl
# Flying Dog Brewery - Gonzo Imperial Porter : 3.75€ 35cl et version BA à 5.45€
 
 
Vu qu'une caisse chez eux, c'est 24 'teilles, il me faudrait quelques conseils pour finir toussa, sachant que :
 
Contrairement à certains ici qui en font mauvais usage (évier toussa), j'adore ce qui est foncé, genre très,    
 
Histoire de planter le décor et d'être honnête, voici ce que j'ai bu jusqu'à ce jour :
 

 
Sachant que là dedans, mes préférées sont : Nogne Imperial Stout BA (ma première vraie bière que j'ai bue   en plus en mode pété'd'thunes (b*******y style ), la cuvée Alex le Rouge de chez BFM, la Horn Dog, enfin vous voyez le genre
 
J'ai du mal à apprécier "autant" une IPA qu'une black quelque chose, même si très récemment j'ai été émerveillé par la Chaman de chez Dieux du ciel  
 
Enfin voila, je parle beaucoup, mais bon depuis l'temps que je vous lis (grosso merdo 300 pages) il me fallait être précis    
 
Donc si vous avez une dizaine de réf à me conseiller pour finir mon panier (voir remplacer certains de mes choix), et que ça peut éviter de dépasser les 150 € fdp in (27.5€ de porc) s'pa plus mal
 
 

Si tu aimes les imperial stout, il y a le choix en de molen !
Sinon, si tu veux retenter de l'IPA, la #500 de Nogne est un must.

Commander chez De Molen, vu les frais de port c'est intéressant pour des trucs que l'on ne trouve pas ailleurs...
Là ta commande c'est des choses relativement classiques, tu aurais plus intérêt à passer chez Beer City par exemple. En plus du transport moins cher certaines De Molen sont aussi moins chères...
 
Mais si tu reste chez eux quelques idées que tu devrais apprécier :
- Southern Tier Inquity
- De Dochter van de Korenaar - Embrasse oak aged
- Brewfist XRay, Spaceman
- Nogne #100, #500, rye porter
- High Water Campfire Stout
- Evil Twin Disco Beer
- To Ol By Udder Means, Black Malts Body Salts
- Amager Gluttony, Pride, Double Black Mash, Rugporter, Hr Papso in Black, Arctic Sunstone...
- De Molen Heaven & Hell, Tsarina Esra, Hel & Verdoemenis... Y'en a plein, je connais pas encore tout mais généralement c'est bon (mais il y a parfois des ratés)
 
Tu sembles avoir bon gout en tout cas, si tes finances le permettent n'hésite pas à tester et à passer régulièrement pour partager tes impressions (ou inscris toi sur Untappd) !

Ouais c'est ce que j'avais cru comprendre, et ce qui a guidé mon choix de partir chez eux pour ma commande. J'aime bien essayer de commercer directement depuis le producteur au client final quand je peux. Mais comme l'a si bien dit l'alcolo le connaisseur toninus je vais ptet envisager de changer de stratégie

Ça fait bizarre d'entrer dans le monde du beer-geekisme, où quand on achète depuis la hollande des trucs dont 99.4% des mortels français n'ont jamais entendu parler, on peut quand même considérer ça comme du classique
 
Beer city fait aussi parti des shop que j'avais envisagé au départ. Par la suite je me suis dit qu'avec le nombre de références sur le site, c'était peut être un gros méchant magasin qui veut enterrer les petits commerces, mais je crois que je m'a trompé ^^  
 
Du coup je vais peut être revenir sur cette idée, et me faire une commande de trucs "pastropdeouf" (en restant dans le référentiel que les réfs que j'ai citées sont classiques quoi) histoire d'affirmer franchement mes goûts et mes attentes, et une fois que j'aurais level up je chercherais des trucs qui ressemblent à ce qu'on trouve chez les aficionados du topic
 
Mes finances ne me permettront pas d'aller taper des trip dans la russian river Mais je veux bien essayer de partager mes découvertes au fur et à mesure que mon petit caviste (j'en reparlerais, mais Ferdinand à Villenave d'Ornon c'est une bonne adresse pour les bordelais) me fournit en Nogne et autres Dieux du ciel
 
Sinon la Nogne #100 je connais, j'ai eu le malheur de l'emmener à une soirée où les gens qui l'ont goutée m'ont sorti des phrases à la "ah ouais ça passe" ou encore le "hmm y'a un goût un peu bizarre mais sinon ça se laisse boire"   Mais ouais clairement j'ai adoré, pas autant que j'aurais du vu les conditions mais ça sera à reprendre    

Ce que j'appelle "classique" c'est les références que tu retrouves régulièrement sur les sites et boutiques spécialisés
Beer City n'est pas un grand magasin, du moins pour l'instant C'est plus un petit jeune qui monte... Le grand magasin c'est Saveur-Bière, mais il n'est pas encore méchant, le patron lit même le topic de temps en temps . Par contre ils fournissent beaucoup de caves en France, peut-être la tienne d'ailleurs...

Disons qu'en plus pour Saveur Biere ( où j'ai fais ma plupart des commandes) , jamais rien eu à reprocher et toujours une petite attention qui fait plaisir.
J'attends la reception de beer city pour voir s'il en est de même, mais au vu des echos du topic c'est du tout bon !

Je suis passé chez 1001 bières hier après une virée en Champagne.

Un peu déçu de voir le peu de De Molen en rayon et les casiers Flying Dogs vides mais il y avait d'autres choses sympas. Que du très classique mais je ne suis pas comme certains ici, je me contente de peu

12 XX Bitter pour 18€40 par exemple, ou les Monk Stout et Saison Dupont à 1€28 ...
Ils avaient des Hardcore IPA à 2€ à cause de la DLUO en juin 2013, j'ai pas osé prendre tout le stock
J'aurais dû, j'ai goûté hier et elles sont très bonnes.

Le must étant la Mikkeler Big Worse à ... 0€

Et 15% de moins là-dessus car veille d'anniversaire.

Donc si vous passez dans le coin, arrêtez vous

Sinon des adresses en RP pour les bouteilles consignées ?

Comme ça le stock d'entrée de gamme est fait pour l'hiver, j'ai quelques Great Divide, Anchor ou Southern Tier pour améliorer l'ordinaire.

Les gars de chez Parisis m'ont confirmé la sortie d'une IRS pour février ou mars 2014.
Si en qualité et en prix c'est au niveau de leur IPA, ça promet
En parlant de l'IPA, toutes les bouteilles proviennent de brassins de juin et juillet 2013, faut peut-être pas laisser les quilles trop traîner.
Leur triple est pas mal aussi, manque un poil de lourdeur je trouve mais y a du fruit.
La brune de l'Yvette est étonnement houblonnée, c'est pas mal. Bon c'est pas très épais et y a de la bulle, mais franchement je m'attendais à un truc pas génial, ça se laisse boire.

Mont-Salève Amiral Benson, Nelson Sauvin IPA
 
Mon Dieu que le Nelson Sauvin est un putain de bon houblon    
Ces arômes de fruits exotiques au nez, c'est résineux aussi. Bien amer à la première gorgée puis ça s'atténue par la suite, révélant toute la gamme aromatique de cette super bonne IPA française !
Quand je vois les notes des Mont-Salève sur ratebeer, je me dis que les ricains sont vraiment patriotes sur tout, y compris sur leurs bières Cette Amiral Benson mériterait un 99 en overall et style amha, surtout en comparaison d'autres bières que j'ai déjà bu qui avait ces notes et qui étaient franchement décevantes ...
Cocorico

 
ça y est, c'est ouvert ? j'y vais entre noel et nouvel an

Ça y est, tu découvres le nelson sauvin ? moi c'est grâce à la single hop nelson sauvin de delhaize que je suis tombé dans la bière

J'en ai pas bu beaucoup, mais chaque fois c'est l'extase

Y'en a dans la Punk pourtant...

Encore 4 jours a tenir sans Biere
Ca va etre encore plus dur quand la commande beer city va arriver  

 
Ouais enfin y'a pas que du Nelson Sauvin dans la Punk !
Chinook, Simcoe et Ahtanum
 
D'ailleurs, je me souviens ne pas avoir été transcendé par la Mikkeller SH Nelson Sauvin ...

 
Ca ouvre vendredi.
Finalement j'y vais qu'en janvier.

Ben moi c'est celle du Mont Salève justement qui ne m'avait pas marqué plus que ça... Pourtant dans d'autres bières ça donne un effet sympa.

Les goûts et les couleurs encore une fois  
 
Je crois que j'étais pas le seul à pas avoir été sur le cul avec la Mikkeller SH Nelson Sauvin  
 
Ah sinon, la Nelson Sauvignon ça ça envoie du lourd

 
Bof Bof pour moi, je l'ai trouvée trop sucrée.
 
C'est par les mêmes styles mais j'avais bu en même temps la Boogoop/Big Worster/Neslson Sauvignon  ... j'ai largement préféré les deux premières.