Reprise du message précédent :
Oui

Salut les biéreux
 
Est-ce que l'un de vous est allé à Westvleteren faire le plein ?  
je dois y aller mais j'aurai une voiture de location alors s'il faut donner le numéro de plaque à la réservation c'est mort

 
Moins moderne n'est pas une expression péjorative, au contraire.  
La brasserie Dupont a une gamme traditionnelle belge, ne cherche pas à tester de nouvelles recettes, ne se lance pas dans des experiences, n'a jamais surfé sur les vagues, comme le sucré/fruité il y a 10 - 15 ans, ou le houblon comme c'est le cas maintenant. Pas de barrel aged non plus.  
Ils font ce qu'il savent faire, et c'est très bien comme ça, le patrimoine brassicole belge a besoin de brasseurs comme eux qui préservent les traditions et les styles authentiques.  
Tout comme il existe des gardiens du lambic, des gardiens de la vieille brune flamande,...  
 

Heuuuu la punk à 2€20 aussi? Ou seulement les trashy et brooklyn.
 
Dans 2 semaines mon stock est vide, par chance j'ai divisé ma conso par 3 depuis quelque temps

Ils font chier Franprix, on veut les punk à ce prix là partout

La punk (enfin c’était écrit sur l'etiquette car il n'y en avait pas).
La brooklyin est aussi a 2.20 (la lager), l'ipa est a 2,5

Yeti au frais  

Enjoy

J'ai hésité à mettre celle-ci vu que j'en ai qu'une, mais fallait bien la boire un jour toute façon

En direct se lexpress une petite crooked moon

Mais la Belgian Style Yeti        
 
Cet équilibre, ce chocolat, cette douceur  
 
Elle est quand même excellente cette bière ! Un super nez chocolaté, c'est super bien équilibré, ce qui fait qu'on ne sent absolument pas l'alcool, ça se boit comme du petit lait (et c'est traitre parce que 9.5° quand même, ça tape un peu après coup ...).
Typiquement l'Imperial Stout dont j'aimerai avoir une caisse de 24    

bien bien

Bon, ben de retour @ home...

Sur Tokyo, on est passés 2 soirs à la taproom Baird Beer de Harajuku.
Très sympa, le cadre comme le personnel.

Le premier soir j'ai donc goûté:

• Teikoku IPA, une bonne IPA, bien aromatique, l'amertume est assez contenue, p-ê lié à la température de service (un rien trop chaude à mon goût)... quelques degrés de moins et un peu plus de carbonatation aurait été parfait.
• Great American Stout, annoncé comme brassé avec 4 houblons américains... un bon stout, mais le houblon est très (trop) discret, le côté torréfié très marqué qui tire vers le chocolat très noir en fin de bouche est néanmoins sympathique
• Black Smoke Stout, un stout fumé... la touche fumée est ici bien dosée, pas trop puissant, mais qui s'intègre bien au profil stout

Et le deuxième soir:

• Suruga Bay Imperial IPA: là on monte clairement en gamme, une très bonne IIPA... l'amertume est bien présente, tout comme le côté aromatique assez fruité (plutôt sur l'agrume, si ma mémoire ne me trahit pas). Néanmoins tout ça est bien équilibré avec le corps, ce qui en fait un bière facile à boire, et pas trop écoeurante comme d'autres dans le même style.
• Harajuku Ale: une ale très houblonnée (ils donnaient les houblons sur la carte, mais j'ai oublié), mais essentiellement sur l'aromatique, très fruitée donc... par contre servie à la pompe à main, donc carbonatation quasi inexistante et encore plus chaude que les autres, néanmoins assez rafraichissante et très buvable.

De son côté, miss a pris une set de dégustation (3 petits verres de 180ml) avec: Rising Sun Pale Ale, Red Rose Amber Ale et Angry Boy Brown Ale, toutes trois de bonne facture
Egalement

• une bière à la pomme, sympa mais sans plus, on est sur un hybride bière-cidre, l'intérêt est que ce n'est pas trop fruité, ça ne fait pas limonade...
• une brown ale au basilic (elle aussi servie à la pompe à main), surprenant, j'en boirais pas des litres, mais le goût du basilic se mèle bien avec les malts plus foncés et la petite touche caramel
• mais surtout, une pale ale au Yuzu (agrume japonais, entre la mandarine et le citron), qui est un vrai coup de coeur (pour elle mais pour moi aussi) c'est une bière aux fruits, donc le yuzu n'est pas juste utilisé comme on utiliserait l'écorce d'orange par ici, mais très présent et reconnaissable, mais encore une fois c'est très bien exécuté, et bien intégré sans prendre le dessus sur le reste.

Bref, une très bonne expérience, si vous passez dans le coin...
De manière générale je trouve que leurs bières pourraient être un peu plus carbonatées (surtout les pale ale et IPA) et un chouia plus fraiches, mais c'est une question de goût.

Ils font aussi petite restauration, je vous conseille les gyoza ou le poulet frit, élaborés à partir de leurs bières.

 
 
Pompe à la main + bières chaudes, rah ça rappelle l'Ecosse  

Westvleren 12 en cours de test

Le niveau de ma réserve commençant sérieusement à baisser, j'ai craqué :

Joli !

je fais ma première single hop nelson sauvin, et mon petit doigt me dit qu'elle va déchirer

Malt-gusta s'est fait hacker ?

Merci pour le CR Japon  

 
 
hum non mais ca doit être du spam vue que les inscription osnt ouverte et que tout le monde peut y poster
 
bourdel ça fait un moment que j'y ai pas mis les pieds arf dommage que l'idée n'est pas prise

Maintenant que Brouette est fermé (paix à son âme), quels autres sites de vente en ligne pourrait-on ajouter ?

les mont salève sont arrivées chez beer city

 
 
Ca dépend ce que tu recherche

 
Et en toute objectivité, elles déchirent...
 
Les deux Bitter (2.5% et 3.5%)    
 
Et l'Amiral Benson et sa bonne dose de Nelson Sauvin...    
 
A tous les coups une des toutes meilleurs brasseries françaises.

 
Apprendre le brassage avec comme première recette une single hop avec un houblon très porté sur l'arômatique, tu entres tout de suite dans les recettes délicates. Bon courage!
 
Impatient de tester! Et dans un an de distribuer tes bières en exclusivité.  

D'office je t'en réserve une, sauf si c'est absolument imbuvable

Achat du jour, spécial Dieu du Ciel (ou presque):

Les deux dernières à droite (St Glinglin et La rouge Flamande) je ne sais pas du tout e que ça vaut, j'ai trouvé ça chez ma mère. Quelqu'un a déjà gouté ?

on voit pas les images.

et là ?

ouais c'est bon
 
l'Aphrodisiaque  
pas de Pêché Mortel là où tu les as prise ? c'était où d'ailleurs ?

Saveur bière (enfin Saveur Drive)
 
Quand j'ai commandé, elle n'était plus en stock, mais maintenant elle est revenu
 
J'ai gouté la rosée d'hibiscus, c'est sympa, vachement rafraîchissante! ça fait un peu bière de fille, mais rien a voir avec les leffe ruby
 
ça doit être vachement sympa en terrasse quand il fait bien chaud.
 

ah, j'ai enfin accès au webshop de struise
 
edit : les prix sont dégressifs dès douze bouteilles d'une référence, et encore un peu moins cher à partir de 24.

la elliot brew, quelqu'un a déjà gouté ? struise/mikkeller, 9%, 163IBU

 
Oh merde, pourquoi ont ils fermé?  

 
Tiens, pour la curiosité de l'assemblé (dont la mienne   ), peut on avoir une idée des prix pratiqués? Merci.  

 
pour une black albert, c'est plus cher que chez toi
 
black albert :  
 
1-11 €3.97
12-23 €3.77
24+ €3.57

Mondial relay y sont bien long Msieur Beer city  

une ignis et flamma, chez eux : 3.30 €, chez toi : 2.89 €...
 
lol...
 
et même si j'en achète 24, ça reste plus cher que chez toi pour une seule !!!
 
comment ils se foutent de la gueule du monde.
 
beer city ftw  

Surtout que chez Struise ce sont les prix hors taxe...
J'ai fait une commande chez eux (je voulais de la Shark Pants), mais je n'en ferais pas deux...

J'arrête pas de lire cette expression sur le forum, un jour faudra vraiment qu'on m'explique ce que veut dire FTW...
 
Acteon89: Oui, Mondial Relay c'est lent... ils sont moins chers, mais ils sont plus lents.