Reprise du message précédent :
Putain la Rayon Vert

By Under Means ce soir ici

 
 
je vais prévoir un halte chez toi lors de mon road trip

alors... la raging bitch est bonne, mais c'est exactement le genre de bière dont je n'ai plus envie pour le moment, et à mon avis pour longtemps. c'est typiquement le genre de bière belge forte que j'ai bu par dizaines depuis mon adolescence, et dont je découvre depuis récemment qu'il existe autre chose. si j'avais grandi autre part qu'en Belgique je trouverais peut-être ça génial, mais là je sais pas, je pourrais me faire une réserve de 300 bières, j'en mettrais pas une seule de ce style. je sais que c'est très personnel anyway mais donc, non, ce n'est pas mon genre.
 
je découvre plein de houblons, je découvre les stouts et les porters, je découvre les pale ale de qualité et les IPA fruitées, les IRS de malade et les trucs un peu originaux, mais la raging bitch, j'ai l'impression d'avoir bu ça toute ma vie...

C'est une IPA pourtant.
 
Mais bon après l'amarillo, elle risque de paraître fade

il nous fait une VWite

La Raging c'est une Belgian style IPA, on sent quand même bien le houblon et l'amertume...
 
Ceci dit l'Amarillo je valide aussi. Tu as remarqué au passage que contrairement à ce que son nom indique, ce n'est pas une single hop ?

heuuu moi pas comprendre le parallèle raging bitch/bière belge      

j'ai bu des centaines de bières belges différentes (en marque comme en quantité) .... jamais rien n'a ressemblé à une raging ...

(c)

 
oui je sais, et à me concentrer un peu dessus, elle est clairement très bonne d'ailleurs c'est vrai, c'est juste que c'est un genre dont je suis vraiment lassé parce que la majorité des bières que j'ai bu de mes 14 à mes 30 ans lui ressemblaient un peu.
 
non allez j'avoue, je plonge mon nez dans mon verre, je respire un grand coup même sans rien boire, et effectivement je prends du plaisir

 
oui j'ai lu l'étiquette tu penses bien. vu que chez de molen tu peux pas les reconnaitre au dessin ou à la couleur, tu lis tout, et putain moi j'aimerais comprendre, assimiler et retenir.

 
what ?

bah jvois pas de quoi tu peux la rapprocher .. on parle bien de la raging bitch de flying dog ?
 
Ni le nez, ni la couleur, ni la bouche et l'amertume me font penser à une bière Belge, très franchement.

 
Pareil

Les levures, je comprends jonas.  
 

Je suis que level 7 sur celui ci

 
belgian style IPA, c'est fait avec une levure belge, El Diablo, d'où le léger rapprochement qui peut se faire
mais très différent d'une "classique" belge effectivement

je suis d'accord pour la levure mais quand même ... je ne retrouve pas le goût des levures style abbayes/trappistes etc..

Pareil les levures belge je peux plus.
Et j'ai retrouvé ça dans la raging bitch aussi.

+1 pour l'Amarillo très très bonne !

 
faudrait que j'en regoute une, parce que j'ai du mal avec les levures beges aussi, mais il ne me semble pas avoir ressenti ce "degout" sur la Raging Bitch

alors... pour me convaincre que ce n'est pas uniquement le contraste avec la amarillo (même si je n'ai pas un demi pourcent de doute sur ce que je goûte et sur ma mémoire olfactive/gustative bref, je sais ce que j'aime...), et pis en plus pour me compliquer la tâche j'ai pris du belge, j'ai ouvert la viven imperial ipa.
 
donc : c'est belge, c'est une IPA, j'avais jamais gouté une viven auparavant. disons que si j'avais eu un a priori il aurait plutôt penché du coté négatif que positif.
 
eh ben c'est hyper bon
 
vraiment c'est réussi, c'est fruité, c'est équilibré, y'a un arrière goût plaisant... mais bon, même à l'odeur j'ai su que j'allais sans doute aimer. en fait, faut croire que je suis un petit pédé qui n'aime que les houblons fruités  

mais tu bois tes bières en 10 minutes ou quoi ?

 
même. pas. vrai. d'abord.  

ouais non je confirme, cette viven est très bonne. merci à M beer city d'en avoir parlé, j'y aurais pas pensé tout seul.
 
bon, du coup je suis jaloux, mais surtout impatient de gouter leurs autres bières

J'ai attaqué ma Rayon Vert avant que tu prennes ta Raging Bitch, j'en suis à la moitié et t'as fini la tienne  
OMG

Bon finalement mon choix s'est porté sur une First Frontier, hé ben ca déboite !  
 
Seche, amère, herbacée, légère, la perfection.

C'est ce que j'aime aussi, le côté fruité et résineux

 
C'est vraiment une généralisation que vous faites là... Il y a plein de levures différentes en Belgique. Pour rester dans les blones par exemple : la levure d'une saison n'a rien à voir avec celle d'une triple ou celle d'un bitter... Mais c'est vrai que les américains qui veulent donner un côté belge à leurs bières forcent souvent le trait (Green Flash le Freak, Clown Shoes Muffin Top...).
Je crois que ce qui me gêne surtout chez les belges, c'est l'ajout d'épices. Sauf dans les stouts où c'est plus discret et ça passe mieux.
 

 
Pour ça je conseille la Weyerbacher double Simcoe. Pas donnée, mais elle envoie !

 
c'est to ol, c'est ça ?
 
moi les to ol j'ai bu des raid et des reparationsbajer, j'ai adoré les deux, recommandé plusieurs fois, et d'ailleurs il m'en reste deux ou trois de chaque dans ma réserve. mais par contre la no frontier que j'ai reçue, c'était pas mon genre. trop pétillant et trop belge de nouveau.
 
c'est quel genre la first frontier ?

Ok je chercherai ça, merci

IPA
 
et sa grande soeur la Final Frontier DIPA lui ressemble un peu mais chut faut pas le dire trop fort

 
http://to-ol.dk/home/?page_id=127
 
Par contre, No Frontier, je ne connais pas...
 
EDIT : ah si tu dois parler de ça : http://to-ol.dk/home/?page_id=157
Effectivement c'est une saison aux houblons belges. Pas encore goutée, par contre la Snowball, saison IPA aux houblons ricains, est vraiment bonne !

 
j'ai aussi fini ma viven, depuis  
 
mais bon, je sais que je suis alcoolique hein. c'est comme ça depuis que j'ai seize ans, avec des hauts et des bas, mais comme j'en suis conscient depuis toujours, je limite les dégats. je bois pas le matin ni le midi, j'ai une vie de famille, je fais gaffe.

 
IPA comme j'adore, un genre de punk en mieux

han, la emelisse TIPA, c'est violent, mais c'est très réussi aussi. et pourant emelisse j'ai été plusieurs fois déçu mais celle là est sympa

Outch

Faudrais que tu tiennes ton Untappd à jour, ça t'aiderait un peu à ralentir la cadence...

 
non mais y'a pas de outch. plein de gens ne se pensent pas alcooliques alors qu'ils boivent plus que moi. moi je me fous pas des oeillères c'est tout. et tu sais, on peut être alcoolique toute sa vie et mourir vieux. c'est pas bon, mais tant que tu tombes pas dans des machins délirants à coups de plusieurs bouteilles de whisky, à sec, par jour, ton corps souffre mais peut éventuellement supporter (j'ai bien dit éventuellement). j'ai été drogué au cannabis très longtemps, à l'alcool aussi longtemps. être conscient de son addiction et du danger chimique et médical c'est plutôt une bonne chose. je suis accro à l'alcool c'est un fait. j'étais accro au cannabis pendant presque 20ans.
 
disons que j'ai une prédisposition à m'accrocher à un truc qui me pète un peu.
 
maintenant attention, je suis tout sauf un déchet hein, et je ne vais pas devenir une merde. je suis très conscient de mes dépendances depuis toujours, j'ai une fille de 6 ans, je suis indépendant dans mon boulot et pas le choix de merder, je sais très bien ce que je fais et quand je merde...