Reprise du message précédent :

Les IPA britanniques sont quand même assez différentes des IPA américaines, ce sont juste des pale ale en plus fort (à l'échelle britannique donc pas si fortes que ça) et un peu houblonnées (les punk et autres proper job, bien que britanniques, sont des IPA à l'américaine...)
 

Tu sais quelle année ? Je trouve les récentes fabuleuses et les anciennes beaucoup plus banales, sympa mais pas forcément plus passionnantes que l'excellente Classic, je crois que la recette a changé en 2008 ou quelque chose comme ça. Par contre quand les récentes auront vieilli, là ça vaudra le détour
 
Excellente. Bon, apparemment tu as une mauvaise expérience avec la triple mais la hopsinjoor est une base de triple en plus houblonné, ce qui lui donne une amertume qui équilibre bien la sucrosité, et des arômes supplémentaires qui enrichissent ceux de la triple d'une très belle façon. Une bière assez originale et en tous cas pour l'instant la meilleure belge amère que j'ai goûtée...

 
C'est quoi cette histoire ?
 
Merci pour vos retours sur la carolus houblonnée
 
@BapXp: c'est la version 75cl de la triple qui m'a déçu, apparement elle est en dessous de la version 33cl. Et leur brune est carrément une de mes préférés.

Alors goûte l'Arabier

Ben sur leurs fb ils disent qu'ils offrent un verre pour l'achat d'une bière et de la présentation du sous boc

Je viens de voir que j'avais ça en stock =>
 
St Peter's Cream Stout
Harviestoun - Ola Dubh - 12 Years
Meantime - Chocolate
 
Quelqu'un a une idée de ce que valent ces bieres  

Je connais que la chocolate pas mauvaise on sent le cacao mais ce n'est pas une tuerie non plus

Harviestoun c'est du très bon
 
Meantime c'est bien sympa et la St peter's je ne la connais pas mais c'est aussi une bière qui a eu de bons echos ici.

 
Pour avoir goûté les 3, par ordre de préférence, je dirais :
 
Ola Dubh, mais faut s'y connaitre un minimum en whisky pour pleinement apprécier le vieillissement en fût
Meantime Chocolate, je l'avais trouvé fantastique la première fois que je l'avais bu, peut-être parce que c'était vraiment la première bière marquée chocolat que je buvais, et depuis elle m'a un peu déçu en fait, mais ça reste bon cela dit
St Peter's Cream Stout, déçu de celle-ci comme pas mal de St Peter's qui sont complexes, mais certains ici l'ont trouvé excellentes

Ah my bad alors.

 
non la St Peter's c'est pas que je l'ai pas aimé, juste que je m'attendais à bien mieux ...
après je l'ai souvent répété ici pour les St Peter's, je pense qu'elles sont encore trop complexes pour moi
mais j'ai souvent lu et entendu que les St Peter's étaient excellentes donc il ne faut pas écouter tout ce que je dis

Ok, merci pour vos retours    
 
Les 3 bières sont intéressantes donc.  
 
La Harviestoun vieillie en fut de whisky m'intrigue bcp, étant moi même amateur de whisky je devrais apprécier  

ah alors tu ne seras pas déçu c'est sûr !

2010 dans mon cas, ça correspond à tes impressions. Je l'ai trouvée en 75 cl chez Brouette de Bières. C'est clair que j'en reprendrai à la prochaine commande pour mettre en cave.

Ce soir petite  
Juniper Pale Ale juste ce qu'il faut d'amertume pour la rendre bien agréable une belle robe, elle ce boit parfaitement une bonne bière de soif je dirais  
 
et un peu plus grosse Belgian Style Yeti: Bien liquoreux l'alcool ce ressent pas de suite une sacré longueur en bouche de Kawa qui est pas dégueulasse j'aime particulièrement !
Mon pote lui moins c'est pas trop son style de bière ^^

Je me ferais bien un petit barleywine ce soir moi tiens...
http://beerpulse.com/2012/11/two-b [...] king-4525/
Quoique finalement, je vais rester sur ma Rogue Chocolate stout...

un jour, j'irai à Portland  

 
moi aussi

 
 
m'oublié pas

quand tu regardes sur Ratebeer, Paris a 3 établissements 5 étoiles, Portland en a 12, Seattle 14 !!!

 
 
Comparativement au nombre d'habitant ça donne quoi?

 
Ben Paris = 2.2M d'habitants, Portland = 0.58M, Seattle = 0.63M
 
Vainqueur : Seattle de justesse devant Portland ^^
 
Paris aux fraises    

 
Samedi, à la Cave à Bulles, y'en avais de l'année 2006. Hors de prix bien sur, j'ai poliment refusé l'offre du marchand

Bon sinon cette semaine je vais retourner chez mon caviste pour faire quelques nouveaux achats    
 
Voilà ce que j'aimerais bien trouver pour continuer ma découverte  
 
En IPA :
Mikkeller : I Beat You et I Hardcore You
Great Divide : Titan IPA
Flying Dog : Raging Bitch
AleSmith : IPA
 
En Stout :
De Molen : Hel & Verdoemenis
AleSmith : Speedway Stout
 
+ Des bieres de chez The Kernel qui semble être une grosse ref.
 
Il y a peut être des trucs introuvables là dedans, mais bon je verrais bien.
 
Autre chose : Avez vous une adresse pour commander des bieres de chez De struise ???
 
Et sinon j'ai bu ma St Peter's Cream Stout, et je l'ai trouvé fort sympathique sans être extraordinaire, faut dire que ce WE elle arrive derriere la Hemal / Aarde de De Molen et de la Yeti.

 
Ajoute De Molen Tsarina Esra et Rasputin à ta wishlist, c'est un ordre   .

Pour beaucoup et j'en fais partie, Hel & Verdoemenis > Rasputin

Sinon c'est mon point de vue aussi sur la St Peters, pour un stout léger c'est vraiment une réussite, c'est pas du tout dans la même cour que Yeti et H&V.
Sans oublier le tarif

C'est dans le même style que la Yeti que j'ai bu hier?

Hier j'ai testé le rêve american de Mikkeller
 
 
Super amertume   Mais je lui ai trouvé aucun arome, ça me fait pensé à la 1000 IBU Ultramate mais en moins extreme.
 
 
Elle était bien carbonisée, j'imagine que c'est le coté Lager, bien sympa aussi.
 
 
Cool mais je n'en reprendrais pas
 
 
Et la je matte la page ratebeer, un type arrive àa écrire ça:
 

 
   La branlette sur internet n'a pas de limite

 
Elle datait de quand ta bouteille d'American Dream ? Parce que les substances responsables des arômes du houblon se dégradent très vite.
C'est pour ça que la DLC des bières houblonnées est souvent très courte.
 
Sinon carbonisée, ça se dit pas  

Pas de probleme de DLC
 
J'ai deja bu quelques autres lager tres houblonnées ... même des trucs surnomées "India Pale Lager" est c'est impossible d'avoir la complexité aromatique d'une IPA
 
La american dream n'a pas du tout l'odeur et le gout décrit par ce type.
 
 
Certains ici l'ont gouté, j'attends leurs avis
 
 
Attention je parle bien de saveurs, l'amertume est bien la  

C'est franchement pas le pire exemple de description de bière... y a bien pire niveau branlette !
 
Par contre c'est chelou que tu n'aies senti aucun arôme dans l'american dream parce que justement je l'ai goûtée aussi la semaine dernière et j'avais trouvé le côté aromatique vraiment chanmax, super fruité ET super houblonné. Et ça contrairement à la 1000 IBU Ultramate que j'ai goûté et détestée, dans laquelle je n'ai trouvé absolument aucun arôme et qui était bien trop amère pour être appréciable.

 
Même sans avoir dépassé la DLC tu peux avoir perdu la plupart des arômes. Elle a été embouteillée quand ?
C'est bizarre ton truc, là, j'en ai déjà bu une et c'était très aromatique.
Sinon tes conditions de dégustation sont peut être pas adaptées. (température, verre...)

 
Héhé    je verrais ce qui aura en stock de toute façon.
 
Mais c'est vrai que d'après les critiques H&V > Rasputin, même si cette dernière semble top aussi ^^

Oui c'est pas non plus à jeter dans l'évier la rasputin

 
Deconne pas, je lui avais trouvé un joli nez et un paquet d'arômes.

Un petit moment que j'avais pas fait une bonne commande !  
 
En instance de départ :  
 

 
13 bt, 100€, pas de fdp. Que des que je connais pas à qq exceptions près.  

J'ai pas du tout accroché aux Green Flash, l'imperial IPA m'a paru surtout très alcooleuse, et pas intéressante, la west coast IPA bien sans plus.
 
La southern tier oat n'est pas du tout la meilleure de la brasserie sur biere-revo, je lui ai largement préféré la ja-vah, et encore bien plus les IPAs qui m'ont vraiment tapé dans l'oeil (surtout leur black ipa d'ailleurs).
 
Le reste je ne connais pas, mais je ne suis pas plus attiré que ça par rogue donc... Par contre evil twin et to ol je serais bien curieux de goûter ça

Rogue tu manques quelque chose ...  
 
La Ja-Vah je l'ai adoré, mais je me suis dit, autant tester une autre de chez eux ... je peux encore modifier, tu me fais hesiter.
 
Pareil pour GreenFlash, j'ai adoré la double stout, je me suis dit ipa et I IPA ca doit envoyer ...  
 
 
Bon tout ça m'a donné soif et comme je me pèle le cul chez moi, BLACK ALBEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEERT    

Si tu attends un peu sur BRevo ils devraient ajouter des Hoppin Frog dans la semaine, entre autres.
Sinon Green Flash j'ai bien aimé l'IPA, par contre c'est vrai que l'IIPA est assez douçâtre... Les Southern Tier pour l'instant j'ai beaucoup aimé la Inquity (black IPA) et la Chocklat, j'ai trouvé la Unearthy, Gemini et Back Burner moins intéressantes. Il me reste une Oat et une Jah-Va pour cet hiver...

bon du coup je jarte l'imperail ipa pour une ja-vah, et je jarte la west coast ipa pour une to ol black ball porter.

La Ja Vah tu la connais non ? Prends plutot une Old Viscosity...
La West Coast tu peux la garder par contre, même si le porter To Ol est très bien aussi.

/choix de riche