Reprise du message précédent :
Sinon pour les stouts "légères" une excellente référence assez trouvable selon les endroits est la Samuel Smith Oatmeal Stout, plus que très recommandée

teste les porters aussi, le sierra et flying dog sont trouvables
 
le top des stouts pour moi: YETI §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
 

 
Si c'est bien la version à 7-8% alc., elle est pas mauvaise je trouve. Bien bien meilleure que la draught à goût de flotte en canette.

 Merci pour tous vos conseils    
 
Ce WE je vais passer commande, vous m'avez excité avec tous vos commentaires sur ces fameuses Stouts !!!
 

 
Oui c'est bien ça, elle est titrée à 8%.

 
La grosse artillerie, c'est tous les trucs vieillis en fûts de whisky, cognac, calva, les stouts extrêmes, les cafés à la bière (BD II et IV par exemple) ...
Disons qu'il faut rester dans les trucs "simples" gustativement (ok j'ai cité la Rasputin, j'aurai pas dû mais coup de coeur oblige)
 
 

Ce soir, je passe au caviste le plus proche pour lui faire les poches    
 
Objectif: me dégoter 2 - 3 bonnes grosses stouts pour le WE !

Choppe aussi des IPA, IIPA c'est bon pour la santé  

 
Il va falloir que je me le fasse si j'en ai une dans ma cave

Pour les stout légers le St Peter's est très bien je trouve

 
et sa grande soeur, la Oak Aged Chocolate    

 
Black Albert top1 pour moi aussi.  
 
Encore que là ... elle a bien vieillie (+3 ans pour ce que j'ai) et on découvre un côté vineux plus que café qui prend le dessus.

le yeti aussi j'le classerais bien dans mon top1, avec la hel & verdoemenis... Mais au bout d'un moment ça va finir par plus loger

J'ai une Corsendonk Christmas Ale qui allait jusqu'au 02/12/11, ça se boit quand même vous pensez ?

bien sûr

je croyais l'avoir acheté l'hiver dernier mais du coup c'était peut-être l'hiver d'avant  
 
ça va que je peux en trouver quand je veux à côté de chez moi mais ça me fait chier de pas l'avoir bu avant ...

Je tape le truc sur ratebeer, qu'est ce que c'est moche comme étiquette    
 

c'est noel quoi
 
mais c'est très bon à l'intérieur en tout cas. Pas déçu des Corsendonk en général d'ailleurs

Bon vendredi prochain ouverture du Berthom à Troyes ben ça se feras en ma présence

Ils ont même quelques whisky si vous avez des truc à conseillez faites

Et en espèrent qu'ils ai des pressions plus intéressantes pour l'ouverture

le Nikka et le Ardbeg 10yo

J'avais déjà la Nikka dans le collimateur

par contre, le 0,5g c'est 2 verres, sur les bières je suis moins sur

Bon, je suis finalement passé chez le caviste comme prévu.
 
Je viens de boire une de Molen - Hemel & Aarde, vraiment pas mal, super agréable, avec un gout qui tire bcp vers le café.
 
Ca me change radicalement de mes bières trappistes    
C'est complètement autre chose mais c'est pas un mal, je sens que je vais bien aimer le genre    
 
Et voici donc ma petite récolte du soir    
 

Tu trouves ça dans quelle ville ?

 
A Lyon, aux Fleurs du Malt.

Okay, merci, je suis sur Paris et j'ai pas de Yeti ou de De Molen dans la mienne.

Très jolie sélection en tout cas, même si la boutique n'est pas donnée.
Et tu aimes la Hemel & Aarde, c'est de bon augure pour la suite.
La Hercules <3 ...
 
 
Ce soir ce fut la Alesmith Yulesmith Summer IIPA pour moi.
Une DIPA bien amère et fruitée, et qui malkgré les 8,5% reste assez légère et rafraichissante, ça doit en effet être parfait pour les soirées d'été.

Ben niveau Yeti ou De Molen, j'ai trouvé les rayons de cette petite boutique bien garnis    
 
La Hel & Verdoemenis n'était pas en rayon, mais il disait en avoir en stock.
 
Dans tous les cas, j'ai pas encore gouté la Yeti, mais pour les De Molen je pense que je vais vite tomber amoureux  

De Molen fait de très bon stouts.
Pour les autres, c'est plus aléatoire mais il y a du très bon aussi (Mooi & Meegodenloos, Vuur & Vlam, Amarillo...)

 
Je l'ai adoré, c'est une bière très gourmande avec son côté chocolat / café très marqué.
Et ses 10% passent complètement inaperçus.... dans un premier temps en tout cas    
 

 
Demain, elle y passe  

Tu verras la Mout & Mocca, c'est la bière la plus café que j'ai bue je pense...

 
Ah !?
 
Le caviste me la vendue comme un peu plus douce et "caramel" que la Hemel & Aarde.

En même temps, je crois que je n'ai pas encore gouté la Hemel & Aarde... Seulement la Mout & Mocca, Kopi Loewak, Rasputin et Bloed, Zwet & Trannen.

 
Niveau tarif, ça vaut le coup ?
La brewdog Tokyo est vendu combien par exemple ?

 
 
Il y en a a Brewberry (hors de prix), à bières cultes (je ne sais pas le prix), et on peut aussi en boire à L'express ou à la fine mousse.

 
Yep mais je conduit pas    
 
 
 
 
Une très belle sélection ma foi
 

 
De la yeti a la fine mousse ou l'express j'en ai pas vu/bu la dernière fois que j'y suis allé

Hier soir me suis décidé à ouvrir la Red Horizon de Nøgne Ø
 
C'est une bière à 17%, fermentée avec une levure de Sake.
 
Visuellement, elle est ambrée, assez trouble et n'a aucune mousse ou presque.
Au nez, c'est surprenant: des notes très fruitées mais peu habituelles (i.e. pas houblonnées) voir même un peu florales et suivies de beaucoup de caramel, voir de malt foncé, à la limite du torréfié. Pour ceux qui aiment le sake (Japonais !) le côté fruité leur sera familier.
En bouche, la première chose qui surprend c'est la douceur... il y a encore énormément de sucres résiduels. C'est légèrement pétillant, avec des bulles très fines mais nombreuses. Puis on retrouve le côté fruité, ça tire sur la prune mure, voire les fruits séchés (raisins, figues...) ce qui est renforcé par la base maltée sur le caramel.  
Enfin, la perception de l'amertume est assez inhabituelle, elle arrive après le reste, assez forte, mais s'estompe également assez vite...
 
Au final, restent en bouche des saveurs qui rappellent effectivement le sake.
 
Bref, une dégustation intéressante. Très différente de ce à quoi je m'attendais.

Suis passé à bière culte à Paris, j'ai demandé un conseil au vendeur pour découvrir la marque mikkeller. Il m'a vendu une bravo single hop à presque 6€ ...
 
C'est la deuxième biere IPA que je goutte.
Elle est bonne mais sans plus. Comparativement à la punk, j'ai trouvé son gout pas assez affirmé, son amertume moins agréable et surtout beaucoup moins longue en bouche...
Donc déçu, après j'ai enchainé sur une Westmalle double pour ne pas être frustré (ça n'a rien à voir comme type de bière mais au moins, elle m'a vraiment fait plaisir).
 
Anecdote: en sortant du magasin je suis tombé nez à nez avec l'artiste qui revendique sa liberté de penser en refusant de partager son argent avec le peuple...

 
Du yeti non, mais il y a du De Molen

 
Quelle belle sélection

super forum sur la bière, j adore
 
je cherche de la punk IPA (ou autres bières de chez Brewdog) en grande surface et donc pas trop chère (parce que j en trouve chez les bièreries mais à 1 prix exorbitant...)
 
J' ai fais pas mal de supermarchés à Paris (monoprix, franprix...) mais rien trouvé

Parfois y'a de la Punk en supermarché (carrouf city ...) mais d'autres Brewdog je ne pense pas.