Reprise du message précédent :
Festival de bière à Copenhague.

 
 
C'est pas tout proche

 
c'est tentant mais ça coute un bras 3 jours à Copenhague à boire de la bière

 
 
Je dirais même plus un bras et 2 Co**lle !! Mais c'est un truc à faire pour tout amateur de bonne bière

Certes c'est cher (3 sessions de 60€) + transport + hotel, ca fait un week end à 400/500€. Mais ca donne accès à de sacrées brasseries (et toutes rassemblées dans le même endroit, ca évite de faire le tour des USA pour les gouter)
 
Pour ceux qui n'ont pas vu la liste :  
    * 8 Wired Brewing Company (NZ)
    * Against The Grain! (US)
    * Amager Bryghus (DK)
    * Anchorage Brewing Company (US)
    * Boxing Cat Brewery (CN)
    * Brodies (UK)
    * Cervejaria Way Beer (BR)
    * Cigar City Brewing Co. (US)
    * De Molen (NL)
    * Evil Twin Brewing (US/DK)
    * Firestone Walker (US)
    * Founders Brewing (US)
    * Hoppin’ Frog (US)
    * Jester King Craft Brewery (US)
    * Kernel Brewery (UK)
    * Kuhnhenn Brewing Co. (US)
    * Lagunitas Brewing Company (US)
    * Lervig Aktiebryggeri (N)
    * Mikkeller (DK)
    * Mountain Goat Beer (AUS)
    * Rogue Ales (US)
    * Stillwater Artisanal Ales (US)
    * Surly Brewing Co. (US)
    * Three Floyds (US)
    * To Øl (DK)
    * Westbrook Brewing Co. (US)
    * Xbeeriment (DK)

Je pourrais sans doute pas.

Sinon les Belges vont se faire pwned sur la bière avec la tva à 22%.

 
réservé aux pro si j'ai bien vu

J'irai bien à Copenhague, mais 3 jours là-bas ça plomberait mon budget vacances pour le reste de l'année  
 
Nogne O Imperial Stout au frais pour ce soir

Profite tu n'as que jusqu'au 22 décembre après c'est finit  

La Nogne O Imperial Stout  
Ce nez chocolaté, cette attaque en bouche à la fois douce et crémeuse, ce final sec et amer, tout est parfait !

Bon je me suis sacrifié et j'ai testé pour vous le Brewdog Bar de Shoreditch (2ème bar à Londres)

Comme Camden, c'est à qques centaines de mètres de la station de métro.
La disposition est assez différente de Camden, le batiment est beaucoup plus récent, mais on y retrouve ce qui fait les Brewdog Bars, avec une très chouette ambiance, et pas trop crowded même pour un samedi à 17h (mais ça se peuplait vers la fin).

J'y ai goûté la Imperial Red Wheat (11.1°, 1/4 de pint, servie dans le Teku)
Au nez on est vraiment sur la douceur, entre le caramel, les fruits rouges et les houblons aromatiques.
Et ça se retrouve en bouche, énormément de corps, qui masque bien les 11.1°... on est plus sur le fruit que le caramel, mais avec l'explosion de saveur c'est assez difficile à tout décrire
Une bonne amertume, mais pas énorme non plus... au final j'ai trouvé qu'elle a un peu de l'Hardcore IPA, en moins amer et qui tire plus sur le fruité...
par contre, j'ai pas trop identifié le blé ("wheat" ), je m'attendais à y retrouver plus de cractérisiques d'une blanche, mais non.

Bon après j'avais soif et on a mangé un boût, donc j'ai accompagné ça d'une 77 lager... rien de transcendant, mais ça reste une bonne lager.

Pour bien commencer laprem
 

 
Assez acide, ras.
 

Quelqu'un à des adresses de bars/brasseries voire même restaurants sympas sur Bruges ?

De halve Maan : http://www.halvemaan.be

Bon j'ai craqué, j'ai commandé sur beer-city pour profiter des 20% de réduc
 
Ça fait les struise à environ 2,50 port compris, c'est correct.
 
Mais pas de black albert  

Merci bien, ca a l'air sympa.

 
 
Cool sélection aussi !!! Tu as goûté les De Molen? Je connais pas trop leurs bières.  
Sinon CBC 2013, la line-up est terrible comme l'an dernier je pense! Par contre j'avoue que c'est un budget comme weekend!

Tu y étais l'an dernier ?

J'ai remarqué que les browne ale ou porter on parfois une acidité que n'ont pas les autres bières.
 
Vous avez remarqué aussi? ça vient d'ou?
 

Normalement l'acidification c'est lié au vieillissement. Je sais pas si c'est le cas de ces bières là, mais l'alcool s'oxyde en acide acétique sous certaines conditions.

 
J'ai ENFIN réussi à en gouter ce WE, et je devrais prochainement en prendre un petit stock (même si elle coûte un bras)
 
C'est simple, c'est la meilleure bière que j'ai bu et de mon point de vue elle mérite sa réputation de meilleure bière du monde.
Normalement cette bière n'ait disponible qu'en Abbaye, mais comme les moines veulent faire des travaux, ils ont ouvert leur production et on peut donc en trouver dans les boutiques spécialisés.
 
Son prix est prohibitif (compter 8-10 euros la canette ^^), mais c'est clairement un monument : A la fois complexe, très subtile et incroyablement agréable à boire, je vois pas ce qu'on peut lui repprocher.
En plus de ça, la canette "noire", sans étiquette, avec juste écrit Westvleteren XII, est ultra classe    
 

Une trappiste que j'ai jamais bue, où on peut trouver ça ?  

La west XII j'ai fini mon pack moi
 
Il y en a encore quelques unes du fameux brassin en magasin mais effectivement, c'est de plus en plus cher et dès que ce sera fini, je pense qu'on n'en reverra pas de sitôt en magasin...
 
 
Cela dit c'est vrai qu'elle est géniale, même si en trappiste type abt/quadruple je préfère la rochefort 10, un peu plus agressive et moins sucrée... Mais bon, on reste dans le très haut de gamme de toute façon.
 
A propos, ça veut dire quoi "abt" ?

Moi je le prends comme synonyme de quadruple, en fait.

ca vient des rangs des moines dans les abbayes.

Y'a agnus, pater, prior et abt. En gros plus t'étais gradé plus tu picolais des trucs forts.
Aujourd'hui les abt peuvent se qualifier de quadruple je pense oui.

raf des belges    
 
 
Ce que j'ai choppé chez De Bierkoning
 
http://bierkoning.nl/
 
 

 

 
Ok il y a pleins de truc chopables en livraison, mais je me fais pas livrer    
 
Il manque la DLC sur plein de trucs  

Pour ta moitié de stout impériaux, c'est pas bien grave du tout, mais pour ton autre moitié d'IPA...

Ouais je sais mais je me demandais d'où ça venait.

Merci  
 

Fashion victim
 
 
N'oublions jamais les fondamentaux. Si ma cave ne contient pas au moins à la fois une brune ancestrale faite selon la recette des moines belges du XIIIè siècle ET une imperial black russian india red stout vieillie en fût de mezcal et brassée en collaboration entre au moins 10 brasseries de moins de 6 mois, je la considère comme vide

ahah joli !

sympa ce que t'as choppé a Dam !

la 400 pound monkey est un peu faiblarde mais bon

Bon je reviens de Paris, L'Express de Lyon c'est sympa pour se désaltérer après un voyage en train, ou en attendant le train.
J'ai mis le CR sur Untappd, grosso modo j'ai bu Punk, Cuvée d'Oscar, Amarillo, Snowball et Mochaccino. Avec un gros faible pour les To Ol qui sont de plus proposées à un prix raisonnable (au comptoir).
 
J'ai discuté un peu avec le patron, il vient de rentrer de la Dark Horse Crooked Tree DIPA et de la Molotov Cocktail d'Evil Twin notamment, ça va envoyer (il n'était pas au courant que la Molotov était une TIPA)...
 
Sinon je constate qu'il y a tout de même un bel écart de prix entre la VPC Saveur-Bière et le magasin, c'est dommage surtout qu'ils ne proposent plus la livraison  gratuite...

 
Je ne l'ai pas trouvé super celle la, comparée à la Rogue ou Evil Twin
 
 

Je vais à Paris vendredi, j'espère qu'il restera de la To ol en pression

Les To Ol, Cuvée d'Oscar et Punk ils en ont plusieurs futs et ils vont essayer d'en proposer tout le temps. C'est l'Amarillo et celles de la brasserie du Paradis qui risquent de changer (si c'est pour la Molotov à la place, tu y gagneras).

C'était combien le "prix raisonnable"?

 
 
Les deux To ol sont simplement divine

 
c'est 4 boules au comptoir jcrois. Vu la qualité et le lieu (Paris) c'est imbattable.

 
 
je confirme c'est plus chère à la fine mousse par exemple

 
Bon doudou, tu as regardé pour moi alors au Fleurs du Malt ?

Ah yep, alors sur la carte y avait aucune bière que t'as cité. Mais tout n'est pas sur la carte donc faudra que t'aille voir par toi même

 
DLC dans moins d'un an, les houblons manquent de presence Aucun gout reste en fin de bouche, amertume assez faible