Reprise du message précédent :
Elle m'avait bien plu celle-ci

Rah les Single Hop ça reste LA valeur sûre et de base pour l'IPA.
 
Cette couleur, ce nez, cette mousse, ces arômes. LA pierre angulaire des IPA moi je dis.

La Mikkeler Hoppy Easter  

Nogne O 500 ce soir

Houblon Chouffe pour ma part, premiere fois que j'en buvais. Sra pas la dernière    
 
Toutes les IPA sont brassé avec un houblonnage a cru? Ou juste le fait de mettre plus de houblon suffit a donner ce gout, cette odeur, cette amertume?
 

Je ne suis même pas sur que la Houblon Chouffe soit houblonnée à cru. Généralement le houblonnage à cru influe plus sur l’aromatique avec des gouts plus fruités ou fleuris...
Par contre, même si le houblonnage standard donne de l'amertume, une part de l'arôme de la Chouffe IPA est due à son style belge (levure, épices...).
Mais si tu as aimé l'amertume je te conseille vivement d'essayer les autres IPAs dont on parle sur le topic (à moins que ce ne soit déjà fait), tu ne seras pas déçu.

Si je me souviens bien, oui elle est houblonnée à cru à l'Amarillo (+ du Columbus/Tomahawk et du Saaz en houblonnage traditionnel).
Par contre il n'y a a priori pas d'épices.

Merci, je ne parlais pas specifiquement de la Chouffe, je ne saurais pas dire (encore) si une biere est houblonné a cru ou non. Je trouves ca genial l'influence des differents houblons dans le dry hopping. Avec ces noms qui font rever, et me font penser aux cultivateurs de cannabis qui ont aussi leur differentes variétés    
 
Sinon oui la je suis dans la thématique IPA, apres avoir testé plusieurs Porter, je me suis choppé une Carolus hopsinjoor, Raging Bitch, St Feuillen Grand cru, Cow boy and Indien de Fleurac, Punk, XX Bitter et il va m'en rester encore plein a decouvrir.
Et apres si j'ai toujours soif de houblon il me reste : la presse a houblon.  

 
Yes, lequel ? ça m'intéresse fortement

Bon, la xx bitter, vous êtes unanimes, non ?

Je suis au vieux spijtigen duivel et y'en a à la carte

Normalement je bois pas le midi, mais vu que je l'ai jamais goûtée, je suis un peu tenté

Elle se trouve facilement, mais le midi par forte chaleur c'est parfait.

 
Il y a un intrus dans ta liste, la Saint Feuillien Grand Cru   .
Ce n'est pas une IPA et elle n'a rien d'exceptionnel.

Oui c'est pas une thematiqu IPA en fait, ca serais plus "biere bien houblonné" ^^

La Saison Saint Feuillin plutôt non ?

C'est vrai que la saint-feuillen GC ne m'a pas laissé un excellent souvenir... La saison est très bonne, par contre, même si je préfère la dupont

 
Non c'est bien la grand cru, chopé sur Brouette, et en fait c'est vrai que je ne sais meme pas si elle est "bien houblonné"    
Elle doit etre dans cette categorie sur Brouette, spour ca, j'ai pris un peu au pif  

La Grand Cru est aussi houblonnée plus que la moyenne normalement.
Mais ça ne m'a pas sauté aux yeux...

C'est pas une grosse brune violente ?

Du tout:
http://www.ratebeer.com/beer/st-fe [...] ru/144092/
Tu confonds avec la Noël...
 
Ceci dit je préfère la Saison.

Est ce que la XX Bitter est très 'levurée' comme les "IPA belges" ou beaucoup moins comme toutes les autres?
 
C'est eventuellement dans ma DO WANT liste avec la MIKK 19 et 1000 IBU
 

Moins

Après une longue absence, 15 pages quand même, je reviens vers vous avec 5 Punk IPA trouvées au Carrefour City de Chalon (merci Ollie...) et un eisbock involontaire d'Atlas (oui oui, la bière du clodo).  
 
Ca mousse à l'ouverture ! Une chantilly glacée aussi onctueuse qu'une ile flottante. Ca pue l'alcool, et le caramel tout de même.
 
Une photo pour étayer mon propos :

 
 

Eisbock involontaire

Je le jure sur le Coran d'la Mecque t'as vu ?    
 
Je l'avais mise au frais lors d'une soirée trop arrosée... Le résultat est meilleur que l'original m'enfin c'est pas top top quand même. Dieu que c'est amer pour une bière de cet acabit..

Atlas à 20%    

 
 
J'en chiiiiie. Amer et pas fleuri pour un sou

Bon j'ouvre une Donder&Bliksem de De Molen.

Ouch J'ouvre, une verre entier de mousse ! Une couleur bien pâle, un nez de pils dégueu. Date de péremption derrière, 3/8/11  
Bon elle annonce 10EBC et 36 IBU donc ca semble correspondre néanmoins.

Ca sent le fail. On verra bien.

 
Autant que la Mikkeller Wet Hop Kellerbier ?

Non la Wet Hop était qd même bien bonne.  
 
Là elle goute une vieille pils de bar.

Bah.. pour ce qui est de ta pils moisie, tu n'égaleras jamais la gueuze daubée que nous avions bue jadis...

gueuze foudroyante qui nous à foudroyée le bide et le cul pendant 2 jours

 
En vlà un de meilleur souvenir
http://beeradvocate.com/beer/profile/201/634/

La nouveauté soit-disant "awsome" de Brewdog :  Never Mind the Anabolics

http://www.digitalnewsroom.co.uk/brewdog/nmta/

Il fallait s'y attendre avec les JO.
Bon je passerais mon tour pour celle-là.

edit : et un Brewdog Stockholm va voir le jour.

Allez, une petite brouette sans grande prétention hormis deux ou trois choses que de l'ordinaire, et quelques essais au pif

Le non-Belge :

Et le Belge :

Quelques bons prix sur la brouette en ce moment.
Lamoral - 75 cl  3.27 €
Liefmans Oud Bruin - 25 cl  0.97 €
Pater Lieven Kerst Pater - 75 cl  3.09 €

Rigolez pas les bouffeurs de frites, pour nous c'est pas cher

(Dédicace à Van Winkle pour la boskeun    )

Bien ouej

A part la Petrus et la Grim' c'est du tout bon!

La grim optimo je l'avais goûté ya à peu près 10 ans, je me suis dit tiens si je retentais pour voir

Pour la petrus aged pale, je trouve ça plutôt pas mal moi
Les autres Petrus je suis d'accord que c'est pas top.

Les essais au pif c'est la barbe ruby et la gruut ale (les seules que je connais pas dans la 2è photo).

edit : Ah oui et la Tournay noire je connais pas non plus, ça a l'air d'être un petit stout belge correct.

Par ce temps, gogo la torpedo et la 5AM au frais  

J'ai oublié de prendre de la xx bitter  

roh j'avais pas vu la grim'  

Je savais que j'allais me faire huer, je l'ai mise au bord exprès
 
Je l'avais goûtée ya 10 ans, la craft beer revolution c'était même pas un concept, en France on parlait que de Belges, et je tournais à la kasteel et la st bernardus, je trouvais les houblonnées dégueu
Pour dire que j'avais moins de goût
 
Je me souviens encore du caviste à l'époque "c'est le top de la grimbergen, c'est vraiment pas mal du tout dès que j'en ai je vous le dis".
 
Bref, que d'histoires pour une bière de merde, oui je me justifie