Reprise du message précédent :
Ce soir je fête la St Patrick chez moi!
Thème de la soirée: l’Écosse, terre de contrastes.
 
Je commence avec une Nanny State: une belle robe ambrée, de belles odeurs de houblon. Une amertume très présente en entrée de bouche mais qui s'estompe rapidement pour laisser la place aux arômes de fruité et grillé. L'alcool est très discret, on ne sent pas du tout les 0.5%. Une bière sympathique donc, même si je préfère autant boire une vraie IPA. Pour ceux qui doivent prendre le volant donc.
 
Je finirais avec une Tokyo*.

http://www.touteslesbieres.fr/news [...] piste.html
tiens, encore une nouvelle trappiste

Ma femme me vois faire les courses sur la boutique BrewDog : "Hé mais fait pas ça ! on ira en prendre directement en Angleterre dans quelques semaines !"
 

 
Bon après c'est peut-être un stratagème pour pas que je me mette à dilapider nos économies dans des biéres

Sinon quelqu'un a essayer le centre commercial de Calais ? y'a un niveau consacré à l'alcool anglais, y'aurais pas des bières pas chères là-bas ?

 
 
Moi ma copine veux même pas me prendre quelques bière à la capsule avant de repartir , elle veut me sevré  

S'il vous plait pensez à toninus et arretez de parler de vos girlfriends
   
Par contre je veux bien savoir ce que tu as pensé de la Tokyo*

La Tokyo de ce soir n'est pas encore ouverte mais j'en ai bu une l'automne dernier, bah c'est un gros stout très alcoolisé même si ça ne se sent pas tant que ça, assez doux et sucré, tout en étant bien parfumé (jasmin, canneberge). L'amertume n'est pas extrême, ça devrait plaire à vos girlfriends.
Mais les vrais hommes la boivent seul (voire les enchainent).

Ouai si tu enchaîné pas les Tokyo* c'est que t'as raté ta vie c'est comme d'avoir une Rolex a 50ans

 
J'en ai bu une hier, j'aurais plus tendance à parler d'épices.
0 effet alcoolique au buvage, l'estocade est protée après

Même pas, juste des raclures de spéculateurs qui ont doublé le prix de vente initial...

Petites courses aujourd'hui à l'abbaye des saveurs dans le vieux Lille, pour une petite soixantaine d'euros, c'était la première fois que j'y allais ben j'y retournerai.
 

Miam!
C'est la Shark Pants à droite de la Raging bitch? Et à gauche de la stout de Dolle et à droite de la Snake Dog c'est quoi?

Shark Pants, Oerbier Special Reserva et Motuecha.

Je calcule vite fait là, les 24 Punk IPA direct chez brewdog ça les fait à 1,93€ l'unité port compris au cours du moment (par payal en plus).
 
Sur notre dernière commande brouette j'ai calculé en intégrant le port qu'elles étaient revenues à 2,24€
(dans une commande de 120kg, donc si on commande que ça ce sera plus cher)
 

 
 
   
 

Par contre, j'espère qu'elle va vraiment être expédiée "Early next week"

J'y vais de temps en temps aussi, j'ai pas trouvé de Brewdog ailleurs dans la métropole.
Il y a un Drinks rue Brule Maison mais ils n'en ont pas

²

Bon je me suis gouré dans mon calcul, ça la fait à 3,12€
 
   

Dès que les IPA is Dead et l'Anarchist Alchemist sont dispo sur le site je fais une commande. Tant pis pour la Libertine Porter qui arrive fin avril...

Sinon je découvre ça:
http://www.dogfish.com/company/tan [...] animal.htm
MOAR DRY HOPPING!!!
 
...sont fous ces ricains!

Belle qualité dans ce qui a été posté ces derniers jours  
 
J'ai pas pu résister à acheter 2-3 trucs sur Grenoble
 
 

 

 

 

 
 
Les Pleine Lune et la Port Brewing viennent de toninus, les autres achetées à côté de Grenoble.
On verra bien ce que donnent les St Peter's, avis mitigés sur ratebeer apparemment, mais je ne les connaissais pas du tout, et en tant qu'amateur de whisky j'étais obligé de les prendre !
Et là je vais m'ouvrir une Snake Dog IPA  

La Snake Dog
Ma première IPA américaine (au fût au Delirium ).

Ouais j'ai filtré le topic avec "snake" j'ai vu que t'en parlais.
 
Et bien elle est très bonne !
Je sais plus si j'en avais déjà bu, je crois pas en fait.
Je préfère légèrement la Raging Bitch quand même je pense, que je trouve un peu moins amère (elles font 60 IBU toutes les deux), mais on retrouve tout ce qui fait qu'on aime les IPA Le côté floral, fruité, herbacé, et une touche de miel aussi en fin de dégustation.
Depuis une semaine, avec les 3 IPA que j'ai (re-)bu je dirai par préférence Raging Bitch > Punk IPA > Snake Doh
Mais je kiffe les 3 hein

Je l'ai bue qu'une fois mais je l'avais trouvée moins réussie que la Punk
(c'était la 2è IPA que je goûtais aussi)
 
Faudrait que je regoûte alors

Sinon Carolus Triple ce soir, c'est classique mais gravement bon quand même

Vous avez des noms de bonne bière anglaise j'ai peut être une amie qui peut m'en importer ( a part les brewdog que je connais >< )

Tiens, on a eu la même idée.

[cross-post avec le topic du brassage amateur]
 
Ce weekend, j'ai (re-)gouté l'imperial stout que j'ai brassé il y a 6 mois (80IBU / 90EBC ) et il devient enfin buvable...  
 
La mousse est très épaisse, conserve la forme qu'on lui a donné en versant la bouteille, mais n'est pas des plus persistantes...
La bière en elle-même est super épaisse, limite huileuse, la base maltée me semble correcte (quoique très torréfiée) : chocolat, café et caramel foncé...
La levure (trappiste type Chimay) développe de bons arômes fruités/épicés mais est un chouïa trop présente à mon goût.
Mais surtout j'avais un peu trop houblonné, notamment en fin d'ébullition ce qui lui donne un petit arrière-goût résineux qui n'est pas des plus agréables... mais ça s'atténue avec le temps.
 
C'est donc une bonne base pour évoluer, je pense repartir de la même recette en adaptant le houblonnage (l'arômatique sur un Stout c'est pas indispensable) et une levure un peu plus discrète...

 
need photal  

 
 
need goûté

need des bouteilles.

Pour les photos, vous aller m'obliger à en ouvrir un nouveau
(p-ê ce weekend)

Pour les bouteilles, si vous passez dans le coin, on peut s'arranger...

Le brassage qu'a fait ma copine est enfin prêt!

Le résultat est assez curieux, à mi chemin entre une pils (se boit très facilement) et une westmalle

Ça tape 8° mais 22 ibu seulement sur les 40 prévus à la base.

Au moins j'ai de quoi boire et c'est tout à fait convenable

 
 
Need la copine

 
Tu peux tester St Peter's, y'a du choix.
Mais bière complexe je trouve. J'en ai testé trois, et j'ai le même avis sur toutes quasiment, pas mauvaise mais difficile à apprécier pleinement encore je pense.

Un article sur le vieillissement des bières : http://www.cabrasse.ca/faire-vieillir-vos-bieres/
 
Tu peux l'ajouter en première page ollie

je note
 

Enfin goûté la Vieux Temps... ça sera ptet bien ma bière des canicules

cette vieille bière de Belge

C'est comme la Palm, la bière du bourgeois flamand.

Cigar City (Floride) Jai Alai IPA pour moi ce soir:
Comme dit sur Ratebeer, plus une IIPA qu'une IPA, à 7.5% seulement. Vachement sucrée maltée avec un coté caramel très marqué, et en même temps une amertume très présente, presque piquante, et des aromes plus marqués fruits et résine que dans la Hardcore IPA.
Hop dans mon top, j'en achèterais bien une caisse.