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Auteur Sujet :

[Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

n°23405544
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 24-07-2010 à 17:36:03  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Reappro done  [:les kiwis sont vrais]  
 
Pour les Eisbock j'ai pris : St Bernardus Abt 12, Rochefort 8 et Chimay Bleue.  [:24pouces:2]


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
mood
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Posté le 24-07-2010 à 17:36:03  profilanswer
 

n°23407846
Berceker U​nited
PSN : berceker_united
Posté le 25-07-2010 à 00:11:03  profilanswer
 

Quand on parle de fut de 5litres vendu dans les supermarchers est-ce qu'il y a 5 litres bière réelle ou c'est juste la capacité du fut de bière.  
Je pose la question parce que une fois j'en ai acheté une et au vu de ce que j'ai bu, j'ai l'impression que j'avais plus que 5 litres :??:  
5 litres sur plusieurs jours hein ;)

n°23407851
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 25-07-2010 à 00:11:50  profilanswer
 

Bah oui c'est capacité 5L, rempli de 5L de bière quoi.  :o


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23412586
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 25-07-2010 à 18:49:27  profilanswer
 

yourtlh a écrit :

http://forum-images.hardware.fr/th [...] vorisb.gif
 
Bien le bonsoir :jap:  
 
En ce moment dans la réserve: une chimay bleue, une westmalle tripel, une kwak, deux duvel.
Je viens d'ailleurs de finir une des duvel, juste après le sport ça calme [:tinostar]  
 
Bref je vais suivre le topic avec attention [:huit]


WELCOM /O²


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marilou repose sous la neige
n°23412622
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 25-07-2010 à 18:53:01  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Bon j'ai fait un peu de HS bièreux ce matin sur le topic des TALCS, qui aura bien sa place ici  :D  
Ca concerne les Eisbock.  
 

Citation :

La Eisbock est une bière bavaroise de fermentation basse de type Bock. Elle titre entre 8 et 14 % d'alcool.
Il s'agit d'une bière de saison qui repose sur une congélation partielle lors de la maturation.
Le brassage a lieu comme celui d'une Bock, en particulier selon le Reinheitsgebot (loi allemande sur la « pureté » de la bière).
La différence consiste en une congélation partielle de la bière pendant la maturation. La glace est ensuite retirée ; un jus plus concentré en alcool et plus fort en goût est récupéré.


 
Vous avez compris, le principe est simple : l'eau et l'alcool ne gèlent pas à la même température (-117.3 °C pour l'alcool pure) , en congelant une bière et en retirant l'eau on en retire une sorte de "liqueur" de bière. Chaque congélation permet de, plus ou moins, doubler le %.  
On obtient un liquide plus corsé, plus fort, plus liquoreux, plus goûtu à partir de la bière de base.  
A partir de 33cl on peut récupérer de manière amateur 7-8cl.
 
Les bières de ce type les plus connues sont réputées pour leur titrage (Tactical Nuclear Pinguin 32%, Sink The Biskmarck 41%, Schorschbock 43% Vol. et celle de l'écureuil donnée plus haut par fdaniel (55%).  :pt1cable:  
 
Ici un feedback sur la Tactical Nuclear Pinguin : http://libieration.blogspot.com/20 [...] nstre.html
http://hfr-rehost.net/preview/http [...] NP_010.jpg
 
 
 
Ces bières sont très chères, mais en parler ce matin m'a donné envie d'essayer moi même ! On peut le faire de manière amateur et il parait, d'après les feeds que j'ai lu, que les resultats sont très satisfaisant. :)  
Il convient de choisir une bière déjà à la base assez forte, corsée, arômatique, qui a du corps, pour essayer d'en retirer toute la quintessence.  
 
 
Procédé :  
Il faut une bière de 33cl et une bouteille plastique vide de 50cl par exemple.
Perso je pense tester sur une St Bernardus Abt 12 ou Kapittel Watou Abt ou Rochefort 8-10 ou Chimay Bleue.
Transvaser dans la bouteille plastique, mettre au congèl.  
Attendre que la bouteille devienne un bon parpaing. Mais pas trop non plus.  
Sortir la boutanche et la retourner au dessus d'un verre pour laisser couler l'extrait. Le reste doit être de la flotte gelée qu'on balance en suite.
On récupère normalement ~7 cl de liquide liquoreux qui titre x2 par rapport à la bière initiale.  
photo du net : http://hfr-rehost.net/preview/http [...] CN2522.JPG
 
Ensuite laisser réchauffer un peu pour ne pas le boire frais et goûter pour voir la gueule que ça a !  
 
Je vais tester ça et faire des tofs je pense, si ça dit à certains de faire ça à plusieurs et de faire des feeds/comparer ça serait cool.
 [:vapeur_cochonne]  [:vapeur_cochonne]  [:vapeur_cochonne]  
 
 


 


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marilou repose sous la neige
n°23412631
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 25-07-2010 à 18:53:43  profilanswer
 

T'essayeras alors hein ?  :o


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23412643
bronislas
Posté le 25-07-2010 à 18:55:06  profilanswer
 

Hier j'ai bu une Saint Landelin Mythique. Une blonde claire, pas mauvaise du tout, pas très forte ni très amère, mais assez aromatique, pour un prix assez abordable. J'essayerai de nouveau pour confirmer.


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Librarything|Last.fm|RYM
n°23412713
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 25-07-2010 à 19:04:06  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

T'essayeras alors hein ?  :o


mais oauis :o²
on peux bien y mettre 3 chimay ou 3 duvel dans une bouteille d'eau :o²


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marilou repose sous la neige
n°23412719
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 25-07-2010 à 19:04:35  profilanswer
 

Ca dépend de la bouteille  [:hunters]


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23412735
Hoiniel
Posté le 25-07-2010 à 19:06:48  profilanswer
 

Oui, mais bon, on perd les bulles, non ? :/

mood
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Posté le 25-07-2010 à 19:06:48  profilanswer
 

n°23412771
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 25-07-2010 à 19:10:46  profilanswer
 

Ouep.  :o Plus ou moins selon les bières apparemment, certains ont un peu de mousse sur des Oerbier.
Mais le but spa de récupérer la même bière en plus fort, le but c'est d'avoir une sorte de liqueur de la bière pour en exalter les arômes.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23412879
Hoiniel
Posté le 25-07-2010 à 19:23:57  profilanswer
 

Mouais, ben, je ne vais pas gâcher de la bonne bière pour ça. [:kiki]

n°23412901
GenyaB
Shit fucking game.
Posté le 25-07-2010 à 19:25:43  profilanswer
 

Hoiniel a écrit :

Mouais, ben, je ne vais pas gâcher de la bonne bière pour ça. [:kiki]


 
Essaye avec de la Kro  [:hahaaulas]

n°23412919
Hoiniel
Posté le 25-07-2010 à 19:27:39  profilanswer
 

GenyaB a écrit :


 
Essaye avec de la Kro  [:hahaaulas]


 
 [:dracula]  

n°23412932
GenyaB
Shit fucking game.
Posté le 25-07-2010 à 19:29:06  profilanswer
 


 
Bah quoi? [:baragor]

n°23412959
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 25-07-2010 à 19:34:50  profilanswer
 

Hoiniel a écrit :

Mouais, ben, je ne vais pas gâcher de la bonne bière pour ça. [:kiki]


d'ou l'interet de mutualiser de faire des CR


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marilou repose sous la neige
n°23417596
Rigel4000
Posté le 26-07-2010 à 11:08:38  profilanswer
 

En attendant la fête de la bière de Bruxelles début septembre, j'ai repéré ceci:
 
http://www.gentsebiervereniging.be/festival.php
 
La liste des bières proposées est pas mal du tout.

n°23417770
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 26-07-2010 à 11:25:55  profilanswer
 

Je serais à celle de Bruxelles  [:wark0]


Message édité par ollie_le_clodo le 26-07-2010 à 11:26:03

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23417812
Rigel4000
Posté le 26-07-2010 à 11:28:54  profilanswer
 

première participation?

n°23417859
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 26-07-2010 à 11:34:30  profilanswer
 

yep :)


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23417912
Rigel4000
Posté le 26-07-2010 à 11:40:00  profilanswer
 

Bienvenue au paradis alors :) Deux conseils: arrive au moins une demi-heure avant pour prendre tes capsules (tickets), sous peine de risquer de faire la file trèèèès longtemps et si tu veux une Westvle, tu cours direct au stand trappist en entrant (enfin, moi j'y vais le vendredi et en général leur stock ne dure pas longtemps car ils en gardent un peu pour chaque jour).

n°23417988
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 26-07-2010 à 11:45:32  profilanswer
 

C'est cher d'ailleurs ? (cb de jetons pour une bière ? ).
 
Je sais pas si j'irais à la west  :D J'espère plutôt me faire les lambics et des microbrasseries (je chopperais la liste d'avance et je sélectionnerais  :jap: ).


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23418050
Rigel4000
Posté le 26-07-2010 à 11:50:35  profilanswer
 

Pour les microbrasseries, tu vas être déçus, ici se sont clairement les grosses enseignes qui sont représentées (n'en déplaisent à nos palais, elles sont bonnes quand même :) )
 
http://www.belgianbeerweekend.be/ pour la liste et le prix (attention souvent mis à jour au dernier moment pour le prix à la capsule mais étant donné qu'ils ont déjà augmenté l'année passée, il y a peu de risque cette année)
 
Si tu veux des bières de caractères et de microbrasserie il faut aller à Saint Gilles au Bruxellensis Karakter Bier Festival, je n'y ai jamais été personnellement par contre donc pas d'infos à te donner.

n°23418212
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 26-07-2010 à 12:05:34  profilanswer
 

Oui je viens juste de tomber sur ce 2eme festival :)

 

http://www.festivalbruxellensis.be [...] is.en.html

 

Ca à l'air d'être plus ce que je recherche, j'irais plutôt à celui-là je pense. L'affiche ressemble aux produits de la Senne déjà, c'est bon signe.  :D
Dommage que la liste brewers soit error 404.  :(

Message cité 1 fois
Message édité par ollie_le_clodo le 26-07-2010 à 12:05:42

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23418368
Mat44
Posté le 26-07-2010 à 12:21:01  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :


Dommage que la liste brewers soit error 404.  :(


 
Tu cherches la complication, les liens français et lien néerlandais fonctionnent :
http://www.festivalbruxellensis.be/brasseurs.fr.html

n°23418703
Rigel4000
Posté le 26-07-2010 à 12:59:37  profilanswer
 

Ils ont fort augmenté l'année passée malheureusement. Mais j'avais fait tellement de stock de capsules en 2008 que je n'ai pas dû en acheter. Par contre cette année, je ne tiendrai pas avec la dizaine que j'ai encore :( Si ils continuent à augmenter comme ça, la prochaine fois je la fait au Delirium ma fête de la bière!

n°23426165
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 26-07-2010 à 22:27:46  profilanswer
 

La liste des brasseurs du Bruxellensis  [:agkklr]
Par contre, je trouve pas de date pour l'édition 2010  :o

 

Ils étaient au Japon les 18 et 19 Juillet :D


Message édité par ollie_le_clodo le 26-07-2010 à 22:37:56

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23428374
Rigel4000
Posté le 27-07-2010 à 07:28:03  profilanswer
 

Apparemment les organisateurs font un break, le prochain sera en 2011 :( Désolée de t'avoir mis l'eau à la bouche comme ça Ollie.

n°23428711
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-07-2010 à 09:31:30  profilanswer
 

Pas grave  :D  
Je ferais ma fête de la bière dans les bars  [:am73]


Message édité par ollie_le_clodo le 27-07-2010 à 09:31:40

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23428751
Rigel4000
Posté le 27-07-2010 à 09:36:25  profilanswer
 

Poech
Imaige
Corbeau
Bon vieux temps
Delirium
Bécasse
Porte noire
Mort Subite
Moeder
 
y a de quoi faire en effet, si tu en connais d'autres je suis preneuse

n°23428784
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-07-2010 à 09:40:13  profilanswer
 

J'écume essentiellement ceux-ci aussi. :D

 

Il y'a la Fleur en Papier Dorée qui est sympa car très vieux et typique. Mais le choix des bières sera classique.
L'Atelier aussi est bien parait-il, mais jamais allé.
Pour le Moeder, préfère l'ancien que le nouveau.


Message édité par ollie_le_clodo le 27-07-2010 à 09:40:50

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23428838
Rigel4000
Posté le 27-07-2010 à 09:47:49  profilanswer
 

Je retombe plus sur le nom, il y avait un vieux café rue de Laeken, spécialisé dans les gueuze et vieilles bières. Tu ne connaitrais pas par hasard? J'ai peur que ce soit fermé, le barman était d'époque aussi :)

n°23428902
Rigel4000
Posté le 27-07-2010 à 09:53:37  profilanswer
 

Un site qui répertorie les cafés, je ne sais pas si tu connais
 
http://www.fredjobars.be/index.html

n°23429543
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-07-2010 à 10:44:44  profilanswer
 

Ah non je connaissais pas, merci ^^
Et non ca me dit rien pour le bar et google map donne rien non plus.


Message édité par ollie_le_clodo le 27-07-2010 à 10:45:02

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23444471
Profil sup​primé
Posté le 28-07-2010 à 14:01:36  answer
 

Ce midi une Zinne bir et une 5 cense au fût au poech'  [:sir_knumskull]

n°23448683
Red Dutch
Posté le 28-07-2010 à 18:26:10  profilanswer
 

Bonjour


---------------
And they're all made out of tiki taki and they all look just the same...
n°23449586
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 28-07-2010 à 20:05:31  profilanswer
 

:hello:


---------------
marilou repose sous la neige
n°23451247
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 28-07-2010 à 22:29:22  profilanswer
 


 
Punaise la grande soeur de la IV Saison est au Poech et au fût en plus  :D  
Je sais ce que je bois dredi soir  [:cerveau nico54]  
 
Un petit feed pour la V ? :)


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°23451696
Profil sup​primé
Posté le 28-07-2010 à 23:05:19  answer
 

Délicieuse, très légère, bien agréable au soleil :d
 
Je l'avais goutée en 75cl, là au fût c'est différent mais toujours délicieux :o

mood
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Posté le   profilanswer
 

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