Reprise du message précédent :
Salut topic,

J'ai fait un atelier de fabrication de bière et j'ai beaucoup apprécié la partie dégustation - que je trouve plus accessible que quand c'est du vin.
Lager, haute fermentation, alambic...
J'aimerais bien m'acheter un livre pour avoir un support un peu généraliste pour m'initier.
Vous avez des choses à conseiller ?

Merci

S'initier au brassage ou à la dégustation/styles ?

Le livre de Jivay ?

Dégustation / styles.

?

https://www.thebeerlantern.com/houb [...] -la-biere/

A la base c'est un vidéaste et il a entre autre une série de vidéos sur différents styles : https://www.youtube.com/watch?v=cLM [...] CRo2pH5MFs

Sinon c'est lambic et pas alambic.

J'aime bien, merci

C'est pas faux

Faut tout goûter et tout boire. Rien à foutre de la théorie. Ton palais faut l éduquer. Sois curieux, bois tout

On peut peut-être s'épargner les Faxe, 8.6 & co

 
J'ai l'impression qu'il y a plus de box bieronomy
 
La dernière date de mai, il n'y en a pas eu depuis, et la rubrique box a disparu du menu...

Et comment tu veux atteindre les 10 000 checks sur Untappd et le badge "beergeekador" ?? Hein, nan mais j'demande ??!

Ce qui est top pour découvrir aussi c'est les batchs "éducatifs". Je me rappelle des Single Hop Series de Mikkeller : de mémoire 19 bières identiques où seul le houblon changeait. Ca permettait vraiment de se rendre compte des différences. Il avait fait pareil pour les DIPA un ou deux ans plus tard.
 
Tout ça date de ouf (8-9 ans ?) mais si j'en parle c'est parce que Prizm m'a dit qu'ils allaient faire un peu le même concept : 4 ierbs identiques dans la recette, la seule différence viendra de la levure. J'aime beaucoup l'approche et j'encourage notre ami qui souhaite découvrir à se procurer les 4 quand elles sortiront (ça devrait pas tarder là).

putain la single hop Warrior, un de mes plus gros souvenir de bière
au Delirium Tap House à bruxelles
mon untappd me dit 2013 pour les bouteilles, mais ça date encore + je pense
quand tu passais des grosses belges qui tapent à ça  
 
 

 
en effet c'est hyper intéressant à comparer quand il n'y a qu'un seul paramètre qui change sur une même recette (leveure, température de fermentation, houblon,...) malheureusement les brasseurs ne le font pas assez    
 

C'est quand même chaud de distinguer les levures

Ben faut avoir aussi la possibilité de déguster à la suite toutes les bières. Si je fais une par jour, je n'aurais pas la mémoire gustative. C'est bien pour les ateliers, quoi. Mais ça ne doit pas être évident à vendre.

 
ah si on passe d'une grande famille à une autre (Lager, English Ale, Saison, Belgian Ale) ça se reconnait bien je trouve, après au sein d'une même famille oui c'est plus compliqué
 

 
oui par contre faut que la dégustation se fasse le même jour.
Mais par exemple Fauve avait fait une West Coast vs une East Coast avec globalement la même recette et sortie en même temps (bon après là il y avait plus d'un paramètre qui changeait)

Je ne pense pas qu'ils feront plusieurs styles, mais bon

Premiers fûts de mikkeller au delirium 2009 je crois ?
J'en avais goûté 2-3 et c'est ça qui m'avait fait tomber dedans bordel.
Y'avait warrior et east kent de mémoire entre autres.

10 la première série et 19 après oui vers 2011. Avec la bière 19 qui regroupait tout les houblons  

La vache c'est si vieux que ça ??

 
Mikkeller 19  

 
Oui j’ai souvenir d’avoir acheté des SH Mikkeller aux Fleurs du Malt à Lyon avec Ollie en 2011 !

Yo,
Nous planifions un voyage à NYC pour mai 2024 et bien sur j'aimerai vider quelques pintes la bas.
Sauf que... je viens de capter que les bars sont interdits aux -21 ans (mes enfants ont 15 et 10). Vous confirmez que du coup je l'ai dans le c.. pour ce qui est taprooms ?

Il y a pas mal de taproom qui tolèrent les enfants en journée.
Il faut se renseigner avant évidemment.

 
j ai retrouvé  
 

 
juillet 2010  

Cette séquence nostalgie !

Le verre de 2L en forme de botte  

Le litron de West Coast à 12€ dans un bar touristique d'Europe occidentale...
 
J'ai mal à mon 2023  

Iron cherche un responsable des ventes
 
Bon je suis un peu trop loin et j'ai pas prévu de bosser le WE  
 
Par contre dans l'annonce ils parlent d'ouvrir une boutique en 2024 et ça c'est intéressant! On peut déjà venir retirer des commandes mais j'ai pas encore pris le temps d'y passer.

Y a un festoch' à Orléans demain, 5 euros l'entrée.

On peut gratter quelque cans à bon prix ou c'est juste bien pour goûter et discuter avec les brasseurs (j'en ai jamais fait pour le coup) ?

J'ai vu qu'ils ont réussi à faire venir Les Intenables et O'Clock par exemple  

En vrai festival, les places pour le MBCC 2024 sont mises en vente dimanche.

Les Intenables seront là avec une nouvelle release, la Chardon, IRS Islay BA et ils ont en ce moment une double west coast bien sympa.

J'ai vu ça sur un stand a Strasbourg aujourd'hui aussi !  

Je suis tombé par hasard sur des can de Brique house au frigo à Monop'.
A moins de 3 balles c'est honnête et ça passe bien

Ah oui, ils sont partout ce week-end

Tiens, au fait, tu sais si Gurubeer est derrière ce changement ?

Ouais bon d'ailleurs j'ai lancé le sujet lors du Beer Love et j'ai senti un léger malaise
En gros on m'a dit que c'était pas garanti à 300%.

Déjà pris la Double WC, j'avais beaucoup aimé. Pas pu y aller pour le coup, ça avait l'air sympa.

Y’avait les Brasseurs Cueilleurs aussi