Reprise du message précédent :

 
Je suis surpris que la Schlenkerla soit si mal notée en effet quand je vois certaines merdes belges tutoyer les 4 …  

Testé la framboise ce week-end, très bon boulot.

C’est cool Galibot, brasserie clairement à contre-courant, spécialisée dans des styles + tradi qui louchent plutôt vers l’Est, bcp aimé leur Pils de Schoeneck

l être humain est fascinant
je déjeune ce midi à la Bierothèque (donc le plus grand bar à bière de France), y a une table de 4 derrière moi, ils ont commandé... des Lindemans fruits en bouteille. Sisi vous savez les bières de toutes les couleurs qu on voit dans n importe quel supermarché à pas cher !
 
désespérant

« Nan mais tu comprends les connaisseurs dégustent les bières Belges en bouteille, c’est les meilleures du monde de toutes façons. Et dans l'idéal, mais là c’est vraiment pour les geeks, il te faut LE verre de la brasserie avec, ils sont étudiés exprès. Sinon ils est bon ton burger ? C’est un pairing de toute beauté, là»  

Je pense acheter leurs dernières, la Part du Lion (Export Helles) et Panic à Munich (Munich Dunkel).
Clair que c'est pas tendance

 
Hélas classique, même en allant dans des taprooms qui font restos: "Ouais bah, une blonde".    Je vois celle que je fréquente régulièrement, certes c'est une infime minorité comme ces bobos qui viennent pour de mauvaises raisons, mais t'as envie de leur demander pourquoi ils viennent là. Vu son emplacement, tu ne viens pas par hasard en plus. En gros, ils iraient là ou aux 3 brasseurs, ça serait pareil pour eux.
 
Sans parler de ceux qui vont dans des caves à bières pas uniquement spécialisé dans la craft comme 1001 pour prendre ça.   Mais qu'est-ce que tu t'emmerdes à venir spécialement juste pour ça, alors que tu les payeras plus cher qu'en hyper (où t'en ramènes en même temps que tes courses)? Bon ok certains viennent prendre des gros fûts d'indus qu'ils n'auraient pas en gms. Et même s'ils prennent un truc au bar du 1001 qui propose 80% de bières indus (en désaccord avec la variété de leurs rayons), ça ne sera pas autre chose. Peut-être que c'est juste le fait d'aller "dans une cave à bières qui fait bar", je sais pas.

Comme beaucoup de ce qui se fait en craft

 
On va pas se plaindre hein, je ne suis pas sur que sans ce genre de clients les cavistes et bars rentrent dans leurs frais...

Les Jean-Belge sont des locomotives pour les cavistes, tout comme ceux qui prennent des fûts d'industrielles.
Sans eux, je n'aurais pas ce choix en craft dans mon coin

Allez hop, les 3 dernières IS tourbées de Piggy sont en route pour chez moi

 
Box bieronomy de novembre dispo  

Vous parliez de galibot je me dis tiens allons voir mon leclerc  

C'est complètement commandaÿ, merki    
La PA Polly's est apparemment assez dingue, je l'ai apportée samedi soir à des potes (alors que moi je tournais aux sans-alcool   ) et ils ont surkiffé les houblons NZ
 
Très jolie sélection ce mois-ci    
 

C'est pas ce qu'il y a de + intéressant chez eux, clairement AMHA, faut plutôt aller voir du côté des rauchbier et autres pils, mais ça vaut le coup de tester, surtout à ces tarifs-là    

Oui, c'est la gamme permanente, donc pas la plus fifou, mais j'ai goûté l'IPA et elle était correcte.
 
J'ai passé aussi une commande chez Bieronomy, mais j'ai pas fait mon Hazebro  
 

 

Ah oui très joli choix, faut absolument que je teste un peu plus de tous ces machins bien barr(iqu)és que sort la Goutte d'Or depuis qq temps...
 
En parlant de barriqué je vais aller en chercher chez Find a Bottle, tiens, ils ont reçu du Independent House et du SPO ces jours-ci... Mais toujours pas de Salève, alors que Samy m'en promet depuis des semaines    
 
En fait le plus dur quand on arrête de picoler temporairement c'est d'arrêter d'acheter aussi    

Ma cave qui rentre des can   foreign object beer , révision brewing company

J’ai failli passer une commande chez eux dans la foulée, et puis non, j’ai décidé d’être un peu raisonnable  
 
Moersleutel sort deux smoked peated Islay aussi, tiens

C'est quoi cette mode qu'ils ont tous à sortir des peated BA maintenant  

En plus de ton Leclerc, tu devrais avoir honte le Did.   La Goutte d'Or, ça fait longtemps que j'en ai pas testé.
 

 
Je sais pas. Par chez vous, vous avez bien des cavistes qui font que de la craft, et ils s'en sortent non? Perso, j'ai que 1001 qui était un généraliste indus au départ, et c'est pour ça que je le prends en exemple: au début, y avait que de l'indus, puis vint la Punk en bouteille puis en can. Et maintenant, la cratf est une grosse part chez eux. Donc ils ont dû virer de l'indus pour faire de la place à la craft. Et non seulement ils avaient de la demande, et qu'en plus, ça ne dérangeait pas les gens de payer plus cher. Contrairement à une cave craft qui fait ça par goût, là je pense que c'est un choix pour le tiroir-caisse et que ça marche. Alors oui, les bières indus constituent encore leur clientèle majoritaire, mais vu sa présence massive, la craft aide bien aussi leur trésorerie.
 
Pour les bars, ce sont souvent des contrats 80% indus et 20% craft, et si les bars désirent faire de la craft. Donc pas trop le choix. Là encore, en dehors de taprooms qui ne sont pas gage pour autant de qualité, vous avez bien des bars purement craft qui tournent bien? Je suis bien d'accord que ce n'est qu'une minorité cela dit.

Moi oui, plusieurs, mais c'est en centre-ville de Bordeaux.

Avec parfois d'autres offres (vins natures, ou alcools, mais jamais d'indus).

Ça dépend de la taille du bassin de chalandise.

+1, ici en RP les bars/caves estampillé(e)s craft peuvent se permettre de pas toucher à l'indus, ou presque, parce que la demande est là, je dirais même que ça continue à grimper. Des bars comme la Liquiderie ont une offre craft super pointue + des vins nature tout aussi bien sélectionnés, c'est affolant je sais jamais quoi prendre les cartes sont longues comme le bras    
 
Certains cavistes comme la Caisse de Bières (banlieue proche) ont encore un rayon Belge important mais c'est plus un positionnement historique et la taille de la cave qui leur permet de conserver ce segment de marché, c'est sûr que des caves Parisiennes genre ALBCALB peuvent pas se le permettre vues les surfaces et donc zappent la Belgeance indus'...
 

ALBCALB ?
Chez moi en province, la craft ne représente que la moitié du magasin…

  pardon, je prends de super mauvaises habitudes sur ce forum...
À La Bière Comme À La Bière (où Goont a d’ailleurs sévi fut un temps...)

D’accord  
Sur Paris, je ne connais que la Fine Mousse…
 
Je viens de voir que sur Lille il y a un nouveau shop, qui est une enseigne spécialisée de Nicolas en fait.
Craft beers et Cie. Ça a pas l’air génial

Ah ben Craft Beer & Co j’en ai un dans mon bled de banlieue, je me suis jamais arrêté, juste jeté un coup d’oeil à leur site ça m’a suffi... De toutes façons avec Find a Bottle ou La Caisse de Bières a 10mn le choix est vite fait    
 
Par contre je savais pas que c'était lié à Nicolas, et c’est marrant mais je suis pas étonné du tout  

Ouais, c’est le même principe, assez ennuyeux donc.
 
 l’avenir passe par les crafts, présage Christopher Hermelin. C’est notre nouveau cheval de bataille.
 
https://www.lsa-conso.fr/avec-craft [...] les,376158

Ne compare par la sélection bières et la sélection vins de la Liquiderie stp, c'est une insulte au monde Brassicole

Ben aux dernières nouvelles la Liquiderie n’est pas vraiment un bar à vins, dans cette perspective je trouve que leur sélection de vins nature a plutôt de la gueule ! Mais bon, ici on va plutôt débattre de leur sélection Craft, effectivement...

Je suis passé dans un V&B pour la première fois pendant un séjour. Je pensais y trouver de la bonne craft pas trop cher, pas convaincu je dois dire.
75% des bouteilles sont de la belge ou allemande, indus pour la plupart. Les 25% restant sont de la craft mais ça reste cher punaise
 
J'ai quand même pris quelques bouteilles. Pour l'instant j'ai goûté :
Fauve "New England IPA DDH" que j'ai trouvé excellente.
Une Triple Hop Distrikt, trop lourde à mon goût. Je viens de voir que c'est une sorte de belge houblonnée, ça explique tout.
Une Light IPA de Iron Brewry. Ca se boit bien mais ça ressemble pas mal à une Lager un peu fruité.

 
Ca dépend beaucoup du gérant du V&B  
Après j'en discutais encore avec le patron de celui d'Avignon tout à l'heure, ils sont  obligés de proposer un large choix de belges/allemandes c'est grâce à ça qu'ils existent (pour faire écho à la discussion un peu plus haut sur le topic !)
 
Par contre oui je te rejoins malheureusement sur les tarifs ...
Je suis ressorti avec 3 bières tout à l'heure (DDH de Spartacus brasserie brésilienne et 2 stouts de la brasserie polonaise Maltgarden), 10,90€/pièce    

 
Je n'ai pas trouvé de post plus ancien, mais je viens de voir ca ce matin sur NdB

https://merkbrewindependent.fr/prod [...] KQyEjHzIrE

NdB et sa tierlist des amateurs de bière

Je confirme que ça dépend du gérant. Perso, qu'il y ait de la belge ça me va car j'en consomme. Encore que, maintenant on trouve beaucoup moins cher en grande surface...
 
Par contre les craft, à Agen on sent qu'ils ne s'y connaissent pas trop, le choix est limité et presque rien à part un arc en ciel d'IPA Où sont les stout, gose, sour etc ?

C'est là où je vois que j'ai de la chance, j'habite vers Clisson au sud de Nantes et y a 3 shop avec pas mal de choix (dont deux qui brassent leurs propres bières aussi, et un qui propose des UK à 6,90 la can de 44 cl. )

 
t as un super magasin aussi à Boufferé, c est pas trop loin de toi

Ouais je passe devant parfois mais je me suis jamais arrêté encore.

Quand tu reçois une notification Untappd de ton leclerc  

Y a un bar sur la place de la mairie de Marmande, le gars a quelques IPA et stouts, on sent bien que c'est ce que lui kiffe, mais ce qui le fait vivre localement c'est la grosse belge qui colle

Dédicace à Ollie :

Pas encore goûté