Reprise du message précédent :
Eeeeeet... Une QIPA ?    On veut un CR    
 
Ptin ouais sinon Popihn ils sont déchaînés sur les gros RIS en ce moment, j’ai pris le blend BW/RIS Rhum BA/RIS Bourbon BA qui a l’air sympa, faut que j’aille en chercher d'autres... Le blend 4/4 Bourbon/Mezcal/Panama Rhum/Trinidad Rhum m’intrigue, p'têt un peu sweet sur le papier ?

 
Y'en a une pour toi  
 

 
J'ai bu 2 Arpus y'a quelques temps et j'avais bien apprécié, on verra ce que vaut cette QIPA

Cette semaine j'ai goûté deux bières de chez Thotho Brewing, (très) petite brasserie grenobloise en devenir.

Au menu Berliner Weisse Poire / Cacao / Vanille et Black IPA Simcoe / Azacca, et il faut dire que c'est top. Je ramène d'ailleurs quelques autres échantillons dans ma valise.

M'sieur Toninus mes respects et merci pour le périple Grenoblois

Thotho va passer en pro ?  

Je pense pas que ce soit prévu mais il pourrait.

Deux Piggy hier soir
 
Aze Cabana : une TIPA qui m'a réconcilié avec les TIPA. Etait-ce le moment, l'arrivée brusque du froid, le fait que je venais de lâcher plus de 300 euroboules chez le garagiste, toujours-il que j'ai pleinement apprécié les 10° de cette bière. Y'avait pas le côté un peu écoeurant qu'on souvent les triple, ce qu'il faut d'amertume et de fruité, bref bien.
 
Peat stop : top. C'est fumé, tourbé, une belle longueur, la bière évolue au fur et à mesure qu'elle se réchauffe, bref j'en reprendrais certainement s'il en reste chez mon crémier.

J’ai pas réussi à mettre la main sur une Peat Stop    
Pourtant entre La FabriK, L’île du Malt et La Bierotheque, ils sont tous potes avec Piggy je pensais bien pouvoir en choper une  

 
Ayé, tout récupéré.   Sauf la session black ale d'Azimut et la Laugar Laga que j'ai complètement oublié. Plus quelques Fauve, La superbe et Aerofab (y avait pu leurs 2 bières de blé   ), à des tarifs entre 4€ et 5€ sauf les 3 Popihn noires à 7€20.
 
Je sais pas par quoi commencer.    
 
Dommage, la Rogue Hazelnut était encore une fois en dluo dépassée. Y avait des brasseries ricaines que je ne connaissais pas comme Revision (bien noté sur untppd) et Heretic, ça vous parle?

 
oui, mais laquelle ?

moi aussi je veux une Peat Stop !

 
Gramont.
A Labege c’est tout nouveau c’est ça ? Apparemment 5ème plus grand bar d’Europe ? 50+ pressions ?
 

 
yes! mais je trouve la partie cave moins ouf, donc tu es allé au bon endroit

Riegele Dulcis, Miel et double fermentation, j aime bien la sucrance mais ca fait vraiment trop, écoeurante,  elle va finir a l evier apres le premier quart .

En train de boire la blanche tzatziki (concombre, origan et menthe) d'Azimut. Au nez, on ressent ce qui est mentionné, plus difficilement l'origan. En bouche, c'est la déception que je redoutais: pas de kick de concombre espèré, un parfum de menthe défrâichie qui reste vaguement. C'est insipide, sans relief, le léger goût de concombre disparaît au bout de plusieurs gorgées, aucune longueur en bouche. J'ai testé en fraîche et un peu réchauffée, ça change rien. Azimut a réinventé le Panach sans en avoir eu.
 
Notée Untapped à 3.75 avec ce genre de coms "On se transporte en Grèce". Suis pas abonné donc j'ai pas pu en voir beaucoup mais à part des notes, je n'ai aperçu que 3 coms du niveau de celui que j'ai mis précédemment.

Tiens y'a pas de box UK annoncée pour Octobre chez Bieronomy ? J'imagine que ça doit être dû aux problèmes de transport et d'approvisionnement en Angleterre ce jours-ci ?

J'ai jamais bu une bière au concombre vraiment sympa je crois.

La Gos'Tail de Grand Paris était très sympa et il y en a d'autres que j’oublie.
Curieux de goûter la Sun & Sea de Thiriez par exemple...

 
https://www.sensesbrewing.com/concombre-libre/ Si tu peux tester, une gose parfaite parfaite pour l'été.    
 
A voir si tu peux en trouver par chez toi. Pas encore goûté les deux dont parle Shao-Bang.

Je prévois une MAJ de 1st post je vous sollicite pour mettre à jour le top brasserie FR en 2021 selon le topic.  
 
Aussi je modifie les shops : je vais rajouter la bierotheque bien sûr et Quaff, vous validez quels autres bons dealers ?

Craft Beer Lab pour les shops en ligne si t'es en région parisienne.

Wow la résurrection du topac
 
Top brasserie FR selon moi :
Tropicana
- Piggy
- Fauve
- Prizm
- Popihn
 
Pétrole
- Piggy
- Popihn
 
Vinaigre
- Ammonite
 
Y en a d'autres bien sûr mais ça c'est celles que je bois au "quotidien".
 
Pour les shops :
- Le shop Piggy
- BAF => top pour les brasseries FR
- BieresGourmet => Site belge top pour le vinaigre (Alvinne, Tilquin, 3F, ...)

mon leclerc  
 
top brasserie
 
aerofab
piggy  
iron  
la superbe
mont saleve
popinh
fauve

 
Super idée.   Après Didier et Trollounet, j'ai rien à rajouter en fr sinon en shop, même c'est plus du physique que du pur online, y a les 1001 bières.

Hoppy road, celles qu’ils ont sorti pour la Paris Beer Week étaient top.

Top brasseries FR pour moi :
 
- Piggy
- Hoppy Road
- Aerofab
- Popihn
- La Débauche

 
Non ça fait des mois qu'ils ne font plus de mise en ligne (depuis la réouverture du bar, en fait). Le shop n'est plus à jour.
 
Sinon le top des brasseries FR : Piggy, Hoppy Road, Popihn, Aerofab, La Débauche sur les stouts, et Fauve qui monte en force.

+ la débauche en pétrole

Après la bataille...
 
Top FR perso :
 
- Piggy
- Popihn
- Fauve
- Mont Salève
- Hoppy Road
 
Je mettrai derrière Prizm, La Superbe et Aerofab que j'adore mais qui n'ont pas la régularité et la qualité constante des 5 pré-citées, AMHA...
 
En E-shop effectivement Craft Beer Lab a tout arrêté quand leur bar a enfin pu ouvrir en mai, pour l'instant ils ont encore pas mal de stock à dégager, finis les arrivages réguliers de cans US/UK    
 
Je rajouterai évidemment Bieronomy (et oui, toujours pas de UK Box pour octobre ) et Find A Bottle, mon caviste habituel, au top sur les brasseries FR    

ça existe encore Mt Salève ? ça fait des années que j en ai pas vu/bu

Ils limitent à fond la distribution au local, leur business marche mais ils ne sont pas dans la mouvance des grosses dipa/tipa/neipa/pastry stout, ils ont un nouvel endroit de brassage avec de plus grosses cuves. Je prends 2 cartons mini dès que je peux passer à la brasserie

Sont à fond sur les barriques, les mélanges... TTO à la Liquiderie y’a 2 semaines, presque tout ce que j’ai goûté m’a collé sur le cul  

Y'a des petits soucis visiblement ouais, ils sont restés avec pas mal de stock sur des références à boire fraiche...

J'y commande régulièrement :

Find a Bottle
Drinks Explorer
BAF

Jamais testé mais j'en entends parler :

breuvages.fr pour les sauvages
lalambik
craftbeer-shop.fr

Merci pour l'info, je savais pas.

En top français non cité :
90bpm, les meilleures bières du final de la paris beer week
Montagnarde pour les sour/saisons

Ah tu as pu goûter finalement

Merci pour vos réponses !

Et Effet Pap pour leurs séries brettées

c'est quoi la hype sur 90bpm, ça fait plusieurs fois que je vois ce nom passer...

 
C'est bon y a la box d'octobre.

 
Brasserie Dijonnaise toute jeune qui se lance en can 33cl avec des recettes modernes (dipa, tipa, ddh, pastry etc) et une bonne maitrise dès les premiers batchs.  
Même si je trouve tout un peu trop "sweet" c'est toujours bien foutu. J'attends une west coast ou un gros dry stout/irs nature.