Reprise du message précédent :

Ouais, ou plein, parce que je n'y passe pas souvent, mais je suis toujours surpris de voir cette brasserie en pleine campagne invariablement bondée le dimanche. À vrai dire avec le cadre et un peu de bon temps, on peut profiter longuement.
 

Pourquoi ?    
Je n'ai pas deux estomacs hein, je parlais du mien et de celui de la personne qui coinçait sa glotte, pour lever toute ambiguïté.

Je viens de déguster , après une ballade à pieds de 2 heures, une queue de charrue brune  bien fraiche que j'ai achetée hier à Menin en Gelbique :
 

 
je ne connaissait absolument pas. Elle est un peu trop sucrée, mais beaucoup de bulles et un gout fruité absolument fantastique.

/: J4AIME PAS

De même.

carrément moins bonne que la rodenbach ou la duchesse de bourgogne

C'est pas mon genre de bière non plus. Pour l'anecdote, elle est brassée par la brasserie Verhaeghe, celle qui brasse justement la duchesse de Bourgogne  

merci pour l'info  
la différence de qualité est surprenante.

Je vous conseille la Gouden Carolus Classic, une brune un peu fruitée de tout premier ordre. Et vu mon pseudo, vous pouvez me faire confiance. Malheureusement, elle ne se trouve pas partout, mais elle se trouve quand même...
 
EDIT : http://brouette-de-bieres.com/bier [...] us-Classic

C'est un grand classique

Ah désolé, je me doutait que vous en aviez déjà parlé, mais j'avais pas envie de lire les 230 pages...
 
C'était juste au cas ou...
 
a+, et vive le houblon

bienvenue à toi

Merci, tiens ben je vais en profiter pour passer un petit coup de gueule. Pourquoi ne trouve-t-on presque plus de Brugs dans les bars de chez moi (Vers Nancy). Une bière de base mais qui avait le mérite d'être meilleure que la Hoogarden et pas chère. Désaltérante et délicieuse avec une piote rondelle de citron. Sympa en soirée entre potes quand tu n'a que 5€ à claquer... ce qui arrive souvent
 
Alors s'il y a des patrons de bars nancéens ici, mettez ou remettez la brugs sur votre carte pour l'amour du ciel!!!
 
Merci de votre attention

Apparemment la Blanche de Bruges avait été rachetée par Kronenbourg il y a quelques années. Ils l'ont donc logiquement mise en avant dans leur réseau de distribution. Maintenant que les activités de Kro en France sont sous contrôle de Carlsberg ils ont peut-être décidé de changer leur stratégie ? Ou alors Heineken est plus agressif sur ce créneau, d'ailleurs outre la Hoegaarden (pas si mauvaise d'ailleurs) on trouve de plus en plus souvent l'Edelweiss, qui leur appartient aussi mais que je ne trouve pas terrible.

 
1664 blanche ?

Je n'en ai pas vu beaucoup à la pression, mais c'est pas impossible qu'ils décident de la mettre en avant et de cantonner la Brugs à son marché d'origine

 Nancy    
Je déménage là bas à la rentrée.  
Y a t il un magasin spécialisé en vente de bières    ??

J'adore cette bierre
 
Trop bon  

 
Merci. Ayant aimé la Queue de charrue je ne ne manquerai pas de tester.
 
btw: je suis en train de descendre une bonne Chimay bleue.
 

 
 
 

et moi je vais m'attaquer une Buressoise    
Le premier qui devine d'où q'ça vient gagne ma considération

C'est toi qui l'a faite à bures sur yvette

   
Non, mais il font ambrée/blannche/blonde/brune et elle est correcte, mais pas donnée. Compréhensible vu la production.

gouden carolus classic a auchan velizy: 1.7€ piece a verre perdu, checkez dans les auchan a coté de chez vous ^^

je crois qu'à Auchan Villebon/champlan aussi

 
Je ne sais pas si il y'a un magasin, et c'est vrai que c'est une piste à creuser. Mais si tu veux aller boire de bonnes bières sur Nancy, je te conseille le Chtimi, un bar sur la place Saint Epvre en ville vieille. Ils ont un grand choix de pression (plus d'une dizaines je crois, dont certaines changent touts les mois) et un énorme choix de bières bouteilles (il faut même demander le catalogue...). En plus de ça, grand choix de boissons sans alcool, et quelques whiskys. On peu aussi manger sur place ou prendre des "assiettes apéros" à 2€ (ça les vaut...). Ils ont même une carte de fidélité, c'est la première fois de ma vie que je vois ça dans un bar...
 
Sinon, un autre bar s'appelle "les frères berthom" dans la rue Stanislas, près de la place du même nom, ils ont pas mal de bières aussi, mais pas autant qu'au chtimi. Mais ils ont l'avantage de faire les maredsous 6°, 8° et 10° en pression...
 
Voila, même si ce n'est pas ce que tu recherchais ça donne des pistes pour tes futures soirées.
 
a+

 
 
SACRILEGEUUUUUUUUUUUU
 
VADERETRO SAC A CHIASSSSEEEEEEEE
 
une chimay dans un verre guiness !!!!!
 
     

sympa merci,
je connais les frères Berthom, c'est une chaîne et j'y allais à Strasbourg. Dans mon souvenir c'était assez cher, mais ils faisaient des tartines    qui calaient bien.

J'ai enfin testay la Saison Dupont (bouteille et pression)
 
Par ces jours de grosses chaleurs ça passe trop bien  
Sèche en bouche et amère. Bien fraîche, très désaltérante.   Je vais m'en prendre une caisse pour cette été.
 
Sinon j'ai gouté ma GC cuvée VK Rouge, c'est bon. Mais sucré. Mais bon.  

Quelques cuvée des trolls hier, c'est toujours agréable

Chimay blanche vieillie: une pure merveille
Nez mangue et une fin de bouteille très mielleuse.

vieillie de combien ?
DLC dépassée ?

2-3 ans DLC je sais po.

+1 pour la saison dupont, il lui manque la "force" d'une triple fermentation IMHO, mais le gout est somptueux, elle tape pas trop, parfaite pour l'ete ^^

Dites les Nordistes, pour ceux qui vont faire le plein de bière en Belgique, avez-vous des adresses à me conseiller à proximité de la frontière ?
 
D'habitude je vais à Menin mais je me demande si c'est pas un peu cher vu que c'est un coin à touristes.

je vais chez cuvelier a l'occaze, j'ai donné l'adresse sur ce topic, tappe cuvelier dans google et ca siort

Je viens d'en commander une caisse.   Mais elle est refermentée en bouteille. Qu'est ce que tu appelles triple refermentation ?

Sinon j'ai pris Carolus Hop, Hopus, Chouffe pour tester en 33cl et Chouffe Houblon. L'été sera bon.  

gnarkill -> je crois qu'il y'a Vanuxeem qui est assez réputé et bien fourni.

je ne sais pas, mais ce que je voulas dire c'est qu'elle est plus legere et moins alcoolisée qu'une triple, c'est peut etre une "double"? fermentation en fut+en bouteille? les experts n'hesitez pas a nous eclairer

Pour moi triple et double c'est pas le nombre de fermentation. C'est la quantité de malt utilisé. Mais en fait, plusieurs définition existent et tout le monde n'est pas d'accord.
 
Il est normal que la Saison Dupont ne soit pas comme une triple. Puisque c'est une bière de type Saison justement.
Les Saisons sont des bières du Hainaut. Elles étaient proposées aux travailleurs des champs lors de la récolte des céréales. Peu alcoolisée, assez houblonnée pour être amère et donc bien désaltérante.  
 

Triple fermentation est parfois utilisé comme terme par les brasseurs, ça indique que la bière est refermentée en bouteilles : avant l'embouteillage il y a souvent 2 cycles de fermentation, le premier pendant lequel les levures bossent à fond (et génèrent la majeure partie de l'alcool), le second plus calme pendant lequel le goût va s'affiner. Le troisième correspond ainsi à la refermentation en bouteille, qui permet de gazéifier la bière et d'améliorer encore son goût.
 
Comme le dit Ollie il n'y a pas vraiment d'appellation définie, une bière triple pourra donc correspondre à une refermentation en bouteilles, l'utilisation de 3 céréales (comme dans la Karmeliet), voire la force de la bière elle-même (comme chez certaines trappistes, qui proposent des double et des triples). Pour le cas où il s'agit de la force de la bière le terme correspond en fait au nombre de rinçage des drêches : on cuit une première fois le malt, puis on fait recirculer le moût (liquide) sur les grains pour récupérer encore un peu plus de sucres. Si on fait recirculer 2 fois on a une double, 3 fois une triple. Cette dernière sera forcément plus costaud puisque les levures auront plus de sucre à consommer que dans une double.

Intéressant cette dernière explication, je ne l'avais jamais lue. Et donc ca serait ça pour les Trappistes.
 
Par contre pour le fait que en général brune = double et blonde = triple c'est un choix dans la pratique non ? Rien n'empêcherait de faire un triple brune ?

Je ne sais pas, à vrai dire je n'ai jamais trop fait gaffe si les brunes étaient majoritairement doubles, mais je suppose que rien ne s'y opposerait, si ce n'est que le goût torréfié serait peut-être trop présent avec une recirculation supplémentaire ? De toutes façons toutes les trappistes n'utilisent pas ces dénominations (il me semble qu'il n'y ait rien de la sorte sur les Chimay, mais je n'en ai pas sous la main).