Reprise du message précédent :

Du bon tout venant oui, j'aime bien les 75cl de Dordogne valley au bord de la rivière l'été  

 
Y'a rien d'emblématique, tout est bon, voir très bon, même les styles que j'aime pas genre berliner weisse ou milk stout sont bien fait. Et leur collab barrées le sont aussi (genre la blonde a la noix ou cofee patate ale).
Dans le core range, et si tu as un choix restreint, moi je choisi la mozaic black bitter, une tuerie a 3.5%.

 
La dilettante est sympa et l'IPA pas trop mal.
Il sort souvent des brassins éphémère qui sont sympa à boire.  
Sa dernière session citra est pas mal.

Les seules bretonnes que j'aime bien c'est les coreff, leur IPA est très bien, la dram hud est pas mal aussi.
En blonde, ambrée... Ça vaut pas le coup

En brasserie locale dans mon coin, enfin pas trop loin (vendée) y'a la musse que j'aime bien, triple hops par exemple.

T'as pas aimé Bonne Garde ?
Il y en a des pas mal.

L'overratance demasquée ??    
 
Stigbergets à 69cts chez Noz  
 

 
Le tarif auquel tu rêves pour la GBG (sauf que y'en aura pas )

des notes de croustillant  

C'est qui Noz ?

/teamNoz

Noz c'est un truc de pd2pov.
 
Dans la liste des brasseries FR j'ajoute :
- Sainte Cru
- Sulauze (mais que pour leurs sour )
- Le Triangle

A l'image de la scène FR je suis en retard  
Mais effectivement j'ai bu la BtD en procrastinant le fp  

Et tant que Bourguignon je me permet d'ajouter elixkir ouais le stout est top, le porter est cool, l'ipa est ok. Je pense que leur courbe de progression est très prometteuse. Ils ont fait une collab bbb originale et ont fait un premier BA Bourbon réussi (même si sur une triple c'est ptet pas le plus avantageux).

Elixkir, ça fait partie des brasserie que j'ai envie de gouter, avant de troller, avec Dilettante et Gilbert, hâte
 
#pasdetrollgratuit

Sainte cru uber alles

 
Réponse du brasseur :
 

C'est le concept même de Noz de vendre de la frelatance

Merde j'ai lu my name is Ollie

Nognou le nouveau mamatom, en direct avec les brasseurs    
Tee-shirt gratuit incoming  

Je cherche des copeaux de chêne, vous connaissez des brasseurs en IDF qui en utilisent ?

c'est pour faire une bière sur lie ?  

sur lie ?   Non.
C'est généralement utilisé pour simuler un vieillissement en fut.
 
C'est pour faire des bitters dans mon cas

Il t'en faut une grosse quantité?
 
Parce qu'avec un rabot et un peu d'huile de coude...

Oh bah non (qqs dizaines de grammes) mais il me faut du chêne alimentaire.
Sous forme de planche ou copeaux (assez gros) que je vais torréfier

Chêne alimentaire, ça veut dire rincé de ses tannins?

Tu trouverais bien un brasseur amateur qui en a à partager sur Paris non ?
6,50€ les 250g sur Brouwland, comme on utilise rarement un paquet complet en amateur... Ca doit se trouver.

 
Aucune idée concernant les tannins (je dirais non). C'est un produit adapté à la préparation de produits alimentaires.
Tout le procédé doit être compatible avec un usage alimentaire : pas de particules métalliques, pas de produits nocifs, etc.
 

 
Bonne idée, sinon je m'achète les 250g ! merci.

 
Comme pour le fumage, pas d'huile de chaîne de tronçonneuse  

Maintenant dispo en growler à Vichte: la 1000 ibu.
 
Faut avoir vraiment, mais vraiment envie

Je suis passé devant une nouvelle boutique à Lyon par hasard : https://www.la-crafterie.com/

Manque de bol c'était fermé à cette heure-là, faudrait que je trouve du temps pour aller voir.

Edit : sur leur page FB :

 
Vu le tarif des fleurs du malt, y a de la place pour la concurrence

Surtout que je crois pas que Fleurs du Malt fasse de growlers si ?
 
Une fois ouvert ça se conserve ou faut tout boire d'une traite ?

Ca se conserve pas bien, même fermé.

 
Je les ai vu l'an dernier vendre des growlers au bar, pas regardé les tarifs de la boutanche et des breuvages, j'avais déjà éclaté mon PEL pour 2 demis.

J'ai voulu tester fin janvier; J'étais de passage un soir en semaine, me suis bien galéré pour trouver et c'était fermé....

J'ai acheté 2 bouteilles de Stigbergets chez Noz pour la science.
DLUO: mi juin 2017. Pas pire que chez SB...

J'ai pas précisé parmi les bretonnes que j'ai goûté, genre lancelot, duchesse Anne...

Je connais pas mais je note la bonne garde du coup.

Lancelot lol
 
Bonne Garde c'est nantais, pas breton.
 

Il parlait de son coin (Nantes), j'oriente donc vers des brasseries Nantaises

et c'est une bonne idée, à l’occasion je goutterai!  
 
et je vois que sur leur site ils notent aussi "bière bretonne"  

Sgt qui rabote les pieds de son lit pour faire une infusion  

Je me chauffe au bois, je coupe moi-même mon chêne dans le bois d'un voisin de mon père  
 
Droit d'affouage, c'est légal les serfs