Reprise du message précédent :

C’est pas faux mais sait-on jamais, ça peut servir a des lurkers qui auraient la même interrogation donc autant répondre relativement sérieusement  

Scuse il était tôt merci  
 
C’est étonnant que j’ai pas ça sur tous les pots alors puisque ce sont les mêmes ruches au même endroit  et que le miel a été extrait dans la meme lessiveuse  
 
Je vais le consommer dans les pâtisseries dans ce cas

y a peut-être des pots qui ont pris plus l'humidité que d'autres.
De toute façon on gâche pas le boulot des abeilles donc dans du pain d'épices ou des pâtisseries ça ira bien  

le déphasage c'est la séparation du glucose et du fructose de mémoire, ça m'arrive sur certains pots quand le taux d'hygrométrie est limite, au bout de 6-10 mois, pas tous en même temps, bref c'est assez imprévisible.
Je fais aussi mes pains d'épices avec, aucun problème.

J'ai déjà eu du déphasage sur des pots de miel du commerce (genre thym bio) mais je pense que c'était plus la gravité qui faisait son oeuvre, vu que le miel était dépassé de 3 ou 4 ans après la DLUO indiquée Et de toute façon ça périme jamais

Hello,
Quelqu'un vend du miel ici?  
Je dois refaire mes stocks

A peu près tout le monde je pense
 
Mais t'es loin pour moi si dans le 59 et j'ai jamais livré.

« Les petits secrets du miel industriel »: https://www.youtube.com/watch?v=gVECGSBrX7M

Par Mondial Relay ça se fait bien si tu protège bien les bocaux.
Je cherche du conditionnement 500g ou 1K
 
Combien ton miel?

5,5 le pot de 500 ou 10,5 le pot d'un kilo pour du miel de printemps.
Le miel d'été je vais pas le vendre ou très peu car la récolte a été pourri.

Un article interessant pour les apiculteurs qui sont concernés par la mortalité des abeilles : https://lareleveetlapeste.fr/un-api [...] te-varroa/

Ca a été partagé il y a quelques pages.

Plantage de drapeau ici.
Amateur de bon miel. D'ailleurs, je vais faire ma petite réserve annuelle demain matin auprès d'un apiculteur qui vient sur mon marché. (les ruches d'Espeluche)

 
Vu ce matin. Intéressant, mais effrayant.  

En clair, le meilleur moyen d'avoir un bon miel est de l'acheter chez un apiculteur du coin...

coin  

 
Même pas, rien ne garanti qu'il ne complète pas sa production par de l'import en provenance d'Espagne, par exemple.  

Heeeuuuu.....

Que tu connais personnellement et dont tu peux inspecter le travail régulièrement.

Le meilleur moyen c'est de le faire soit même  

des tuyaux pour avoir une ruche sur son terrain ?

Avoir un grand terrain de préférence.

En parler avec ses voisins et ne pas utiliser de produit chimique
 
Leurs laisser des reserves pour l hiver.

Découverte d'une petite miellerie dans l'Ain (à Boyeux-Saint-Jérôme  01640) : la miellerie Du Champ Du Chêne
 
50€ les 8 pots de 500g  
 
J'y ai retrouvé du miel d'acacia        

 
 
 
Bonjour,
 
Moi aussi étant fan de miel, ilya des technique pour voir si un miel est faux ou pas mais il y des miels qui sont compliqués vérifier. En général plus un miel est liquide plus il a des chances d'être mélangé avec du sirop de glucose.

Pas que...

Une amie de la SCA a une boutique de miels rue du Rocher et elle fait tout analyser. Sinon je peux t'en vendre de ma production, toutes fleurs du plateau de Millevaches.

On connaît la même personne alors   Et oui je recommande d’aller chez elle discuter et comprendre la manière dont elle travaille et travaillent les api chez qui elle se source ça permet justement si on est néophyte d’y voir plus clair et de déguster du très bon.

si des producteurs de ce topic vendent en livraison sur paris n'hésitez pas à m'envoyer un mp avec vos listes de prix (fdp à ma charge bien sûr)

Novice en miel, mais j’ai souvent entendu dire qu’à moins de 10-12 € le kilo ça sent l’arnaque.
Pourtant la famille Michaud (marque Lune de miel) propose des miels à des tarifs ultra-compétitifs (je viens d’en acheter à 8 € le kilo : origines : plusieurs pays d’Europe dont France, Hongrie, Ukraine…), et sur chaque pot il est indiqué que leur miel est contrôlé après sa récolte et à la mise en pot par un laboratoire qualifié – laboratoire doté de la technologie IRMN – afin de garantir qu’il est 100 % pur et naturel.
Par ailleurs, à la question : “Pourquoi le miel Lune de miel est moins cher ?”, je vous laisse apprécier la réponse de M. Michaud :
https://www.youtube.com/watch?v=IMQITqucClI
On a comme l’impression qu’il nous prend pour des dindons, genre les miels qui sont plus chers c’est parce que les abeilles sont en mauvaise santé.
Qu’est-ce que vous en pensez ?

Qu'il nous prend pour des jambons, mais je n'ai pas d'argument "fort". Je trouves juste très louche de dire qu'il importe du miel de partout pour avoir le meilleur de chaque fleur.  
D'autant qu'il ne me semble pas que Lune de Miel fasse du miel époustouflant.  
 
Et le miel, c'est un peu comme les vins : plus l'origine est précise, mieux c'est. "Toutes fleurs Europe et hors Europe" a peu de traçabilité et de typicité...  
 
 
Pour les pros du topic : est-ce que Lune de miel peut tricher en donnant du sucre aux abeilles, sur les couts de main-d'oeuvre humaine, ou en exploitant les abeilles d'une façon qui les rend plus rentable mais qui se fait au détriement des abeilles ?

Déjà, on peut imaginer qu'ils ne se gênent pas pour faire de l'extraction à chaud ou toute autre technique plus rapide et rentable mais qui altère les qualités du miel.    
Je ne connais pas trop les normes du miel homologué, mais on peut partir du principe qu'elles sont exploitées à leurs limites pour faire du miel discount.

à ce propos : https://www.youtube.com/watch?v=riLoLnuGYgA (
Il conseille de mettre du miel sur du sopalin pour voir si il imbibe le sopalin ou pas

Merci pour vos avis.
J’ai fait le test du PQ (je n’avais plus de sopalin ) et le résultat est sans appel : ça s’imbibe. C’est donc fini la Lune de miel. Par ailleurs, tu as vraisemblablement raison GarouWarrior : extraction à chaud, puisque – j’avais oublié de regarder et de vous l’indiquer – il y a une date limite de consommation sur mes pots qui me semble anormalement courte (?) : novembre 2024.

Il y a le miel de « C’est qui le patron » qui est top mais malheureusement il ne propose que des petits pots.
Ce qui est une hérésie pour un produit qui peut se conserver longtemps.

Pourquoi se faire chier avec des semi industriels qui assemblent des miels venant des quatre coins du monde produits et extraits n’importe comment et achetés en camion citernes alors qu’en même temps on a des apiculteurs locaux qui travaille bien et respectent la nature et les abeilles ?  
 
Oui faut se renseigner et discuter avec les types un minimum (il y a des margoulins partout, y compris et surtout sur les marchés un minima touristique, ne pas se faire avoir par le mec avec un chapeau de paille, un rayon en exposition sur son stand et des pots bleu blanc rouge) mais c’est pas la mer à boire.  
 
Pour économiser 3€ au kilo ? A l’année ça fait quoi ? 20€ d’économie ?  
 
Vraie question hein.

 
Je sais pas à combien tu touches ton miel "artisanal", mais la différence au kilo par rapport à du miel semi industriel est bien plus importante que 3€ le kilo par ici.

J'avais bossé pour un petit apiculteur local qui taf bien, au final il vendait aussi en fûts à des industriels.

Lors d'un séjour à l'UCPA l'année dernière un apiculteur était passé vendre son miel local et je l'avais trouvé vraiment pas mal.
J'en ai recommandé et cela doit arriver chez moi dans les prochains jours, je ferai le test du sopalin avant de vous dire si cela vaut le coup.

Personnellement, je me fais pas "chier"... quand je trouves un apiculteur qui a des pots à vendre, j'en prends  
Et je te rejoints tout à fait sur le fond. Mais c'est aussi intéressant de savoir pourquoi/comment certains indus obtiennent des prix aussi bas.

Heu j'ai vraiment un doute sur la fiabilité de cette méthode. Est-ce vraiment fiable? Il y a toujours de l'eau dans du miel. La limite légale c'est 20%. Pour savoir s'il y a trop d'eau, il faut utiliser un réfractomètre. C'est ce qu'on utilise pour s'assurer du taux d'humidité du miel lors de la récolte.
 

Ça veut juste dire que la date de mise en pot a été faite en novembre 2022. Si c'est du miel d'été il est resté en fut quelques mois du coup. En effet la date limite de consommation c'est deux ans après la mise en pot. La date n'a rien de bizarre et n'a pas de corrélation avec une éventuelle chauffe du miel. Ça veut pas dire que ça n'a pas été fait ou non.
 

Cela dépend. On peut trouver du miel en vente directe entre 10 et 11€ le kilo pour du miel de printemps par exemple.  C'est ce que j'ai trouvé autour de chez moi. C'est d'ailleurs le tarif auquel je le vend pour ma part car je me suis aligné dessus.
Donc si on peut trouver à pas cher et local si on cherche un peu mais j’admets que ce n'est pas la majorité des cas.