Reprise du message précédent :
J'en ai une dans ma cave (un cadeau ...). je pense la boire cette année. Je posterai les commentaires

j'ai pris un "piper heidsieck" rosé
 
j'espère qu'il sera bon

 
 
je l'espère pour toi!

Y en a qui ont bu du Dom Perignon 1998?

non, du 96 oui par contre

Le 98 j'en ai une bouteille que j'ose pas ouvrir.

 
 
Il le faut pourtant  
 
Je me dis qu'il est un peu jeune encore. J'ai ai achete une parce que pas cher (79 euros), mais je ne sais pas ce que ce millesime va valoir...

 
Non, celui là non, mais j'attends tes news

 
 
Ce week-end: Grande Dame 95 et Krug Grande Cuvee  

Finalement ça donne envie
 
J'ai reçu mon solde de tout compte hier de mon précédent employeur, l'é"quivalent en gros de 2 mois 1/2 de salaire. Ca s'arrose non ?
Ca tombe bien, il me reste une bouteille de DP 1993

Ce week-end, une verticale de Cristal de Roederer: 1988 et 1996.
 
On va eviter de les boire au goulot comme les clubbers.

 
 
ça à l'air sympa chez toi on peut s'inviter ?

 
 
Ecoute je la fais avec un type que j'ai rencontre sur ce topic, donc tout est possible.
Je fournis le 96 et il fournit le 88.
Amene donc un millesime entre les deux ou le 99 si tu es sur Paris.

vous descendez sur poitiers et on s'arrange
tenez nous au courant de la dégustation

 
LOL, c'est con pour Poitiers!
 
Ecoute on s'est deja fait ces seances:
 
Krug Grande Cuvee- Dom Perignon 1995 (on a commis l'erreur de ne pas boire le Krug sur un repas)
Comte de Champagne 1995
 
Ce WE: Cristal
 
A venir:
 
Dom Perignon 1998
 
Et comme il reste que;ques trucs sympas dans nos caves respectives, ca risque de continuer. C'est bien car ca permet de decouvrir des vins differents.

Je suis pauvre en champagne dans ma cave
Mais mon caviste non

 
LOL!
 
T'inquiete! On se fait des folies. Perso c'est le seul truc dans lequel je claque un gros paquet de fric. Ce n'est pas specialement dans mes moyens, mais la folie...

Un bon Jacquesson ou un Dom Perignon. Le cristal est au-dessus de mes moyens!

Evidemment ca dépend du Dom Perignon.
Tu en trouves à 80-85 euros!
Mais ca monte vite!

Bon, comme prévu j’ai fait ma déguste de Cristal ce week-end. Au menu de départ:  
 
Louis Roederer Cristal 1988  
Louis Roederer Cristal 1996  
 
Saumon fumé  
Saint-Pierre (cuisiné en papillotte au four, très simple quoi)  
 
Suite aux recommendations de la Maison Roederer, nous avons carafé le 96. Opération qui à mon avis n’était pas nécessaire au final.  
La comparaison a livré un verdict qui n’a pas beaucoup de valeur. En effet le 88 s’est hélas révélé en début de madérisation. Il était buvable, mais bien trop fort pour être apprécié comme un bon champagne. Déception évidente, surtout aux vues du prix et de l’attente.  
Le 96, sans avoir à le comparer au premier millésime, était un champagne très fin. Nous avons noté tous les deux un dosage un peu extrême qui semble être la marque de fabrique de la cuvée Cristal. Au nez j’ai pensé à une fleur (violette peut-être). On nous l’avait dit et nous le confirmons: c’est un vin qui commence à être excellent. Gardé dans des conditions parfaites, il serait intelligent de le garder plusieurs années en cave avant de le boire à son sommet. Je m’attendais à un champagne assez sucré et c’est bien le cas avec ce 96. Peut-être exagéremment dû au carafage et à des bulles moins présentes. Dans le 88, la sensation de sucré était forcément moins présente, la bouteille étant sur sa fin, mais une odeur nette de miel s’en degageait.  
Pour les deux bouteilles, le vin s’est amélioré sur les deux heures de dégustation.  
 
Bilan: en ne me basant que sur le 96, je peux dire qu’il s’agit vraiment d’une cuvée de prestige, dans un style très different du Dom Pérignon par exemple. Mais dur de dire laquelle je préfère à ce jour. Cependant le prix extravagant du Cristal me semble peu justifié. Le meilleur rapport qualité/prix revient sans problème au Domp.  
Mais je me devais bien de le dire: la première constatation à faire, est qu’encore une fois, on est loin de l’excellence d’un Krug. La Grande Cuvée de Krug reste pour moi la meilleure expérience de champagne. Complètement unique pour un prix souvent moindre!  
 
Le 88 ayant été décevant, nous avons ouvert sur un coup de tête un Clos des Goisses 1989 de Philipponnat. Une petite hérésie puisque nous ne l’avons pas bu sur un repas comme il l’est « exigé » par la Maison et les connaisseurs.  
C’est en effet un champagne assez spécial, mais qui ne correspond pas aux descriptions qu’on m’en avait faites (l’attaque et la longueur en bouche  n’était pas si extrêmes que ca). J’ai eu du mal à me faire un avis sur cette cuvée. En dessous, selon moi, des cuvees de prestiges habituelles…  
 
 
 
 
 
 

Que conseiller en Ruinart ?
 
Merci.

Bonjour tout le monde,
 
J'ai un petit renseignement à vous demander puisque vous avez l'air d'etre de vrais connaisseur.
J'ai retrouvé dans ma cave un magnum bollinger millesime 1985 (grande année). J'ai vu sur un seul site internet qu'il etait vendu 400€. Aucun autre site ne le vend. Pourriez-vous me confirmer la grande valeure de ce champagne et me dire ce que vous en pensez??
Grand merci

 
Celle-là, je te confirme que c'est du lourd. Fais péter ton année 85, très bon millésime. Magnum en plus. La grande année est clairement une cuvée prestigieuse. Le prix de 400 euros n'est pas forcément étonnant.
Tu devrais la boire à mon avis, en espérant qu'elle est encore bonne. Dans des conditions parfaites, tu as en main une grande bouteille!
Du Bollinger...

Rotschild de 1996 c'est un bas de gamme ou pas ?
Merci.

pour nash: deutz rosé 96 : 98/100 parker....
c'est la toute dernière note  
je vais courrir en acheter.Sinon le DP 98 est un très grand champagne.Pour l'avoir bu une seconde fois avec nash, il était très bon et très élégant.Un ton en dessous du 96 mais nous l'avons trouvé meilleur que du cristal 96 définitivement hors de prix.

Merci Nash pour tes conseils mais je crois que je serais quand meme plus tenté de la vendre. Je ne suis pas sufisemment connaisseur pour apprecier a sa juste valeur un champagne de ce type. Je preferes donc la laisser à un vrai connaisseur.
Par contre, je ne saurais pas à combien la vendre.. 400€ me parait excessif. je la laisserai plutot à 200e je pense. Qu'en penses tu??

Quel plaisir de retrouver beaucastel entre deux séances de ban!
 
Pour joelnfr, tu peux en effet le vendre si tu penses que tu vas passer à côté, ce qui est toujours possible. 400 euros c'est un peu beaucoup. Lance la vente à partir de 150-180 euros. Ca me parait raisonnable.
 

400€ est effectivement beaucoup trop excessif.Même chez Lavinia elle ne vaudrait pas ca.Je penserais à 250€ chez un caviste, et effectivement 160 170€ aux enchères type ebay ou autre.Franchement vaut mieux le boire.  

nash tu sais où je peux choper du deutz rosé ?

ils en vendent là :
 
http://www.enviedechamp.com/uniq_p [...] oduit=DE31

 
ESC Reims ont un tarif sur le Comte de Champagne rosé. Un truc genre 89 euros. Juste comme ça.

tu réponds à côté de la plaque tocard
je me demande si j'en avais pas vu chez carrefour auteuil remarque...
j'en amènerai à london

ta g*****, espèce d'idiot!

Bonjour,
 
Que pensez vous du Champagne Clause Cazals Carte OR.
 
Merci

Hier j'ai pu déguster du Salon 1996!  
Le rêve de tout amateur de champagne pour ce millésime considéré par la Maison comme un des trois meilleurs voire le meilleur de tous les temps...  
Evidemment beaucoup trop jeune (lancé il y a six semaines). C''était une hérésie d'ouvrir ces bouteilles, mais quel potentiel!  
Impassable d'ouvrir ce millésime avant 2016! A 180 euros la bouteille, autant que ce soit fou!

Bonjour,
 
est-ce que l'un de vous a déjà acheté du champagne sur un site Internet et/ou sur ebay ?
Si oui l'experience fut-elle concluante au niveau du prix et/ou de la découverte de petit viticulteurs ?
 
J'attends vos expériences !

Bonjour a tous.
 
Je voulais savoir si les info sur l'étiquette genre "1er cru" ou  "cuvée spéciale" ou "grande cuvée" avaient une réelle importance ? (je ne parle pas des appellations" millésimé" ) .
 

moi j aime le champagne, mais dans la région du sud est il y a un tres
bon cremant de die bio a moins de 12 euros et du brut

Allez, vive la simplicité : on trouve de très bons champagnes chez des petits exploitants. Moi, ça me va, et ça me permet d'en ouvrir presque aussi souvent qu'une bouteille de rouge.

Par contre, faut passer souvent dans la région

salut.
 
Connaissez vous le champagne Gaston DERICQBOURG ?