qqn a t'il testé la recette de l'hydromel par Werber ?

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Auteur	Sujet : qqn a t'il testé la recette de l'hydromel par Werber ?

krusty le clown

Men in blague

Je tenterai bien de réaliser ce breuvage, mais je me demandais ce que valait cette recette la...

Citation :

Faire bouillir 6 kg de miel d'abeille, l'écumer, le recouvrir de 15 litres d'eau, plus 25 g de gingembre en poudre, 15 g de cardamome, 15 g de cannelle. Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart environ. Sortir du feu et laisser tiédir. Puis ajouter 3 cuillerées de levure et laisser reposer le tout pendant 12 heures. Passer ensuite le liquide en le versant dans un tonnelet de bois. Bien fermer et mettre à la glacière deux semaines environ. Verser enfin en bouteilles, fermer hermétiquement avec un bouchon muni d'un fil de fer et descendre à la cave où on l'alignera en position couchée. Ne pas boire avant deux mois.

Quelqu'un l'aurait-il essayé ? :??:

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Si le pain c'est le corps du Christ, et le vin son sang, le Boursin, je préfère pas savoir...

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Venividivicious

Psn: vulvor

[:huit]
je voudrais bien tester

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Relation à usage unique entierement recyclable

jak_kun

C'est interdit de faire de l'alcool chez soi .
Sans faire le rabat-joie ça doit être bon, mais je tenterais pas car il y a des risques avec l'alcool si il est mal fait (des "experts" en diront surement plus).

Message cité 1 fois

Schimz

Bouge pas, meurs, ressuscite !

jak_kun a écrit :

c'est la distillation qui est interdite (le rique c'est de boire du 90° en pensant que c'est du 40°).

Message cité 1 fois

fiston

avatar à n°

Schimz a écrit :

c'est la distillation qui est interdite (le rique c'est de boire du 90° en pensant que c'est du 40°).

Ok pour la première partie, la distillation est interdite pas la fabrication d'alcool (cf le genepi).

Par contre pas OK avec la seconde partie, ce qui est dangeureux dans la distillation c'est ce qui sort de l'alambic, selon le degré de chauffe on obtient soit de l'éthanol, soit du méthanol, et le méthanol rend aveugle.

jak_kun

Et l'alcool frelaté aussi nan? je sais pas trop j'ai plus tendance à boire l'alcool qu'à vouloir le fabriquer.

phosgenator

Citation :

le méthanol rend aveugle

surtout on risque de mourir, le fait de devenir aveugle, est une conséquence de l'empoisonnement par du methanol

http://www.safety-council.org/CCS/ [...] thanol.htm

Message édité par phosgenator le 22-02-2006 à 13:20:37

marcodab

Je me permets de répondre, vu que j'ai déjà fait cette recette à plusieurs reprises il y a 10 ans.
La recette est en fait extrêmement simplifiée pour 4 raisons:
1. le miel bouilli perd son goût frais et prend un goût caramel/cuit (il faut le stériliser sans le bouillir)
2. les levures de bières et de boulanger ne conviennent pas (ce ne sont pas les bonnes variétés)
3. le liquide final obtenu d'après cette recette est quasiment impossible à filtrer...
4. sans traitements poussé du miel, le résultat est amer, plat et sans longueur.

je me suis depuis renseigné auprès de spécialistes, c'est un domaine très intéressant que nous propose de découvrir Werber,
(mais compliqué aussi), comme souvent dans ses livres il nous donne une piste, laissant au lecteur le soin de pousser plus loin la recherche!
Je vous recommande d'aller visiter www.brouwland.com, et le site hydromiel pour vous initier à la fabrication de l'hydromel.

Bon courage!

krusty le clown

Men in blague

Merci

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darkangel

C2FFA

j'avais deja essayé aussi, au milieu de la nuit apres avoir fini lelivre en question je devais avoir 12ans un truc komca

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barnabe

Chouchen ?

marcodab

ouaip! c'est pareil, mais c'est le nom Breton!

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