Reprise du message précédent :

 
Qu'est-ce qu'il ne faut pas entendre    
Déja , ce n'est pas de la mozarella , mais l'apparence y ressemble mais la saveur est plus forte et présente donc il faut essayé , mes mots ne pourront te décrire le goût.
Ensuite, ce n'est pas parce qu'un plat est compliqué à faire qu'il est bon ! c'est quoi cette théorie?
Et enfin pour terminer, merci pour ta pointe d'histoire avec la France, pays de la gastronomie. Je suis français et je connais les qualités culinaires de mon pays mais je voulais tout simplement dire que certains plats étrangers sont exquis et qu'il faut les goûter pour comprendre.
 
Mais j'adore le fameux : " On est France ici monsieur " so FN style...

 
Mème, la santa lucia Galbani qui pour moi n'est pas terrible,ils disent:
 
La meilleure façon d’apprécier la saveur et le parfum de la mozzarella di bufala Campana DOP est de la déguster seule ou accompagnée d’une simple salade de tomates (Caprese)
 
Mais mélanger de la mozza comme dit  vrossi1 à des tonnes de sucre ou des biscottes:
c'est du gaspillage:
Et vu la couleur de la photo:
Non merçi    

 
 
Oui tu peux en trouver en grande surface, elle est faite par Knorr!
 

 
Désolé, mais je persiste, perso, entre autre, vu la couleur, c'est un plat pour Anglais, ou Allemands, au mieux de cantine militaire Francaise., il n'y a aucune astuce de préparation qui pourait le rendre "exquis"
Je n'ai jamais dit que pour ètre bon, un plat doit ètre compliqué, la meilleure preuve est que j'ai souvent parlé de mousse au chocolat, ou je n'utilise que du chocolat, du sucre et des blancs d'oeufs, sans les jaunes, etc, etc, mais avec des astuces de préparation, de température, qui font que l'on ne pourra jamais manger l'équivalent dans un resto moyenne gamme.
Et je ne vois pas ce que viens faire le FN ici  
 
 

Mouarf, l'aspect ça veux souvent rien dire. Perso je demande à goûter pour voir. (ça existe en industriel ce doubitchou là ? )

 
 
Regarde deux posts plus haut!  

Je ne parlais pas de la chorba mais du truc en photo plus haut.

gira, tes avis si tranchés sur la cuisine...

 
 
Ah bon?    
Voici ton message :
 
Y'a quoi dans la chorba ? (vous avez l'air de dire que c'est über bon, donc ça m'intéresse)  
Peut-on en acheter des industrielles, genre à Carrouf ? (feignant inside)
 

Oui là ok. Et tu m'as répondu, demain je m'achète de la chorba knorr. Mais là juste avant je répondais à gira à propos du doubitchou.  

La chorba de chez Picard, et la soupe "Harira" sont très bonnes.

 
 
Tant que ça reste argumenté (solidement)...

 
Si j'étais fleuriste, mes avis seraient peut ètre moins tranchés, quoi que l'on peut manger les fleurs de courgettes, mais c'est surtout de la déco
Aussi de saison, le 2 novembre, les Chrysanthèmes mais seul le (Chrysanthenum coronarium) est comestible
   
 
 

le Knefeh? pas à ma connaissance, c'est une patisserie qui se conserve pas.(eau de fleur d'oranger)
 
Tu as raison que "l'habit ne fait pas le moine", en cuisine notamment! Dans les plats qu'on mange régulièrement au liban, certains sont plutot très présentables (baklawa, rahat-al-loukhoum, feuilles de vignes farcies...) et d'autres, euh... disons que l'aspect peut intriguer voire choquer! La soupe/ragout "mouloukhia", bien connue des égyptiens aussi, et las raviolis cuits au yaourt (si, si!) sont de bons exemples, droles à voir mais super bons!
 
comme dit children_of_the_dos plus haut, c'est pas les recettes les plus sophistiquées/élaborées qui sont forcément au dessus des recettes simples

Ca c'est clair    
Moi quand je fais à mes amis la spécialité culinaire du bled, c'est très simple aussi, mais c'est mega bon (il s'agit de la galette complète, oeuf-jambon-fromage   )

 
La spécialité culinaire du bled de ma copine cela s'appelle: ur c'haletezenn vras et on boit avec du sistr
et c'est super méga bon
 
Pour 3 galettes
 
100 de farine de blé noir
1 pincées de sel
0.2 litre d’eau
 
Dans une terrine, mettre la farine et faire un puit. Ajouter le sel puis un peu d’eau. Pétrir le mélange puis ajouter le reste de l’eau petit à petit en remuant toujours.
Laisser reposer au moins une heure
Faire chauffer une poêle sur feu vif ( 220°C), la graisser avec de l’huile végétale et mettre une louche de pâte dedans. Etaler bien la pâte dans la poêle et retourner la galette dès que le dessus commence à sécher. Quand les deux côtés sont cuits, vous pouvez la garnir: galette complète : oeuf, jambon. fromage
 
 
 

Quelqu'un connait la recette du Tajine tunisien, il est super bon mais je n'arrive pas a le cuisiner  

Je comprends cela comme un certain mépris de ta part mais j'espère me tromper...  
 

Au fait, bon aïd à toutes et à tous...malgré le retard    
 

 
non  
tes avis seraient moins tranchés surtout si tu n'étais pas aussi bourré de préjugés, et si tu te sortais les doigts du cul pour essayer et découvrir des choses  
 
prends cette liste bien profond dans ton ouverture d'esprit  
 
 
http://www.amazon.fr/Grand-Livre-f [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/D%C3%A9lices- [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Saveurs-print [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Mets-Flowers- [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Boissons-chau [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Viandes-volai [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Oeufs-poisson [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Potages-hors- [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Cuisine-herbe [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Ma-Cuisine-Fl [...] F8&s=books
 
http://www.amazon.fr/Fleurs-gourma [...] F8&s=books
 
sinon pour ramadan je fais parfois de la semoule épicée aux fruits secs .  
 
ça n'est probablement pas très orthodoxe comme plat par contre ( je ne suis pas de culture musulmane, donc je fais un peu a mon idée quand j'invite des amis, pour moi ramadan se résume a de très bons repas lorsque des amis musulmans rompent le jeune, j'avoue )  
 
dans une poelle, je place deux cuillères d'huile, deux cuillères de pignons, deux cuillères ( toujours des cuillères a soupe ) de raisins secs blonds, deux cuillères d'amandes éffilées. je fais dorer le tout quelques instants, puis j'ajoute un mélange de cannelle, gingembre, cucurma, paprika, cumin, c'est un mélange que j'ai moulu il y a un moment sur les conseils d'une amie, a partir des épices entières ou en grais, legèrement rôties. mais c'est dommage je ne me souviens plus de la composition exacte.  
j'ajoute dans la poelle un oignon émincé très fin, je fais revenir le temps que l'oignon se colore un peu, toujours a feu moyen.  
 
ensuite j'ajoute un grand verre de semoule, et un grand verre d'eau salée par trois grosses pincées de sel , j'attends le premier bouillon, j'éteins le feu et je couvre quelques minutes, ça gonfle pas mal.  
ensuite je transfère dans un grand plat, et j'aère à la fourchette pour bien séparer les grains.  
 
je fais ce truc la veille, et le soir je fais réchauffer au micro ondes, et je sers cette semoule avec des saucisses d'agneau en général . voila .
 
 

Bon ramadan à toutes et à tous !!
 
   
 

Bah... bon aïd