Reprise du message précédent :

C'est quoi l’estampille ?

L'oval dans lequel ta un numéro et le pays d’origine

 
 
Sait-on pourquoi la Belle-Iloise fait fabriquer les boites de 115g chez Capitaine Cook ? C'est systématique ?
 
( )

ce level

c'est sous cette forme : FR85.222.003 et ca permet de tracer toutes les boites de conserves européennes. Obligatoire pour vérifier que ce ne sont pas des sardines provenant du maroc avec une étiquette d'une marque quelconque. Et on peut voir que certaines conserveries travaillent pour des grandes surfaces ou traiteurs, épicerie fine etc...
 
regarde sur le premier message de ce topic, Malodor parle des codes emballeur.

Ah ok, j'appelle ça le numéro de série de la conserverie moi

Question d'outil je pense, non ?
 
"Ce qui se faisait à l’époque se fait toujours aujourd’hui. Les conserveurs  fabriquent chez leurs confrères. Si l’on prend par exemple « La Belle Iloise » Quiberon en fabrication 29.215 cela nous renvoie chez « Cook à Plozévet », pour Courtin Concarneau, le 29.158 renvoie à la Compagnie Bretonne de Jean-François Furic à Penmarc’h (sur le port de Saint-Guénolé)."
 
https://dessardines.wordpress.com/2 [...] /#more-128

Je mange trop vite les miennes...
Pas le temps de vieillir , je vais devoir en acheter 60 d'un coup

Faut y aller petit à petit. et quand j'en achète, j'essaie de prendre par deux. J'en ai à peu près 180 stockées dans le garage en "affinage". Et pour ma consommation courante, j'ai deux tiroirs remplis de boites et je tape dedans toutes les semaines. Comme ca, c'est plus facile de ne pas toucher à l'autre stock. Et Rome ne s'est pas fait en un jour. Il suffit juste de commencer. Déja, le fait de participer à ce topic, c'est avoir un pied à l'étrier .  

Y a un truc pour poster des photos (ici) facilement? parce que franchement c'est rédhibitoire la méthode que j'ai actuellement ...

Il faut passer par un site d'hébergement d'images, par exemple Imgur, ou bien un des 2 suivants (montés par des hfriens) :
 
https://rehost.diberie.com/
https://img.super-h.fr/

 
Merci.

Aujourd'hui j'ai reçu un joli cadeau de ma sœur, parmis quelques bonnes boites de sardines, des sardines de garde 2006 de chez Connétable.
C'est de la sardine à l'ancienne, donc fraiche et traitée à la main à Douarnenez, avec une DLUO 8 ans et périmée depuis 2014.
Petit bémol, ce sont des sardines péchées au chalut pélagique, comme souvent avec les pêcheries de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (sur le côté il est indiqué le bateau : Promethee).
On peut donc s'attendre à poisson brutalisé et un peu moins joli que ceux prélevés par les délicats bolincheurs bretons. Oui je sais, je grossis un peu le trait.
 
La boite est dans un état parfait, le métal est comme neuf et bien épais.
Vu son âge avancé (15 ans !), on ne va pas avoir besoin de la faire attendre    
Elle n'a probablement pas été tournée pendant 15 ans, ce sera intéressant de voir si ça a impacté l'affinage, ou si le tournement des boites est un pouic.
 
Désolé de vous décevoir mais c'était juste du teasing, l'unboxing sera pour un autre jour    

Quinze ans, tournage ou pas, on peut raisonnablement supposer que toute la chair a eu largement le temps de confire.

Tout à l'heure à Leclerc j'ai vu La Basquaise, à dix balles le bocal je n'ai pas tenté avant d'en parler ici, vous connaissez ?

 
curieux d'avoir le retour de dégustation.

Devant la boutique LBI qui vient d'ouvrir, je suis rentré et ressorti avec ca. Un coffret sardines millésimées de garde dans un coffret en carton contenant 3 boites de Saint Georges de 2018. Bon, a part l'angle des boites qui n'est pas rouge, rien ne change. On peut voir dans le filet derrière des Saint Georges normales... Je pense que c'est du marketing, car une Saint georges reste une Saint georges et le coffret en carton ne méritent pas qu'on s'y attarde. Elles méritent dans tous les cas, d'être stockées.
 
 
 

Ok mais est-ce qu'ils vendent d'anciens millésimes a l'unité ?
Ou alors c'est juste de l'invendu reconditionné et potentiellement + cher ?

C'est le prix de 5 non millésimés vendues par 4 dans une boite.
Intérêt : 0

il y en a 3 dans la boite vendue 16€80 et les saint Georges tradi dans le filet par 5 vendues 15€30.  
 
Donc effectivement aucun interêt pour quelque qu'un comme moi qui stocke en prévision.
 
Pas de vente au détail pour les boîtes "millésimées".

3 en plus  

Et j'ai même pas le nom du capitaine en plus pour le prix .... 0_°

Tout à l'heure je suis passé dans une boutique spécialisée, le gars me disais ne plus faire Ortiz ni LBI parce qu'ils sont devenus trop gros.

Jolie boutique, mais les prix tapaient assez vite, j'ai juste pris :

Les portugaises ont déjà cinq ans, c'est cool.

Trop gros ? Les prix bougent pas trop.
Surtout que la Quiberonnaise c'est pas bon marché de base.    
Quand à Rios, c'est les même que Pinhais. C'est 2 bonnes boites normalement.  

Trop gros dans le sens pour LBI où ils n'ont plus besoin de petits indés pour la distribution, et pour Ortiz il a peur que la qualité artisanale ne suivent pas les volumes qu'ils vont devoir produire avec la distribution en GMS. Je suis fraîchement arrivé dans le jeu, je ne saurais me prononcer (si ce n'est que les bocaux Ortiz qu'on trouve à Monoprix m'ont paru excellents).

Sinon je ne sais pas si vous vous souvenez de cette gamme disparue de Titus, à l'époque je les trouvais bien, beaucoup de mâche, il m'en reste une boîte de 2014, faut peut-être plus que je traîne trop non?
 

Ortiz on en trouve à prix plus abordable à Naturalia and Co. Chez Monop' les prix sont trop élevés. Depuis que j'en mange, pas de soucis de qualité, c'est toujours au top. Les meilleures pour moi avec les Saint Georges.  
 
Titus souffle le chaud et le froid, mais pour le prix c'est très bien en effet.

Titus c'est pas celles qu'on trouve au rayon "produits du monde" en GS ? J'ai jamais tenté, j'ai probablement tort...

Naturalia c'est Monop. Les prix des bocaux Ortiz sont identiques.
 
Et je suis d'accord, qualité équivalente à LBI, sauf que LBI c'est bien moins cher (et la boutique est à 50m du Monoprix où je vais...)
 
 
 
Pour Titus, attention, je parlais bien de cette gamme qui a (apparemment?) été abandonnée depuis des années. De mémoire la boîte devait être à ~ 2,50/3 €
 
Celles qu'on trouve actuellement vendues pas trois sont des boîtes format plus épais et moins large, pas chères mais c'est de la bouillie assez insipide dedans (il me semble que j'avais essayé par dépit de la  disparition de la gamme premium).

Alors, je sais bien, mais c'est 8-9 €  (:lol: )  dans le Monop et 6€ dans le Naturalia par chez moi    
Ya 1.5 2€ de diff.
 
Pour titus regarde la pays d'origine, je crois que leur sardine sont du Maroc depuis pas mal de temps en effet.

 
RIOS, j'en ai de 2012. Je les garde encore un peu. L'interêt de les garder plus longtemps n'est pas forcément avérer. Il semblerait que la courbe d'affinage est est assez haute les premières années et décroit au bout de 4-5 ans. Ce qui voudrait dire qu'une boite de 10 et une de 15 ans auraient peu de différence au niveau organoleptique. La quiberonnaise, je n'en ai pas. c'est le genre de boîtes que j'achèterais quand j'irais en vacances en Bretagne. ^^

 
Ah oui sacrée différence. Dans mon cas le Naturalia est en face du Monop, ça doit expliquer la concordance de prix. 5/6 € les sardine, 7/8 le thon.
 
Pour Titus, en effet, ça semble correspondre au passage au 100% Maroc.
 

 
Bah il y a sans doute moyen d'en trouver moins cher sur place non?
 
Genre les boîtes de Ortiz, j'attendrai mon prochain passage au pays basque.
 

Les quiberonnaises sont bonnes mais assez cher en effet...
 
Dernièrement j'ai essayé à l'huile de sésame, pas hyper convaincu...
 

 
Je suis assez fan de leur 3 piments et aussi de leur assortiments pimentés ou aromatisés...

Il a essayé de me refiler celles à l'huile de sésame oui.
 
J'aime beaucoup l'huile de sésame, mais dans des contextes plus traditionnels.

 
 
Si ca te chagrine, j'accepte les dons en nature.
 
J'achète sur la toile notamment sardinespirates pour des boites qui sont pour moi spéciales (déco ou séries spéciales), sinon, j'attends de tomber dessus. Et La quiberonnaise, je ne suis jamais tombé dessus lors de mes pérégrinations. Mais des que j'en aurais l'occasion, si personne m'en offre!, je pallierais ce manque.

En enregistrant mes boites achetées hier. Je viens de me rendre compte que l'estampille sur les Saint georges de garde et les "normales"  sont différentes...  
 
saint georges de garde millésime 2018 et celles acheté à l'arachide : FR 56.186.004
 
Saint georges normales 2020 : FR 29.215.500  
 
   j'ai vérifié sur une millésime 2019 et pareil : FR 29.215.500  
 
Il y a donc bel et bien une différence de conserverie et une sort de la conserverie qui bosse aussi pour Capitaine Cook – La vie claire – La Concarnoise.
 
J'avais jamais remarqué

Ah bah j'ai l'inverse ici, normales 2020 avec le code FR 56 186 004

Ortiz je croyais que c'etait portuguais. C'est pays basque espagnol. Il y a une conserverie acec vente direct en dessous de saint sebastien.
Sinon on peut en trouver au pays basque français ?
C'est moins cher que dans le reste de la France ? Monop et naturalia ?

Jet

Leur site est super mal foutu en tout cas sur mobile.
Impossible d'avoir les adresses des magasins, des conserveries ou des revendeurs.

Petite recette du midi : https://www.youtube.com/watch?v=I9qp1ZeAQ7k
 
Rapide, simple et efficace  

Un classique

Oui, on en trouve localement dans les GS à pas cher.
J'en ai eu au Leclerc d'Urrugne (Saint-Jean-de-Luz) à 2,63€ la boite standard de 140g.
 
Sinon tu peux en trouver en VPC à l'épicerie Arostéguy de Biarritz, mais à 4€, ce qui reste moins cher que Sardines Pirates.
https://www.arosteguy.com/conserves [...] olive.html