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Auteur Sujet :

Le topic des fruits de mer, sardines et conserves

n°62848372
Malodor
L'upgrade c'est la vie
Posté le 04-05-2021 à 21:33:04  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Stellina, maintenant on sait quoi t'offrir pour les noëls et anniversaires, c'est pratique pour la famille.
Sauf que mon mon père m'a offert des Ferrigno alors que j'en avait déjà tout autour du ventre  :lol:


Message édité par Malodor le 04-05-2021 à 21:33:30
mood
Publicité
Posté le 04-05-2021 à 21:33:04  profilanswer
 

n°62848829
ddlabrague​tte
Elle est où la boulette ?
Posté le 04-05-2021 à 22:05:14  profilanswer
 

Y'a pas beaucoup de Gonidec sur vos photos  [:delarue3]


---------------
Philippe ! Je sais où tu t'caches !!!
n°62850924
bilbon73
Posté le 05-05-2021 à 08:02:51  profilanswer
 

Malodor, merci pour ta proposition pour les Ferrigno. Je la décline, je descends cet été sur Toulon, je compte chiner un peu et en ramener quelques une. ;)
Ton fichier est sympa et j'adore ta colonne avec le nom du bateau. Hélas mention assez peu présente sur les boites. Je vois aussi que tu utilises l'estampille. C'est une bonne idée et ca permet aussi de regrouper certaines boites qui en apparence n'ont rien à faire ensemble. Je crois que je vais te piquer cette idée.
 
Les Gonidec, j'en ai quelques unes. Et pour les photos, j'ai du mal à en mettre ici. Toutes celles que j'avais mises au début de ce topic ont disparue. :(  Vous pouvez jeter un coup d'oeil la : http://instagram.com/amateurdesardines
 
Ce que j'aime, c'est des que je vais quelques parts, je cherche à en ramener des locales. Biensur quand ca n'est pas possible, je commande en ligne. Je ne vais pas tous les jours au Portugal, ou en Bretagne.

Message cité 1 fois
Message édité par bilbon73 le 05-05-2021 à 08:05:53
n°62852148
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 05-05-2021 à 10:08:20  profilanswer
 

Malodor a écrit :


 
Un extrait de ma gestion de stock sur gdocs, j'ai la même pour le vin, le congélateur; les conserves et les salaisons.
Le (B) ou (C) après le nom du bateau, ça dit si c'est de la pêche au chalut ou à la bolinche, perso je préfère à la bolinche.
https://img.super-h.fr/images/770c8 [...] 4a9b30.png
https://img.super-h.fr/images/4b8df [...] 050a4a.png


 [:implosion du tibia]  
 
 

bilbon73 a écrit :

Je vois aussi que tu utilises l'estampille. C'est une bonne idée et ca permet aussi de regrouper certaines boites qui en apparence n'ont rien à faire ensemble. Je crois que je vais te piquer cette idée.


C'est quoi l’estampille ?


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62852227
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 05-05-2021 à 10:13:37  profilanswer
 

L'oval dans lequel ta un numéro et le pays d’origine

n°62852531
zero is en​ough
Posté le 05-05-2021 à 10:34:37  profilanswer
 

Malodor a écrit :

Hansaplast, c'te caverne d'ali baba avec la farine à pizza par sac de 5 kg  :D  
 
Un extrait de ma gestion de stock sur gdocs, j'ai la même pour le vin, le congélateur; les conserves et les salaisons.
Le (B) ou (C) après le nom du bateau, ça dit si c'est de la pêche au chalut ou à la bolinche, perso je préfère à la bolinche.
https://img.super-h.fr/images/770c8 [...] 4a9b30.png
https://img.super-h.fr/images/4b8df [...] 050a4a.png
 
Retour du pays basque 2019; je n'ai pas pu en ramener plus, les enfants en avaient déjà plein les jambes :
https://img.super-h.fr/images/2cc60 [...] c4c.md.jpg


 
 
Sait-on pourquoi la Belle-Iloise fait fabriquer les boites de 115g chez Capitaine Cook ? C'est systématique ?
 
( [:cerveau drapal] :o )


---------------
one six two seven eight two six three seven eight nine
n°62852635
memaster
ki a volé mon 62?
Posté le 05-05-2021 à 10:43:10  profilanswer
 

Malodor a écrit :

Hansaplast, c'te caverne d'ali baba avec la farine à pizza par sac de 5 kg  :D  
 
Un extrait de ma gestion de stock sur gdocs, j'ai la même pour le vin, le congélateur; les conserves et les salaisons.
Le (B) ou (C) après le nom du bateau, ça dit si c'est de la pêche au chalut ou à la bolinche, perso je préfère à la bolinche.
https://img.super-h.fr/images/770c8 [...] 4a9b30.png
https://img.super-h.fr/images/4b8df [...] 050a4a.png
 
Retour du pays basque 2019; je n'ai pas pu en ramener plus, les enfants en avaient déjà plein les jambes :
https://img.super-h.fr/images/2cc60 [...] c4c.md.jpg


ce level [:e-te]


---------------
ma conduite intérieure .:R | memaster pilote officiel de la HFR Badoit-Auchan F1 Team | zéro tracas, zéro blabla MMa.ster
n°62852644
bilbon73
Posté le 05-05-2021 à 10:43:57  profilanswer
 

c'est sous cette forme : FR85.222.003 et ca permet de tracer toutes les boites de conserves européennes. Obligatoire pour vérifier que ce ne sont pas des sardines provenant du maroc avec une étiquette d'une marque quelconque. Et on peut voir que certaines conserveries travaillent pour des grandes surfaces ou traiteurs, épicerie fine etc...
 
regarde sur le premier message de ce topic, Malodor parle des codes emballeur.


Message édité par bilbon73 le 05-05-2021 à 10:50:35
n°62855798
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 05-05-2021 à 14:58:39  profilanswer
 

Ah ok, j'appelle ça le numéro de série de la conserverie moi [:clooney11]


Message édité par Shao-Bang le 05-05-2021 à 15:00:33

---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62855954
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 05-05-2021 à 15:14:04  profilanswer
 

zero is enough a écrit :


 
 
Sait-on pourquoi la Belle-Iloise fait fabriquer les boites de 115g chez Capitaine Cook ? C'est systématique ?
 
( [:cerveau drapal] :o )


Question d'outil je pense, non ?
 
"Ce qui se faisait à l’époque se fait toujours aujourd’hui. Les conserveurs  fabriquent chez leurs confrères. Si l’on prend par exemple « La Belle Iloise » Quiberon en fabrication 29.215 cela nous renvoie chez « Cook à Plozévet », pour Courtin Concarneau, le 29.158 renvoie à la Compagnie Bretonne de Jean-François Furic à Penmarc’h (sur le port de Saint-Guénolé)."
 
https://dessardines.wordpress.com/2 [...] /#more-128


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
mood
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Posté le 05-05-2021 à 15:14:04  profilanswer
 

n°62869464
makinoe
Posté le 06-05-2021 à 20:00:21  profilanswer
 
n°62869897
ANTHOU
Punk IPA Addict
Posté le 06-05-2021 à 20:55:57  profilanswer
 

Je mange trop vite les miennes...
Pas le temps de vieillir , je vais devoir en acheter 60 d'un coup :o


---------------
HK Gang
n°62871801
bilbon73
Posté le 07-05-2021 à 08:54:59  profilanswer
 

ANTHOU a écrit :

Je mange trop vite les miennes...
Pas le temps de vieillir , je vais devoir en acheter 60 d'un coup :o

 

Faut y aller petit à petit. et quand j'en achète, j'essaie de prendre par deux. J'en ai à peu près 180 stockées dans le garage en "affinage". Et pour ma consommation courante, j'ai deux tiroirs remplis de boites et je tape dedans toutes les semaines. Comme ca, c'est plus facile de ne pas toucher à l'autre stock. Et Rome ne s'est pas fait en un jour. Il suffit juste de commencer. Déja, le fait de participer à ce topic, c'est avoir un pied à l'étrier .  :lol:

 


Y a un truc pour poster des photos (ici) facilement? parce que franchement c'est rédhibitoire la méthode que j'ai actuellement ... :(

Message cité 1 fois
Message édité par bilbon73 le 07-05-2021 à 08:55:24
n°62871931
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 07-05-2021 à 09:10:53  profilanswer
 

bilbon73 a écrit :

Y a un truc pour poster des photos (ici) facilement? parce que franchement c'est rédhibitoire la méthode que j'ai actuellement ... :(


Il faut passer par un site d'hébergement d'images, par exemple Imgur, ou bien un des 2 suivants (montés par des hfriens) :
 
https://rehost.diberie.com/
https://img.super-h.fr/


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°62872215
bilbon73
Posté le 07-05-2021 à 09:41:13  profilanswer
 

fdaniel a écrit :


Il faut passer par un site d'hébergement d'images, par exemple Imgur, ou bien un des 2 suivants (montés par des hfriens) :
 
https://rehost.diberie.com/
https://img.super-h.fr/


 
Merci.

n°62885482
Malodor
L'upgrade c'est la vie
Posté le 08-05-2021 à 19:48:20  profilanswer
 

Aujourd'hui j'ai reçu un joli cadeau de ma sœur, parmis quelques bonnes boites de sardines, des sardines de garde 2006 de chez Connétable.
C'est de la sardine à l'ancienne, donc fraiche et traitée à la main à Douarnenez, avec une DLUO 8 ans et périmée depuis 2014.
Petit bémol, ce sont des sardines péchées au chalut pélagique, comme souvent avec les pêcheries de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (sur le côté il est indiqué le bateau : Promethee).
On peut donc s'attendre à poisson brutalisé et un peu moins joli que ceux prélevés par les délicats bolincheurs bretons. Oui je sais, je grossis un peu le trait.
 
La boite est dans un état parfait, le métal est comme neuf et bien épais.
Vu son âge avancé (15 ans !), on ne va pas avoir besoin de la faire attendre  :love:  
Elle n'a probablement pas été tournée pendant 15 ans, ce sera intéressant de voir si ça a impacté l'affinage, ou si le tournement des boites est un pouic.
 
Désolé de vous décevoir mais c'était juste du teasing, l'unboxing sera pour un autre jour  :D  
https://img.super-h.fr/images/1545ce0193d11f8098ac47d1b95cdd83.md.jpghttps://img.super-h.fr/images/819d5b53d6c312d2b72289e2f6b6a952.md.jpg

Message cité 2 fois
Message édité par Malodor le 08-05-2021 à 20:10:07
n°62886359
Sgt-D
Modérateur
Posté le 08-05-2021 à 21:41:23  profilanswer
 

Quinze ans, tournage ou pas, on peut raisonnablement supposer que toute la chair a eu largement le temps de confire.

 

Tout à l'heure à Leclerc j'ai vu La Basquaise, à dix balles le bocal je n'ai pas tenté avant d'en parler ici, vous connaissez ?

n°62895594
bilbon73
Posté le 10-05-2021 à 09:54:49  profilanswer
 

Malodor a écrit :

périmée depuis 2014.


 
curieux d'avoir le retour de dégustation.

n°62908735
bilbon73
Posté le 11-05-2021 à 14:59:09  profilanswer
 

Devant la boutique LBI qui vient d'ouvrir, je suis rentré et ressorti avec ca. Un coffret sardines millésimées de garde dans un coffret en carton contenant 3 boites de Saint Georges de 2018. Bon, a part l'angle des boites qui n'est pas rouge, rien ne change. On peut voir dans le filet derrière des Saint Georges normales... Je pense que c'est du marketing, car une Saint georges reste une Saint georges et le coffret en carton ne méritent pas qu'on s'y attarde. Elles méritent dans tous les cas, d'être stockées.
 
 
 
https://img.super-h.fr/images/0b3dc9a528d1353a8b059d27efb07424.md.jpg


Message édité par bilbon73 le 11-05-2021 à 16:32:23
n°62909138
biron_sacq​uet
Posté le 11-05-2021 à 15:27:42  profilanswer
 

Ok mais est-ce qu'ils vendent d'anciens millésimes a l'unité ?
Ou alors c'est juste de l'invendu reconditionné et potentiellement + cher ?

n°62909159
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 11-05-2021 à 15:29:10  profilanswer
 

C'est le prix de 5 non millésimés vendues par 4 dans une boite.
Intérêt : 0

n°62909410
bilbon73
Posté le 11-05-2021 à 15:50:43  profilanswer
 

il y en a 3 dans la boite vendue 16€80 et les saint Georges tradi dans le filet par 5 vendues 15€30.  
 
Donc effectivement aucun interêt pour quelque qu'un comme moi qui stocke en prévision.
 
Pas de vente au détail pour les boîtes "millésimées".

n°62909447
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 11-05-2021 à 15:53:38  profilanswer
 

3 en plus  :D

n°62909587
bilbon73
Posté le 11-05-2021 à 16:01:37  profilanswer
 

Et j'ai même pas le nom du capitaine en plus pour le prix .... 0_°

n°62912777
Sgt-D
Modérateur
Posté le 11-05-2021 à 22:01:29  profilanswer
 

Tout à l'heure je suis passé dans une boutique spécialisée, le gars me disais ne plus faire Ortiz ni LBI parce qu'ils sont devenus trop gros.

 

Jolie boutique, mais les prix tapaient assez vite, j'ai juste pris :

 

https://i.postimg.cc/dVS8NyYJ/IMG-20210511-215636.jpg

 

Les portugaises ont déjà cinq ans, c'est cool.

n°62912812
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 11-05-2021 à 22:07:16  profilanswer
 

Trop gros ? Les prix bougent pas trop.
Surtout que la Quiberonnaise c'est pas bon marché de base.  :o  
Quand à Rios, c'est les même que Pinhais. C'est 2 bonnes boites normalement.  :o

n°62912883
Sgt-D
Modérateur
Posté le 11-05-2021 à 22:18:13  profilanswer
 

Trop gros dans le sens pour LBI où ils n'ont plus besoin de petits indés pour la distribution, et pour Ortiz il a peur que la qualité artisanale ne suivent pas les volumes qu'ils vont devoir produire avec la distribution en GMS. Je suis fraîchement arrivé dans le jeu, je ne saurais me prononcer (si ce n'est que les bocaux Ortiz qu'on trouve à Monoprix m'ont paru excellents).

 

Sinon je ne sais pas si vous vous souvenez de cette gamme disparue de Titus, à l'époque je les trouvais bien, beaucoup de mâche, il m'en reste une boîte de 2014, faut peut-être plus que je traîne trop non?
 https://i.postimg.cc/rFgVkGz2/IMG-20210511-220957.jpg

n°62913054
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 11-05-2021 à 22:45:43  profilanswer
 

Ortiz on en trouve à prix plus abordable à Naturalia and Co. Chez Monop' les prix sont trop élevés. Depuis que j'en mange, pas de soucis de qualité, c'est toujours au top. Les meilleures pour moi avec les Saint Georges.  
 
Titus souffle le chaud et le froid, mais pour le prix c'est très bien en effet.

n°62913079
biron_sacq​uet
Posté le 11-05-2021 à 22:49:27  profilanswer
 

Titus c'est pas celles qu'on trouve au rayon "produits du monde" en GS ? J'ai jamais tenté, j'ai probablement tort...

n°62913129
Sgt-D
Modérateur
Posté le 11-05-2021 à 22:57:16  profilanswer
 

Naturalia c'est Monop. Les prix des bocaux Ortiz sont identiques.
 
Et je suis d'accord, qualité équivalente à LBI, sauf que LBI c'est bien moins cher (et la boutique est à 50m du Monoprix où je vais...)
 
 
 
Pour Titus, attention, je parlais bien de cette gamme qui a (apparemment?) été abandonnée depuis des années. De mémoire la boîte devait être à ~ 2,50/3 €
 
Celles qu'on trouve actuellement vendues pas trois sont des boîtes format plus épais et moins large, pas chères mais c'est de la bouillie assez insipide dedans (il me semble que j'avais essayé par dépit de la  disparition de la gamme premium).

n°62913172
Hansaplast
A la pêche aux troll
Posté le 11-05-2021 à 23:05:39  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Naturalia c'est Monop. Les prix des bocaux Ortiz sont identiques.
 
Et je suis d'accord, qualité équivalente à LBI, sauf que LBI c'est bien moins cher (et la boutique est à 50m du Monoprix où je vais...)
 
 
 
Pour Titus, attention, je parlais bien de cette gamme qui a (apparemment?) été abandonnée depuis des années. De mémoire la boîte devait être à ~ 2,50/3 €
 
Celles qu'on trouve actuellement vendues pas trois sont des boîtes format plus épais et moins large, pas chères mais c'est de la bouillie assez insipide dedans (il me semble que j'avais essayé par dépit de la  disparition de la gamme premium).


Alors, je sais bien, mais c'est 8-9 €  (:lol: )  dans le Monop et 6€ dans le Naturalia par chez moi  :o  
Ya 1.5 2€ de diff.
 
Pour titus regarde la pays d'origine, je crois que leur sardine sont du Maroc depuis pas mal de temps en effet.

Message cité 1 fois
Message édité par Hansaplast le 11-05-2021 à 23:05:54
n°62913927
bilbon73
Posté le 12-05-2021 à 08:00:22  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Tout à l'heure je suis passé dans une boutique spécialisée, le gars me disais ne plus faire Ortiz ni LBI parce qu'ils sont devenus trop gros.
 
Jolie boutique, mais les prix tapaient assez vite, j'ai juste pris :
 
https://i.postimg.cc/dVS8NyYJ/IMG-20210511-215636.jpg
 
Les portugaises ont déjà cinq ans, c'est cool.


 
RIOS, j'en ai de 2012. Je les garde encore un peu. L'interêt de les garder plus longtemps n'est pas forcément avérer. Il semblerait que la courbe d'affinage est est assez haute les premières années et décroit au bout de 4-5 ans. Ce qui voudrait dire qu'une boite de 10 et une de 15 ans auraient peu de différence au niveau organoleptique. La quiberonnaise, je n'en ai pas. c'est le genre de boîtes que j'achèterais quand j'irais en vacances en Bretagne. ^^

n°62914518
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 12-05-2021 à 09:38:02  profilanswer
 

bilbon73 a écrit :

La quiberonnaise, je n'en ai pas.


 
 [:uv13a5h]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62914959
Sgt-D
Modérateur
Posté le 12-05-2021 à 10:16:31  profilanswer
 

Hansaplast a écrit :


Alors, je sais bien, mais c'est 8-9 €  (:lol: )  dans le Monop et 6€ dans le Naturalia par chez moi  :o  
Ya 1.5 2€ de diff.
 
Pour titus regarde la pays d'origine, je crois que leur sardine sont du Maroc depuis pas mal de temps en effet.


 
Ah oui sacrée différence. Dans mon cas le Naturalia est en face du Monop, ça doit expliquer la concordance de prix. 5/6 € les sardine, 7/8 le thon.
 
Pour Titus, en effet, ça semble correspondre au passage au 100% Maroc.
 


 
Bah il y a sans doute moyen d'en trouver moins cher sur place non?
 
Genre les boîtes de Ortiz, j'attendrai mon prochain passage au pays basque.
 

n°62915032
Chips
Posté le 12-05-2021 à 10:21:23  profilanswer
 

Les quiberonnaises sont bonnes mais assez cher en effet...
 
Dernièrement j'ai essayé à l'huile de sésame, pas hyper convaincu...
 
https://www.laquiberonnaise.fr/DesktopModules/DevPCI-UBoutique/UBProviders/CatalogProviders/Default/Thumbnail.aspx?IP=~//Portals/0/images/ProduitsBoutique/sardine/2014%20sesame.jpg
 
Je suis assez fan de leur 3 piments et aussi de leur assortiments pimentés ou aromatisés...

n°62915201
Sgt-D
Modérateur
Posté le 12-05-2021 à 10:33:43  profilanswer
 

Il a essayé de me refiler celles à l'huile de sésame oui.
 
J'aime beaucoup l'huile de sésame, mais dans des contextes plus traditionnels.

n°62915277
bilbon73
Posté le 12-05-2021 à 10:40:50  profilanswer
 


 
 
Si ca te chagrine, j'accepte les dons en nature. ;)
 
J'achète sur la toile notamment sardinespirates pour des boites qui sont pour moi spéciales (déco ou séries spéciales), sinon, j'attends de tomber dessus. Et La quiberonnaise, je ne suis jamais tombé dessus lors de mes pérégrinations. Mais des que j'en aurais l'occasion, si personne m'en offre!, je pallierais ce manque.

n°62918006
bilbon73
Posté le 12-05-2021 à 14:51:21  profilanswer
 

En enregistrant mes boites achetées hier. Je viens de me rendre compte que l'estampille sur les Saint georges de garde et les "normales"  sont différentes...  
 
saint georges de garde millésime 2018 et celles acheté à l'arachide : FR 56.186.004
 
Saint georges normales 2020 : FR 29.215.500  
 
 :heink:  j'ai vérifié sur une millésime 2019 et pareil : FR 29.215.500  
 
Il y a donc bel et bien une différence de conserverie et une sort de la conserverie qui bosse aussi pour Capitaine Cook – La vie claire – La Concarnoise.
 
J'avais jamais remarqué

n°62918151
Sgt-D
Modérateur
Posté le 12-05-2021 à 15:04:18  profilanswer
 

Ah bah j'ai l'inverse ici, normales 2020 avec le code FR 56 186 004

 

https://i.postimg.cc/QCbxQfLg/IMG20210512150209.jpg

n°62918380
Jet
bêêêê !
Posté le 12-05-2021 à 15:24:24  profilanswer
 

Ortiz je croyais que c'etait portuguais. C'est pays basque espagnol. Il y a une conserverie acec vente direct en dessous de saint sebastien.
Sinon on peut en trouver au pays basque français ?
C'est moins cher que dans le reste de la France ? Monop et naturalia ?

 

Jet

n°62918400
Jet
bêêêê !
Posté le 12-05-2021 à 15:26:00  profilanswer
 

Leur site est super mal foutu en tout cas sur mobile.
Impossible d'avoir les adresses des magasins, des conserveries ou des revendeurs.

mood
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