bonjour tout le monde, j'aimerais tester la cuisson lente sur un poulet... mais je ne trouve aucun recette sur internet, je me demandais si qqun aurait ca sous la main...
 
j'en ai trouver pour d'autre plat, mais pas pour un poulet roti...
parait que la viande est meilleure, j'aimerais bien voir ca
 
merci
 
 

personne????

poulet moutarde/fines herbes/ail ?

bah nimporte quel recette du moment que c en cuisson lente (5h mini quoi)...
 
je voudrais tester comme g un poulet dans le frigo ^^

5 heures pour un poulet  

bah c'est ca la cuisson lente
tu mets a 80° ou un truk du genre, et tu laisse cuire super longtemps, la viande reste TRES tendre, il parait que c vraiment different...

Ouais enfin entre temps tu creve la dale, tu brules le gaz/pompe l'electricité... Va au resto ca ira plus vite

Poulet Toscan (à ma façon)
 
Preparer une marinade : Huile d'olive, jus de citron, parmesan, poivre.
Laisser le Poulet mariné (Entier: Interieur Exterieur et badigeonner souvent, Morceaux: Les recouvrir de la marinade) pendant 1h, Egoutter le poulet et mettre au four à 85°/95° pendant 3 à 4h (il faut surveiller) et mouillé avec 1 verre de marinade+eau toutes les heures... Si le poulet est en morceaux un bon grill fera l'affaire ...

 
merci, tu m'as bcp aidé

merci roms...
 
bah je vais tester ca
 

Tain mais pourquoi j'suis venus sur ce topic, j'ai faim maintenant

eh bah il faut manger

le poulet "marine"...
les ancois tres peu pour moi... capres, anchois, olives ne font pas vraiment partis de mes mets preferés