Reprise du message précédent :

Pour qu'un vin nouveau soit de qualité, faut avoir un sacré bol

C'est comme pour la bière : si je vais dans un concert, ou une fête sur la place du village, c'est festif, la bière est fraîche, mais elle est dégueu.
Si je veux une bonne bière je vais la chercher dans un endroit spécialisé. Et je ne dis pas "la bière c'est dégueu".
 
Si je veux un bon BN je vais le chercher, y a des cavistes consciencieux un peu partout (mais pareil, faut les chercher malheureusement ) qui vendent du BN de bons producteurs.

Bis repetita.

 
 
C'est pas une histoire de Carrefour ou pas. Un Beaujolais nouveau, c'est 15-20 jours de vinification, basta. Alors comment veux-tu que le vin sente autre chose que du jus de raisin fermenté avec un élevage aussi cours ?    
Les levures c'est le bon plan, ça permet la fermentation malolactique et ça donne du goût en plus.    
 
Certes tu trouveras tjrs des Nouveaux bio, etc mais l'immense majorité du Beaujo Nouveau se ressemble. C'est le but d'ailleurs.

Je te ferai la même réponse qu'à Maldoror

Lequel vin de ton vigneron sera toujours meilleurs après deux ou trois ans de garde;
Le nouveau, c'est avant tout un truc marketing pour rentrer les sous de suite,
le consommateur n'y gagne rien    
 
Ceci dit, je reconnais le rapport Qualité / Prix actuel des bons Beaujolais, style Julienas ou St-Amour, enfin non c'est idiot, l y en a de très bons ailleurs aussi,
par rapport au St-Jo,
Il y a 10 ans, une bouteille de St-Jo valait moitié moins cher qu'un Beaujolpif,
Maintant il vaut trois fois plus cher ...
Parker Power  

Je n'ai jamais dit que ce n'était pas un coup financier à la base. Mais dire que le consommateur n'y gagne rien ne veut rien dire. Un producteur ne vend pas son BN au même prix que ses autres vins, et ça permet de faire la fête à un moment où les premiers vins sont élaborés, c'est un marqueur de temps et une occasion de faire la fête, comme plein d'autres choses.

Moi j'aime assez le beaujolais nouveau, mais toute comparaison avec le beaujolais ou tout autre vin est dénuée d'intérêt, parce que ce n'est pas du vin, mais du "vin nouveau" c'est à dire une boisson qui hésite encore à sortir de l'aspect fruité du jus de raisin. Il faut le considérer comme tel et le boire avec ce qu'il convient, par ex avec de la charcuterie comme dit maldoror.

Moi je prends le sifflard, mais je te laisse le vin

Spa du vin que j'te dis

+1, ce midi j'ai surtout attaqué le saucisson, le paté, le jambon, et le fromage que la vinasse

Si on dit que le BN n'est pas du vin parce qu'il est très sur le fruit, on peut alors extrapoler la connerie et dire que les vins à sucre résiduel ne sont pas du vin, que le Champagne avec sa liqueur de dosage et ses bulles n'est pas du vin ou que le savagnin non ouillé n'en est pas non plus

Oué, voilà, c'est bien pour un buffet charcutaille.

C'est pas du vin, c'est du "vin nouveau", je ne veux pas dire que c'est moins bon mais simplement que ce n'est pas comparable ou alors autant comparer ce qui sort du pressoir après quelques heures avec un vieux Bordeaux, ça n'a pas plus de sens.

Ca répond à la définition de vin, point, y a pas à tortiller du cul

Ca s'appelle un vin primeur.
 
Comme la carotte, la pomme de terre ou l'oignon nouveau, quoi.  

Ainsi qu'à celle des liquides en général, c'est vrai aussi. J'essayais juste de préciser pour éviter les comparaisons sans intérêt.

Bon demain je vais en acheter écrasé que je suis par le poids de la tradition. Un Père Lagrolle ou un truc du style. Faut quoi comme fromage avec ?
C'est pour faire une soirée à thème Karadoc.

Et un oignon nouveau n'est pas un oignon ?

C'est toi qui a parlé de vieux Bordeaux et de non-vin. Toi t'es du genre à croire que le BN faut le boire dans la semaine sinon il est foutu  

Ça n'a pas le même goût  
 
Et je préfère l'oignon nouveau au BN

C'est vrai qu'un Chablis et un Côte-Rôtie ça a vachement le même goût

Je ne fais pas partie des amateurs, pas terrible.

+1  

Casser le beaujolais tous les ans c'est tellement mode

il a le meme gout que toutes les années
 
j'adore ton avatar !!!!
   

  Je ne peux que plussoyer. C'est exactement ça. Ca me rappelle quand j'étais petit, mon père ramenait la bouteille, et c'était la seule fois de l'année ou je buvais (un peu ) de vin. Effectivement, c'est un vin nouveau, pas spécialement bon, mais pas non plus dégueu à récurer les chiottes.

Anecdote : il y a 2 ans, j'ai retrouvé une bouteille de beaujolpif qui datait de...1998. Et stockée pendant tout ce temps complètement à l'arrache, pas du tout protégée ni quoi que ce soit.
Pour le challenge, je l'ai ouverte et j'ai goûtée. Ben mine de rien, c'était plus que buvable, le goût n'avait rien de dégueu. Comme quoi !
 
 

Reçu la semaine dernière par texto :
"On a bu le togolais nouveau." T9 powah !

 
Vu les trucs qu'ils mettent dedans, ça n'a rien d'étonnant
Laisse un hamburger Mc Do pendant un an dans ton garage, et regarde la tête qu'il a au bout d'un an : il aura pas changé
En même temps, ça donne pas envie de le bouffer, si ?

 
Tout s'explique, le bojolpif serait fait en fait avec du sang d'homme  

au fait, pourquoi n'y a-t-til que le beaujolpif à être vendu comme "nouveau"?
pourquoi ne vend-t-on pas du chateauneuf du pape "nouveau"?

Y a pas que le Beaujolais :
 
http://dumorgondanslesveines.20min [...] -auge.html
 
C'est juste l'immense majorité de la production, le gamay étant certainement un cépage qui permet plus facilement un élevage court.

cuvé Leader price selection   jp KOF  2012       3.99
 
 
la tempé idéale c cb ?

Tu le laisses dehors une heure ou deux et tu le bois.

celui de monop sent la banane

http://www.gourmetsandco.com/vins_ [...] is-nouveau

bonne critique pour le mien  

ha merde c celui de 2011   enfin bon wait and see......

Bu une bouteille de " Pisse dru " 2012 jeudi pour marquer le coup    
 
C'est dégueulasse  

Bordel je pensais pas qu'il existait des hipsters du beaujolais nouveau  

Ca t'étonne qu'une marque qui, avec son concurrent direct Père la Grolle, pèse le tiers de toute la production*, fasse de la merde ? Vous vous attendez à quoi ?
 
* http://www.rayon-boissons.com/A-LA [...] veau-16690

 
Moi cela ne m'étonne pas tant que cela, 2012 sera une mauvaise année pour le vin je crois... ( très mauvaise année pour tous les fruits en général d’ailleurs )

2012 ou pas ces "grandes" marques feront toujours de la merde.