Reprise du message précédent :

 
Galette de pois chiche c'est pas mal du tout également.

Salut.
 
1. Peut-on corriger l'orthographe du titre du topic svp.  
 
2. Qui parmi vous serait prêt(e) à manger des insectes / protéines issues d'insectes ? Et pour quelle(s) raison(s) si vous avez envie de développer votre schéma de pensée.
 
 

J'en ai déjà mangé mais je ne vois pas l'utilité, d'une ce n'est pas végétarien mais même si on considère que les insectes sont si primitifs, éloignés de nous ou autre raison qui ferrait qu'on accepte, le goût n'apporte rien, que se soit frit ou en sauce. Je ne vois pas le but d'essayer de faire adopter de nouvelles sources de protéines animales alors qu'on a déjà ce qu'il nous faut sans plus de difficultés, c'est étrange. Quels seraient les avantages de ces élevages pour nous ?

Pour produire une même quantité de protéines -> une consommation d'eau et d'énergie incroyablement plus basse que celle de la viande traditionnelle. À l'échelle planétaire, ce serait un énorme avantage environnemental.
Ce n'est qu'une question de temps avant qu'on trouve dans le commerce des "steak" ayant la texture et l'apparence d'une viande mais fait "à base de farine d'insectes" je pense.

On m'a posé la question l'autre jour si j'en mangerais... j'ai pas su quoi répondre et ça m'a interpellé. Je souhaitas savoir ce qu'en pensaient d'autres végétariens.

Tu as posé la même question sur les autres topics cuisine et les topics REF et muscu ? Ca peut les intéresser aussi.
 
 
Et sinon, non, et ça n'a rien à voir avec le fait d'être VG, les insectes je trouve ça immonde et jamais j'y touche, point. Je vois même pas l'intérêt que ça peut avoir en goût ou texture. Ca a l'air dur et indigeste.
Les larves à la rigueur ça paraît plus "charnu" donc plus mangeable. J'en ai déjà mangé une frite, et ça a le goût de la friture. Aucun intérêt  

Non je n'ai pas posé la question sur ces topics. Mais ce serait une bonne idée si je n'étais pas si flemmard
 
L'intérêt c'est que c'est une source de protéines non négligeable. À bas coûts et à externalités moindres.
L'humanité ne pourra pas continuer à produire de la protéine animale comme elle le fait actuellement, c'est tout sauf durable.  
 
Transformés en farine, édulcorée avec des épices, sel, etc etc... ça peut donner des trucs sympa a priori. J'imagine assez bien des cuistots ou l'industrie alimentaire nous pondre des trucs intéressants (et d'autres nettement moins, à n'en pas douter), ayant une texture et un goût agréable, voir intégrer cette farine dans tout un tas de préparations. Mais c'est pas la question de base disons.

tu as déjà entendu parler des légumineuses sinon ?

bien entendu.

J'en ai mangé pas mal en Amérique latine avant d'être VG. J'ai le souvenir de grillons grillés au miel, c'était pas mal  

 
Mais franchement avec toutes les céréales qui existent, y a plus de goûts disponibles pour autant de qualités nutritionnelles  

alors pourquoi vouloir manger des insectes à tout prix  
pour le goût, propriétés nutritives supplémentaires ?

L'élevage facile, peu coûteux et ptêt bien écologiquement positif (on peut nourrir les insectes avec nos déchets). C'est le principe de la conchyliculture en fait : les moules mangent notre caca et après on mange les moules. Equilibre excellent

Ça me donne pas envie, donc non.

Certes mais l'avantage est pour ceux mangeant de la viande et non les végétariens. Qui plus est tu pars du principe qu'il sera plus facile d'imiter la viande avec et que le passage du poulet aux chenilles sera alors plus simple que celui vers le soja, gluten ou autre substitut végétal avec lesquels on essaie déjà d'imiter les viandes. Qu'est ce qui te pousse à dire cela et donc à regarder dans ce sens ? Car je ne vois pas pourquoi cela rendrait les similis plus convaincants et je ne pense pas que psychologiquement les gens soient davantage tentés non plus.
 
Par contre je rejoins Daphné, il est possible que le "bilan environnemental" soit positif face aux végétaux que l'on consomme habituellement. Dans ce cas je ne pense pas que ça me convainc pour autant mais ça amènera réflexion.

Yep si les farines de vers sont beaucoup plus écologiques que les farines de blé, je réfléchirais aussi. Ma démarche VG est plus motivée par l'argument écologique qu'éthique donc je ne serais pas fermée totalement à cette option.

Bonjour, œufs et produits laitiers pour un végétarien c'est à modérer ou pas?

pas du tout, au contraire même si tu ne veux pas te supplémenter par des gellules ou des cachets industriels.

Comme tu veux. Ça dépend de tes convictions. Mais c'est plus cohérent vu que c'est de toute façon de l'élevage (et les excès qu'il peut entraîner) et qu'à terme la poulette ou la vachette finissent en nuggets.
Donc oui souvent les végétariens modèrent leur consommation et/ou font plus attention à l'origine de leurs œufs/produits laitiers.

Elle est étonnante ta question. Pourquoi tu demandes ça ? Tu vas recevoir un végétarien à dîner ?

il est végétarien et pas vegan hein !
donc un peu d'eau dans le militantisme végan peut être également sympas à voir dans ce topic

aucune raison de limiter sa consommation en tant que végétarien, au contraire pour avoir sa fameuse B12 que tu es obliger de prendre en supplément en tant que végan.

Parler de l'origine du produit est également un bon sujet pour la qualité du produit, mais les nuggets...  

Je ne suis pas vegan, je l'ai déjà dit.
Je le redis encore ?
 
Je ne suis pas vegan.
 
 
Encore un coup ?
 
 
Je ne suis pas vegan.

le tempeh aussi.

Cuit à la poêle avec un filet d'huile d'olive comparé au tofu je trouve que ça a plus de gout et j'aime le coté croquant.

/retourne dans son lurkage

 
Et tu le vis bien ?

J'ai ma dose en B12 du coup, je suis donc pimpante et intellectuellement vive et sexuellement active  

 
Ca dépend ce que tu entends par modérer mais comme tout il ne faut pas en abuser, surtout les dérivés de laits comme les fromages ou crèmes qui sont riches en matières grasses.
 
Tout est question d'équilibre, je te conseille de demander un avis à un spécialiste, diététicien ou nutritionniste, si tu veux des avis éclairés parceque certains gueulent sur les végans mais pour en raconter des belles ils sont pas les derniers
 
Donc oui il faut limiter sa consommation d'oeufs et de produits laitiers, c'est une certitude, maintenant n'en consommant pas moi même je ne saurais te dire dans quelle mesure
 

 
A voir avec la modération mais il me semble bien que ce topic malgré son titre regroupe les deux thèmes.
 
C'est un peu irresponsable comme réponse de dire qu'il n'y a aucune modération à avoir sur la consommation d’œufs et de produits laitiers, comme la plupart des aliments une surconsommation va entraîner des problèmes de santé.
 
Si tu pouvais utiliser ton énergie et tes réflexions à répondre intelligemment et de manière responsable à la question plutôt que de sauter à la gorge des autres ce serait plus utile pour tous
 

 
Si le problème des œufs c'est les excès de l'élevage faut ptet d'abord penser à changer de fournisseur.
 
Après des œufs de poules vraiment élevées en plein air ça va pas être les 1.30€ par pack de 12 des poules de batterie.

c'est devenu un topic pour les deux, mais j'ai parfois l'impression que les végétariens sont limite exclu du topic.

concernant la modération du lait (ou produit laitier) et les oeufs, oui c'est comme tout il ne faut pas faire d'excès et cela dépend de ton activité physique (un culturiste peut manger 90 oeufs par jour   )
mais en tant que végétarien, il n'y a aucune raison particulière de limiter sa consommation d'oeuf et de lait car ces aliments apportent des élements que tu n'as pas dans les fruits, les légumes, et les féculents
Un excès dépend du cas par cas et de l'historique de la personne.
Avec une question aussi vague il n'y aucune raison de faire un texte de 3 kilomètres pour informer des risques possibles de manger 90 oeufs par jour si tu ne fais pas de sport par exemple (ou même si tu en fait).
 
j'aurais sans doute dû préciser : vois un nutritionniste qui est effectivement la seule et vrai bonne réponse.

mea culpa

Sans arriver à des extrêmes, mais une rapide recherche sur internet parle de risques à partir de 7 œufs par semaines, mais à voir si c'est dans le cas spécifique d'un régime omnivore ou non.

Par ailleurs on peut distinguer dans la consommation des œufs le blanc et le jaune qui n'ont pas les mêmes valeurs nutritives, le jaune étant souvent exclu des culturistes et autres sportifs gros consommateurs de protéines car moins intéressant.

Sinon je suis plutôt d'accord que personne ici ne doit être stigmatisé à cause de son régime, omnivores, végétarien et liens

Vui pour ma part c'est Bio-FR exclusivement, voire local-local quand c'est possible, et génial quand des amis me donnent de leur production perso
Et pareil pour les produits laitiers, je fais attention. Mais là c'est pas vraiment une démarche purement exclusive aux végétariens d'être vigilant à l'origine des produits. D'ailleurs je suppose que des végétariens s'en foutent pas mal aussi.

Je suis dans une démarche où j'essaye de consommer un maximum bio, pour la viande poulet uniquement, en bio il n'y a pas franchement de choix pour la provenance, la plupart vient de france quand même.
 
Ma compagne est beaucoup moins impliqué dans cette démarche, quand elle va faire les courses, qu'elle ramène du roti de porc premier prix entre autres, ca me gave un peu.

Sans aller jusqu'au bio exclusif (qui n'est pas forcément exempt de failles je suppose), ne serait-ce que diminuer la quantité de viande consommée est déjà fort bien.

 
Pourtant le jaune contient aussi des protéines mais surtout de l'iode, phosphore, potassium, calcium, B12, o3 et o6 en quantités intéressantes

Étonnant pour une vegan.

JE-NE-MANGE-PAS-DE-GRAINES

 
Peut être bien mais pas que N'en consommant pas j'ai d'autres préoccupation    
 
Quoiqu'il en soit je conseillerais toujours de consulter un spécialiste quand il est question de régime alimentaire, qu'il soit omni ou végé

Le bio n'est pas exempt de failles, ce sont des normes minimum, qui incluent le bien être animal, volontairement ou non, puisque les oeufs de poule bio n'incluent pas seulement une alimentation bio, elles doivent être élevées en plein air, avec une parcelle de végétation ... Seulement les normes ne sont pas forcément complètes et présentes des failles, les controles peuvent être insuffisants, il y a différents label bio qui n'ont pas les mêmes normes etc ....
 
Mais j'en peux plus des hordes de teubés qui font chier parce que t'achètes du bio, en arguant que le bio n'est que du marketing , que ca ne sert à rien, c'est un poil plus complexe, les industriels ont exploités le filon dénaturant le principe originel de l'agriculture bio (ils ne font pas un pouce de mieux que les normes, l'objectif étant le profit maximum), pour autant les normes demeurent et sont bien plus contraignantes que l'agriculture traditionnel dans la plupart des cas.
 
L'argument le plus débile qui revient sans cesse "quand un agriculteur traite ca va dans le champ bio du voisin de toute facon", alors que le nombre et les taux de pesticides mesurés dans les aliments bio sont quasiment nulles d'après les études publiées, sachant que les aliments conventionnels testés dépassent parfois les normes en vigueur.

Ça change quoi ? Tu peux très bien être végétarien sans pour autant consommer (et ni être obligé) oeufs et lait.
 

sexuellement active := elle a sa dose de B12, rassure-toi...

Vire ta compagne. Et deviens végétarien aussi.

 
Ah d'accord, merci

Bah d'après les chercheurs d'Harvard, si. Au moins en produits laitiers, pas plus de 2 portions par jour, ce qu'a aussi dit le docteur Simens (j'ai oublié son nom) dans l'émission sur le corps humain passée ya pas longtemps, alors qu'il était très loin d'être pro-vg

Elle a ptet des carences

Petite question aux vegetariens/vegans par curiosité: vous vous intéressez aux propositions des candidats à l'élection présidentielles dans le domaine (souffrance animale, menus vegetariens à la cantine, etc) ? Est-ce que ca va influencer votre vote ?
Je me demande ca car j'ai vu passer ce lien intéressant  https://www.politique-animaux.fr/presidentielle-2017