Reprise du message précédent :
Rien que la perspective d'allumer 1h le four ça me fait fondre

 
J'ai fait nettoyer ma clim ce week-end  

 
J'attend d'avoir des retours (ou de feuilleter le pdf, comme pour le modernist cuisine... ) pour voir s'il peut être vraiment intéressant ou pas

 
 
 
 
 
T'as fait quoi avec tout ça finalement ?
Ca m'intéresse

La meilleure baguette 2017 est préparée par une Japonaise  
http://www.lexpress.fr/styles/save [...] 09370.html

 
Comment elle dégaze le pâton

C'est clair    
 
Mais y a pas de photo de mie

Elle fait des crêpes    

 

 
il me semble que c'est ça

Ça m'impressionne pas
Fournée du jour:
 

Cette odeur, cette couleur, cette mie

Oui c'est pas mal    
De belles alvéoles avec une homogénéité sur toute la baguette

C'est pas mal aussi !

 
Rahhh, c'est beau surtout que je suis sorti trop tard pour acheter du pain  

Faut vraiment que j'achète une pierre !!!!

 
Tes pains me donne vraiment envie d'y goûter.
La couleur de la croûte est une invitation à elle toute seule !!!

Joli, Anak !

Je le fais sur pierre mais vue que j'ai rien pour bien enfourné j'utilise la plaque qui était fourni avec du coup ca peut peut ete jouer sur la cuisson ?

La pierre ça me rebute vraiment avec la durée de préchauffage !

 
J'enfourne avec un bout de carton fariné, t'as pas ça ?

t'es pas au quatar toi? faut stopper ça

Mais je pense que je vais faire ça. Même si ils ont une sale tronche mes pains

C'est beau!
 
Tu gères comment l'enfournement de tout ce petit monde? Tu les mets un à un?

Ok donc un à un, tu te galères bien comme moi

 
+1, je met le chauffage en speed et en 40 minutes à peu près, c'est l'enfer

Méwoué, ma femme va être ravie  

J'ai laissé mon levain à l'abandon quinzaine de jours, après deux rafraichis ça bulle toujours pas

J'ai encore espoir de le réanimer

Ici, après 15 jours de frigo il est reparti directement  

 
Ca aurait été trop facile si c'était au frigo  

Ah ouais mais t'es ouf toi... 15 jours à t• ambiante à Dubaï  

 
Ah oui quand même..... Refais en un, ça sera 1000 fois plus simple, effectivement.