Reprise du message précédent :
Merci !  
 
Les recettes sont celles en FP

Très belle réalisation Gaston

Magnifiques ces crêpes  

Bon voila j'ai fait mes crepes ce week end  
 

 

 

 
Réalisées a partir d'une recette de Christophe MICHALAK juste boosté à la vanille  
 
c'était super bon, mais attention le diététique en prend un coup  

C'est carrément pas mal du tout Talisker (sauf pour la plaque teflonnée mais bon )

Ouaip elles ont une très belle couleur

Je sais que je vais me faire taper dessus mais vous avez une poêle à crêpe particulière à me conseiller pas trop chère ?

De Buyer Carbon/MineralB.  
 
De rien

Merci, j'ai trouvé la Mineral B 28cm à 35€ chez Amazon, ça pique un peu mais ça reste honnête, je crois que je vais en prendre une sous peu

 
 
lol
 
ben oui mais j'ai que ca  

 
sinon niveau couleur c'est vrai que c'etait pas mal, mais par contre assez galére a retourner dans exploser

25€ la carbon+ en 30cm,ça pique un peu moins pour la meme chose.
 
http://www.amazon.fr/dp/B000FCQXXQ [...] nkCode=df0

Merci, je commande ça ce soir 24.31€... Livraison offerte à partir de 25 Faut que je trouve une connerie à 2 balles à ajouter

EDIT: J'ai rajouté une poêle De Buyer Carbon plus Grill pour la viande, total 50€

Je ... vous déteste

REEDIT: J'ai rajouté des moules à cakes et autre... Total 97€... C'est commandé. ..Vraiment, je vous déteste

 
 
Super ! ça sent la vanille d'ici !  

Bon, du coup, j'ai rajouté toutes les photos des participants en FP.

Je postule

des crepes fourrées .

j'ai rajouté.

C'est con mais ça rappelle l'enfance et c'est rapide a faire

Nan mais on peut pas appeler ça des crêpes...    

Il y en a pourtant tous les composants et même de la béchamel

 
 
C'est quelle marque ?  

la poele ?

celle-ci est un point de détail de l histoire.

 
D'après toi ?    
 
Poêle ou crêpes la marque ?

les deux sont critiquables selon les standards HFR

Gagné !

Par contre Gaston, dans ta présentation de crêpière, je pense que tu peux aussi mettre la crêpière De Buyer (carbon+) qui est complètement HFR compliant.

 
J'ai mis les photos du topic...    
Cependant, elles sont très belles, tes galettes !    
 

 
Ouais, faudrait que je me sorte les doigts...  

une Krampouz (la vraie modèle en fonte) offre-t-elle vraiment un meilleur rendu qu'une DB 30 cm ?
 
Vous avez 30 minutes, et je ramasse les copies.
 
.
 
 

Rien que pour la facilité à stabiliser la température, je dirai oui.
 
Mais il faudrait tester, avec dégustation à l'aveugle.

Ben déjà, les crêpes de 40cm de diamètre

J'ai la DB 30cm, et je vois 2 raisons qui me pousseraient à acheter un billig (mais j'ai plus de place à force de cumuler les équipements de cuisine) :
 - le diamètre de 40cm pour les belles crêpes bien garnies
 - pas de rebord, donc plus facile de manipuler les crêpes avec une spatule

ah oui... un rebord, c'est vraiment la plaie pour les crêpes.

C'est normal qu'il n'y ait pas de sucre ? Et fondu le beurre ?

Edit : Bon, tenté tel quel, on verra ce soir.

Ah oui, tiens, j'ai oublié le sucre...
 
Heu, y'en a... au pif
Sinon, le beurre, oui, fondu.

J'ai exactement la même recette que Gaston avec 200g pour le sucre.  

Sinon, suivant les conseils de certains ici, j'ai investi dans une krampouz d'occase.
(j'ai choisi une pro gamme standard 40 cm)
(je connais maintenant tte la gamme je suis incollable !)
Merci le topiku, le larfeuille ne dit pas merci ;-)  
 
C'est vrai que ça permet de faire des crêpes super fine.
 
La krampouz met 10 vraies minutes à chauffer, mais après, chaque crêpe c'est à peine 2'.  
 
J'ai essayé la recette sans sucre de la 1ère page pour une complète jambon-oeuf-fromage.
 
 
En fait, avec la farine de froment, cela passe mieux pour des crêpes dessert.
 
Prochaines étapes : acheter un rozel, faire des galettes de sarrasin, apprendre le pliage des crêpes.
 
 
.

 
ça, autant une galette beurre sucre ne m'a jamais fait peur, autant les crêpes de froment salé...  
   
 

 
  T'as fait comment jusqu'à maintenant ?

j'ai ma galettière depuis 10h seulement.
Je me suis démerdé avec le manche d'une cuillère en bois..  
 
Cette semaine, je me procure un rozel en hêtre à bout rond.  
 
Je deviens un pur breton hyper puriste@hfr !  
 

pas terrible le bout rond. Le plat est mieux adapté je trouve.