Reprise du message précédent :
Pas trop lourd = alu, et alu = revêtement...
Si talisker et sa femme sont OK avec ça, il y a les gammes Tristar Superieur et Sitram Le Fondeur sur Amaz*n...

D'ailleurs, il y a de vraies différences sur le téflon selon les gammes ? Car quand je vois mon ancienne cuve téflonée tristar qui n'a jamais connu ni température excessive ni agression à base d'outil pointu...

Il y en a, clairement.
Par exemple, quand je réouvre ma maison de campagne au printemps, les seules poëles sans salpêtre (ou autre moisissure) dedans sont les Tefal.

C4EST PAS DU FER BORDEL §§§§

 
Je sais pas, j'ai pas testé, la personne qui l'utilisera a du gaz donc moins de risques, après sur de l'induction j'aurais un peu peur de ça ouais.
 
 

 
Quand tu vois que même sur le site de DB ils se mélangent les pinceaux...
 
Produits --> Amovibles --> Fer Mineral B Element
 
http://www.debuyer.com/fr/products [...] -b-element
 

En même temps, le charabia commercialo-pseudo-technique... "Le fer est un matériau minéral 100% naturel", sérieux ?

Quelqu'un a un bon cuiseur vapeur à me conseiller ?

Comme dit sur le topic cuiseur de riz, je suis très satisfait de mon IP LUX60 (qui a baissé de 15€ depuis que je me le suis acheté ). C'est un multicuiseur sous pression. Je fais notamment les plats pour bébé à la vapeur avec.

Je pensais plutôt à un cuiseur non électrique, mais faut voir...

Pour mettre sur une casserole, les paniers de bambou asiat marchent pas mal

C'est pas plus fragile et moins durable qu'un truc en inox ?

Si mais ça coûte 25x moins cher

+10, moi je trouve ça très bien.

Vous les achetez où ?

Dans le 13eme  

N'importe quel magasin asiatique en vend je pense.

Bordel. Le truc qui n'existe pas chez moi.

EBay surement par contre

T'habites un endroit sans chinois ?

Oui, entre Versailles et St Germain-en-Laye, tu peux oublier les boutiques orientales ou exotiques.  
Il n'y a que des salons de thé, des boutiques bio, des Lenôtre/Hédiard et des restos hors de prix.

Tu prends l'autoroute demain, pas d'embouteillage, un demi tour de périph et tu sors porte de Choisy où tout sera ouvert amha  

Tain, ma femme de ménage a encore attaqué mon culottage, a lavé ma poêle et l'a laissé sécher...

Déculotte là, mets lui un coup de manche

Euh, la je passe, sans façon merci !  

François, j'ai cet engin, le Vapok :

http://www.nature-vitalite.com/fr/ [...] ouce-Vapok

Génial pour la cuisson vapeur des légumes entre-autres, je recommande.

Copain !

Pareil à la maison....

Aaah, voilà, ça me plaît bien ça ! Inox 18/10, spacieux toussa.
Bon, le prix pique un peu, mais faut voir.
C'est vraiment mieux qu'une cocotte minute Seb et son panier vapeur ? Je trouve ça un peu violent parfois la cocotte, les légumes ressortent tout mous et ternes.

 
oui c'est violent la cocotte minute, c'est pour ça que je suis passé au magimix, là on peut mieux contrôler la cuisson    

Tu n'es pas obligé de l'utiliser sous pression, quand j'emploie le panier vapeur de la mienne (une Sitram, le principe reste le même) c'est la plupart du temps avec un couvercle classique.

C'est simple je n'utilise plus la cocotte minute....

C'est quand même pas un peu de la branlette le Vapok là ? No offense hein, mais 250€ pour ça, ils peuvent te sortir toutes les théories fumeuses du monde, ça fait cher...

On me la offert, donc à partir de là

Mais concrètement, je trouve que les légumes se tiennent mieux après cuisson, meilleure couleur,  je précise que je ne fais que les légumes avec, le reste je trouve que c'est nul, faire une cote de boeuf à la vapeur,  faut pas déconner non plus.

Je fais toutes mes soupes dedans par exemple et tous mes poissons vapeur aussi.

 
+1  
 
Couscoussier vendu a prix d'or    
 

 
Le petit personnel, ce n'est plus ce que c'était.  

Non non mais c'était pas contre toi, tu fais bien ce que tu veux
Après moi aussi, la vapeur c'est que pour les légumes (et blanc de poulet). Mais bon, je vois le truc, je me dis qu'un couscoussier fait pareil non ?

C'est clairement le même principe. Au tarif du Vapok on doit pouvoir trouver du Cristel, Lagostina et autres marques haut de gamme.

Sinon, une bonne marguerite de cuisson dans un faitout ou un wok, ça marche très bien!
Il y a quelques pages, j'avais donné une adresse où on trouve les deux tailles usuelles pour pas trop cher, sinon, dans tous les Ikea, ils en vendent une, la petite (18-24cm) à 4€.

On peut cuire du riz gluant avec ?

La finesse des trous le permettrait, mais les pétales mobiles le contre-indiquent.
Pour ça, rien de tel qu'un panier monobloc.

 
Ok merci, je reste sur le bambou alors

Bonjour,
 
J'envisage l'achat de casseroles et poêles inox avec un "VBA spirit" pour remplacer mes merdes en teflon, et ce pour le garder très longtemps...  
Ah oui, j'utilise de l'induction, et j'ai un ado a la maison qui fait trop n'importe quoi... donc l'acier est inenvisageable, ainsi que les manches amovibles.
 
J'ai un peu prospecté pour voir ce qui existe et commandable en France (exit Tramontina), et y'a 2 truc qui pourrait me botter:
- Mauviel M'cook, multicouches, que je trouve trop belles, mais ca douille sévère (sans etre du Cristel non plus).
http://www.amazon.fr/Mauviel-5213- [...] B002KQ66FK
 
 
- Beka Tri-Lux, multicouche aussi, et 18/10, un peu belle certes, mais 2 à 3 fois moins cher sur amazon.de !
http://www.amazon.de/Beka-13417284 [...] ref=sr_1_2
 
Vous connaissez les Beka tri-lux? Y en a t'il ici qui en aurait?
 
Parce que je suis étonné de ne pas trouver d'information ou de popularité sur les Beka Tri-lux (alors que leur gamme "Chef" se trouve un peu partout). Parce qu'a par Beka, les Mauviel seraient les moins cher en Multicouche en cherchant les meilleurs plan, et en restant cher (250€ les 3 casseroles)
Y a t'il un vrai différenciant avec les Mauviel qui justifierait l'écart de prix. Et sinon connaissez vous d'autres marques/modèles + intéressants?
 
Un gros merci d'avance