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Auteur | Sujet : [Topic Poêles et ustensiles de cuisson] |
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titouns | Reprise du message précédent :
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Publicité | Posté le 17-10-2014 à 08:51:27 |
Hoiniel |
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gsans Slow food... slow.... | De toute façon, si tu cuisine régulièrement tu va t'apercevoir que chacun à son utilité, le fer pour les poêles, et l'inox pour les sauteuses/mijoteuses par ex.
--------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
Jay Kay | Tu peux détailler ton avis ? Pourquoi cette répartition fer/inox ? --------------- MERCI DE PUBLIER VOTRE BILAN CARBONE ICI : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67174217 |
RaKaCHa | Ben en gros l'acier (et pas le fer ) c'est bien hyper chaud, hors c'est pas le but pour mijoter ou lorsqu'on utilise une casserole. |
Jay Kay | A oui, pas con Ça se tient Donc dans l'idée : Poêles : - Mineral B 26 (38€) - Mineral B 32 (48€) Sauteuse : - Affinity 24 (ronde (110€) ou droite (125€), a déterminer) Casseroles : - set Appety 14/16/18/20 (130€) Ça fait un bon programme d'investissement à moyen terme ? (ouai, j'aime bien DeBuyer) --- Et sinon, question légèrement HS : en alternative à Le Creuset pour un poêlon à fondue de qualitaÿ mais sous les 100€, vous avez quoi en stock ? Message édité par Jay Kay le 17-10-2014 à 09:53:42 --------------- MERCI DE PUBLIER VOTRE BILAN CARBONE ICI : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67174217 |
gsans Slow food... slow.... |
Message édité par gsans le 17-10-2014 à 10:30:56 --------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
vannhi |
--------------- Mon feedback |
Jay Kay | Oui, la gamme prima matera de De Buyer est en cuivre/induction, mais vla les prix --------------- MERCI DE PUBLIER VOTRE BILAN CARBONE ICI : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67174217 |
titouns |
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Publicité | Posté le 17-10-2014 à 11:45:11 |
Jay Kay | A peine moins cher que le cuivre la game affinity.
--------------- MERCI DE PUBLIER VOTRE BILAN CARBONE ICI : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67174217 |
lesmall | http://www.cuisinstore.com/de-buye [...] d2684.html
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RaKaCHa | 4 casseroles, 1 000€. Faut quand même en avoir l'utilité |
kev' |
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gsans Slow food... slow.... |
Skol |
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ricko29 En Marche jusqu'à Rome! | Je ne connaissais pas, ça a titillé ma curiosité, aussi je poste pour l'intérêt que certains ici pourraient y trouver; Cocotte acier made in USA...
Message édité par ricko29 le 23-10-2014 à 21:41:02 --------------- He is back, soon... sous une forme ou une autre |
chocomog |
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Skol | Ah bon, alors j'ai dû mal m'y prendre, la dernière fois ça a attaché à mort. |
DustB | Oui, une fois qu'on a pigé cette petite technique, ça ne colle plus. |
ricko29 En Marche jusqu'à Rome! |
--------------- He is back, soon... sous une forme ou une autre |
falaenthor Long Long Man |
--------------- Col Do Ma Ma Daqua |
chocomog | la vieille cocotte minute Seb me semble VBA:
Message cité 2 fois Message édité par chocomog le 26-10-2014 à 14:34:44 |
cairn-ivore | J'hésitais effectivement à rester simple mais l'aspect "deux vitesses" des modèles récents semblaient intéressantes, d'où mon hésitation ! |
hey_popey Beta vulgaris |
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Alanina |
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Skol |
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Jay Kay | Les nouvelles Seb sont petites non ? --------------- MERCI DE PUBLIER VOTRE BILAN CARBONE ICI : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67174217 |
cairn-ivore | Merci de vos retours en tout cas, je pense effectivement partir là-dessus Edit : une question tout de même : la soupape vapeur réglable du modèle Actua est elle intéressante (je fais beaucoup de légumes) ? car sur Mathon avec les 25%, le tarif va être le même : http://www.mathon.fr/cat-cuisson/a [...] 27359.aspx ? Par contre, panier vapeur en alu : en quoi est ce un problème ? Message édité par cairn-ivore le 28-10-2014 à 11:46:43 |
RaKaCHa |
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chocomog | -je chauffe à feu max ou presque (je suis sur gaz, parfois le max dépasse des bords de la poêle !) jusqu'à ce que les gouttes d'eau roulent et ne fassent pas pschitt
Message cité 1 fois Message édité par chocomog le 28-10-2014 à 17:00:25 |
RaKaCHa | J'essaie ce soir, merci pour la procédure Message édité par RaKaCHa le 28-10-2014 à 17:00:41 |
chocomog | là dessus ils disent de baisser le feu au max, c'est pas la même technique:
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hey_popey Beta vulgaris |
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RaKaCHa |
Finalement hier une amie est passée j'ai sorti des bolo du congèl. Donc je tente ce soir. Message édité par RaKaCHa le 29-10-2014 à 08:05:43 |
chocomog |
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