Reprise du message précédent :

Ouais ça me fait chier de bouffer quand tout le monde a terminé

hé hop hier roti de boeuf  
 
en gros 30' de cuisson  
 
Par contre, j'ai testé les briquettes weber je me demande si je les avais pas mal allumé ( pourtant 25' dans la cheminée ! ) et sur la fin de cuisson je n'étais déjà plus qu'a 170° alors que les ventilations hautes et basses étaient ouvertes à fond.  
 

 

C'est beau ça donne faim.

T'as fait un rub ou juste de d'herbes de Provence ?

Il y a très peu de barbecue ou tu peux mettre ta bouteille allumer en dessous tu sais... mais tu peux la stocker en dessous sans probleme

 
Félicitations ! Cuisson comme j'aime ❤️

 
Impeccable!

 
huile d'olive/herbes/sel/poivre et basta  
 
j'voulais le larder à la base, mais j'ai rien compris à l'explication foireuse que m'a donné ma femme comme quoi que je boucher gnagnagna  

C'est pas comme ça qu'on fait des brochettes
 
La viande c'est sur les piques qu'il faut la mettre et en morceaux, pas entière sur la grille

Glun as tu vu la dernière video de rafa ? c'est un scandale  

Je me demandais à quelle heure on allait commencer à flops dis donc.

Pour Rafa non, mais je vais zieuter de suite.

Le mignon roule au bacon?

 
Ouais bordel   rien ne te choque ?

Socopa est aussi son partenaire ...

 
Ou alors après avoir acheter 3 weber et tous les accessoires, il est condamné bouffer du socopa a vie !

Faut que j'étudie ca mais ma femme m'a presque engueulé quand je lui montré sur utub. Donc je suppose qu'il a un peu abusé surtout avec. Les saucisses ✓

Reste à voir si y a quelque chose à esdayer sans aller trop loin

Socopa, mais c'est de la merde?

Comme de nombreux youtubeurs oû blogueurs, il faut prendre un peu de recul sur leurs contenus lorsque le partenaire est pressant .
Les habitués du blog sauront lire entre les lignes.
Je rappelle que ce monsieur cherche à se professionnaliser (il l est deja partiellement mais n'en vit pas )

 
Je sais bien, c'était du second degré

Je vais le mp voir si il a pas un bbq d'occaz à vendre

Il a l'air d'être kiné ou du genre. Il a reçu des rubs d'un de ses patients à priori il disait je sais plus quand, qui revenait du Texas.

 
Il est osthéo

À part son oû ses barbecues , ceux qu'il a payé , je ne vois pas ce qu'il vendrait.
Il rentre son dixième barbecue ces jours ci ! (Fumoir Barbecook)  
 
 

Pas besoin de charbon pour faire un BBQ de ce temps la
Juste à le mettre en plein soleil !

La saucisse dans le filet mignon plus le bacon, ça fait beaucoup

Par contre, le filet mignon et bacon, c'est un truc que je vais réfléchir. Même au four je pense. Peut être avec un petit Cantal entre deux dedans.

Ça ferait presque un cordon bleu! Ou alors avec du bleu ou de la fourme... Hum je vais voir ça

Bacon et filet mignon, je suis d'accord. J'avais mangé cela en tranches marinées aux herbes et cuisson plancha, très bon!

Je pense que ouai ca peut être pas mal je te dis façon cordon bleu. Mais le vrai cordon bleu. Pas le moisi dégueu.

ça s'appelle un filet mignon orloff, dérivé du rôti de porc orloff c'est assez commun par chez moi

Je croyais être précurseur.

 
Pardon   (c'était le plat de Noël dernier)

 
Ce rôti de porc orloff, mais ça fait un bail que je n'en ai pas mangé!    C'est très bon ça! Ca me tente bien en filet mignon

En filet mignon c'est plus tendre, plus juteux et plus de goût par conséquent que le rôti de porc "classic" Mais je préfère le rôti de porc à l'échine orloff !!!!!! vive le gras  

Les briquettes Weber ne chauffent pas très fort. C'est bien pour les cuissons longue s.

Pourtant ça peut cramer, je les regroupe en cheminée sur le même côté, ça doit être ça...

Montage du Weber 57cm done.
Mise à part les grilles du bas qui ne sont pas "collé" à la cuve, je vois pas comment avec les vis et écrous fournis.
 
Première cuisson chipo/merguez à midi ou vendredi. Des conseils pour la 1ère?

 
c'est quoi le soucis de la grille du bas ?  
 
bah ne piques pas tes chipos/merguez et enjoy

 
C'est triste d'acheter un Weber pour faire cuire de la Chipo / Merguez premier prix

J'avoue que je suis pas encore passer à autre chose que de la grillade lambda

Je me trompe peut être mais j'ai pas l'impression que les grilles soient fixées au maximum.

Du coup, pas de piquage, ouvert en haut et en bas pour les grilles?

Faut bien débuter. En plus c'est de la chipo du boucher

Moi aussi, mais là, c'est pas moi qui paye

 
elles ont pas à etre fixés, elles sont justes posées.  
 
ouaip voila, et met pas trop de charbon non plus, ca sert à rien

Du coup le charbon sur les bbq est sur une grille pas à même la cuve enfaite?

oui en gros au dessus de la cuve dans le fond, y'a une grille genre 10 cm au dessus sur laquelle tu mets le charbon, comme ca y'a de l'air en dessous pour permettre la circulation d'air