Bon voilà ce qui se passe,
Puisque le serveur est toujours sous tension, lorsque j'arrive sur le bureau de ma session (administrateur), je constate que l'heure est figée, je la modifie et j'enregistre.
4 à 5h de temps après je me reconnecte au serveur et je constate que l'heure est restée bloquée à un certain moment de la journée.
Elle s'arrête dans Windows
Très cordialement