Salut!
Ça dépend. Surtout du nombre de ports fast ou Gigabit ethernet, en fait... Mais impossible de répondre sans connaître le type des machines, et leur usage majeur: Si il ne font tous que de l'accès Internet, alors les trois solutions sont équivalentes. Si il accèdent les uns aux autres, alors la solution n°1 gagne. Pareil si ils accèdent tous à un seul serveur local...