Hello,
Voici la solution à ce problème que j'ai trouvée en lisant la FAQ de winrar : http://www.winrar.be/fr/faq.htm
"Si vous ne voulez pas utiliser le dossier temporaire en extrayant des fichiers, utilisez la commande "Extraire vers" en mode environnement de WinRAR ou la commande "Extraire vers" dans le menu contextuel d'archive à la place du "glisser-déplacer"."
Donc il suffit de lancer winrar, puis d'ouvrir le fichier (ou le premier tronçon si c'est un fichier découpé), et ensuite de cliquer sur "Extraire vers" plutôt que le déplacer dans le répertoire. Ainsi, il ne passera pas par un fichier temporaire.
Bisous à tout le monde.
Pizzakira