Moi je passe d'abord par cloneDVD pour virer les bonus, et tout ce qui ne m'interesse pas, en generant des 'fichiers DVD' (des vob et compagnies quoi) puis, je modifie le menu en passant par l'outil 'dvd ReMake' sur ces fichiers.
L'inconvenient, c'est qu'il faut de la place (2 fois la taille du dvd) :
- le rip de clone DVD
- DVDRemake regenere une arbo complete
Il ne reste plus alors qu'a graver cette arbo (videoTS) avec Nero par ex.
Y'a surement des meilleurs solutions, mais c'est la seule que je connaisse pour l'instant