Avec foobar, rends toi dans les Préférences, menu Playback/DSP.
Sélectionne CONVERT MONO TO STEREO (double click pour le rendre actif). Ensuite, vas dans le diskwriter, choisi le format de sortie, et surtout coche la case USE DSP.
Pour convertir le fichier, click droit dans la playlist (sur le fichier concerné)/Concert file.