Normalement Excel permet de lire sans pb les fichiers DBF.
Tu peux avoir des champs cryptés (Nantucket (Clipper) permettait de le faire) ce qui rendrait le fichier illisible sous Excel mais également sous dbfViewer ou DBU.
dans le standard dBase, les informations sont stockées en format texte dans le fichier, tu peux donc regarder ce qu'il y a à l'intérieur avec n'importe quel éditeur de texte pour visualiser si il y a cryptage (ne pas enregistrer surtout !!!)
Il y a également plusieurs versions de fichiers dbf dépendant des éditeurs de logiciels. Les données sont au même format, mais pas les index, qui n'ont pas la même extension.
Certains logiciels permettent également de stocker des BLOB (Binary Large OBjects) dans les champs (ou les mémos) pour enregistrer des images par exemple.
A+