À chaque ouverture/enregistrement tu y perdras, donc faut choisir un taux qui te donne une taille convenable tout en n'ayant pas trop dégradation visuelle (ouvrir l'image avec un autre soft sans la refermer dans le premier soft, pour vérifier et éventuellement réenregister directement avec le premier soft sans avoir à rouvrir l'image, je sais pas si tu me suis )
Sinon il y a aussi la solution de ne rien stocker en JPEG, mais dans un format sans perte (PNG par ex), et de n'utiliser le JPEG que pour la publication sur le web, où éventuellement le stockage définitif si la taille de fichier est importante.
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