Si tu veux des sondes très fiables avec une précision de 0.5°C il faut des thermocoubles type K diamètre 0.5mm ou 1mmm voir 1.5mm.
Tu peux les commander sur radiospaires à 20 euros pièces
ou encore une sonde Pt 100 (encore plus prècis mais un peu plus chère), l'avantage et que tu récupère le signal en 0-10V ou
4-20mA