ton alim sera totalement suffisante pour cette config. je faisais tourner sur une 860W 2 780GTX, 17 ventilos noctua, un 4770s, 2 pompes mcp35x etc etc.
Donc là tu sera à l'aise.
Pour la question de 2 pompes vs une, ca n'est guère qu'une question de sécurité, perso j'en avais deux pour pouvoir les faire tourner ensemble à bas débit, et avoir une sécurité au cas où une tombe en panne. mais c'est un luxe on est d'accord.