ces 3 distros feront le boulot.
Pour wine, ça dépend des jeux que tu vises, certains fonctionnent sans problème, pour d'autre c'est plus compliqué, c'est à voir au cas par car (regarde sur winehq avec le jeu qui t'intéresse, ça te donnera une idée de la faisabilité).
Steam est maintenant dans les repositories des distros (enfin pour fedora je ne sais pas mais je suppose que c'est le cas aussi) donc installation simple. Perso je joue justement sous debian avec steam et wine (pour les jeux blizzard principalement), ça tourne bien.
pour le wifi ça dépendra de la puce utilisée et du support du constructeur pour linux, c'est assez peu dépendant de la distribution.