Outlook supporte le protocole POP et IMAP, donc oui pas de problème.
Exchange (ou bien openexchange et toutes les solutions que je t'ai citées) c'est *beaucoup* plus que des mails.
Si seuls les mails t'interessent, il te suffit d'un serveur de mail et un serveur IMAP/POP.
Je te conseille de bcp te documenter avt de t'atteler à une tâche loin d'être évidente pour un débutant. C'est comme si tu venais nous voir avec un "je viens d'installer Win XP et je voudrais configurer Microsoft Exchange"...
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