Salut,
pas de soucis pour le passage d'un chipset Z77 à un B75 ici. En effet, l'i3 ne peut pas être overclocker (principal avantage du Z77).
En revanche, si tu souhaites recycler cette config' en serveur dans plusieurs années, une CM chipset H77 te permettrait de faire du RAID (impossible avec le B75).
Quel est ton budget max' pour cette config'?
Pour de la bureautique et du surf, tu peux te contenter d'un Pentium (G860 à ~60€ par exemple).
Pense aussi à investir dans un ventirad (même un TX3 EVO à moins de 20€ sera bien plus silencieux que le modèle d'origine).