"je voudrais savoir si je peux profiter du sata2"
-> prenez le temps de lire la doc de votre carte mère et les caractéristiques de vos disques chez leur fabricant. Ces informations sont faciles à trouver, alors prenez vous en main.
"est ce que je vais gagner en performance"
pas de façon transcendante, le plus lent, ca reste le disque dur. On gagne uniquement sur le cache.