moi je regarderai d'abord si le systeme de refroidissement de ta carte est bien efficace
1/ le ventilo tourne bien ?
2/ pas d'espaces vides entre le radiateur et le gpu ?
démonte le ventirad, tu verras comment est étalée la pate thermique et si toute la surface était en contact ou non, remet tout en place en serrant bien sans écraser, et t'assurant que la surface de contact est optimale.
je ne pense pas que ça vienne de l'alim, si c'était le cas ça ferait plutot des freeze, écrans bleus ou reboots. et pui bon une 6800 gt c pas ce qu'il y a de plus gourmand non plus.