Reprise du message précédent :

L'epicurien, avenue de castres.  

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Maison Conte, sinon Le Meur je trouve que le premier est quand même un cran au dessus

Où exactement s'il te plait ? Ça m'intéresse  

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Je pense que c'est une des meilleures, très parfumée et extrêmement tendre.
Par contre, elle coute un bras et je te conseille de commander à l'avance, ca t'évitera de faire la queue... pour attendre la fournée suivante.
 
Sinon, ils la font en part individuelle : la pomponette. 2,40 ca te permet de te faire une idée.

Conté
http://www.patisserie-conte.fr/

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À la faute près tu te retrouves avec une galette au fromage
J'ai bossé 6 ans en face de cette boulangerie sans connaître la qualité de leur frangipane 24€ quand même...

Le point d'ogre c'est bien mais je crois qu'il faut oublier l'option végétarienne.
 
Je sais que le Tranchoir a une option végétarienne dans son menu (et à côté fait canard et porc noir pour le côté local). Sinon je sais pas si les restaux vers AB font une option végétarienne, c'est pas impossible du tout, genre Aux pieds sous la table.

ok merci, ça a été reporté à samedi donc c'est toujours d'actualité
faudrait que j'appelle le point d'ogre pour savoir
sinon, le solilesse, faut réserver combien de temps avant? ça fait deux fois que j'appelle pour le jour même (pour 2 ou 3 personne), et c'est toujours complet!

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Justement les rois c'est pas une frangipane ducoup tu demande pour un roi je te répond

Celle a 24€ ?

un bon caviste à recommander dans le centre?

Le Clos de François

tagresto : Le Bacaro, pas loin de la place Dupuy. Restau/bar à vin qui se veut gastronomique traditionnel. La carte des vins est très très fournie, avec de la qualité. Une vingtaine-trentaine d'euro la bouteille.  
La nourriture est succulente et originale. Tout est frais de la journée, et préparé maison, sauf les pâtisseries qui sont fournies par une boulangerie de qualité. Les plats sont servis en petite quantité dans des assiettes dont les prix varient entre 7 et 10 €. Pour être rassasié il faut minimum 3 assiettes à mon sens, voire 4 si on est tenté par les St-Jacques à la truffe, la quantité est vraiment minime (mais pas le goût ).  
 
Staff passionné et très sympa (Le cuistôt est une connaissance ), la déco est cool et l'ambiance est feutrée, sans verser dans le snob.  
 
Au final je recommande, mais attention à ne pas se laisser berner par le faible prix des assiettes, elle ne contiennent pas grand chose donc il en faut plusieurs pour nourrir la machine  
 
Au final, pour un budget de 50 € par personne vin compris, on y mange des choses délicieuses et on passe un très bon moment

Il suffit de regarder le 1er post du topic, après tout dépend de ce que tu cherches

Toulouse, ville de vieux à terme

http://m.20minutes.fr/toulouse/177 [...] ntre-ville

Il faut lutter contre la gentrification    
 
Un petit kickstarter pour : http://www.cessionpme.com/annonce, [...] offre.html ?
 
XaT

Avec l'interdiction de la consommation d'alcool sur la voie publique, ça va plutôt limiter le développement non ?

Ca ne s'applique pas aux bars
 
Sur 5 étages le truc, j'aimerais bien avoir l'adresse
 
XaT

Mais lol, ça pue le bar à Compans Caffarelli, le truc sans aucun potentiel de développement justement. Et pis le concept de bar sur 3 étages  

 
C'est facile à faire soi-même une bonne frangipane. Avec une pate feuilletée achetée ça fait un truc très correct pour 5€ et 15minutes de préparation.

t'as une recette ?

Le top étant d'ajouter de la pralinoise en fond de pâte... ça se marie très bien avec la frangipane

Perso j'ai fait celle-là : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 20147.aspx avec des pates feuilletées pur beurre achetées au monoprix et sorti du four c'était très bon ... et en effet super simple.

 
Quasi la même, peut-être les proportions un poil différente
Par contre je conseille assez fortement de remplacer la poudre d'amande par des amandes mixées grossièrement (donc avec des morceaux plus gros), je trouve ça vraiment meilleur. Quitte à faire moitié/moitié entre la poudre et les mixées.

Puisqu'on est dans les recettes de galettes parisiennes (le vrai roi, c'est pas ça ), j'ai testé une variante ce week-end: mon gamin n'aimant pas les amandes, j'ai remplacé ça par de la noix de coco râpée. Ça passe bien.

Oui, on commence à s'éloigner du concept mais je tenais à participer au débat du lundi sur les pâtisseries.

Je pense qu'avec de la noisette (éventuellement un peu torréfiées) ça doit pas être mauvais non plus

inbefore zeurayne "t'façon c'est de la merde vos recettes"

Je propose que Mme Zeurayne nous fasse une dégustation de galettes !

habile

 
Et on lui mettra la fève...pendant des heures  

Ah ? Des souvenirs de la 3ème mi-temps au rugby pendant ton enfance ? Désolé de te l'apprendre mais c'était pas ça avoir la fève
 
XaT

J'ai rien dit

NOP

C'est comme ça que tu est venus à la naissance DSL pour toi

 
Arf... Dommage. Il n'y avait aucun sous-entendu.... Juste envie de manger une bonne galette...
Vu que j'avais adoré son flan au chocolat lors de la sortie moants...

Flan au chocolat