Reprise du message précédent :
Dépend si c'est le  bon topic.

Les députés sont bien placés pour savoir que Christine Boutin par exemple a continué à servir bien après son obsolescence programmée, quand bien même son logiciel est incompatible depuis pas mal de versions avec les langages actuels.

 
T'es fou, après tout le gras s'échappe si tu fais ça !!!

  Et le gras c'est la vie

Ne pas percer. Ne pas cramer les saucisses et enfin revenir sur la fausse idée de gros bourrin que "la viande, ça se saisit, elle doit faire  6°C --> 4000°C en 3 secondes. C'est ça qui y donne du goût ! "

Et du cancer !  

 
Enfin ça ça vaut pour une côte/entrecôte/T-bone, pas pour des merguez au porc    

Non. Saisir comme un bourrin ça rend TOUTES les viandes à chier. Merguez au porc, entrecôte, travers etc... C'est de la connerie à l'état pur de mec qui cuit les trucs à la flamme.

Pourquoi, tu penses que les merguez vendues en supermarché sont réellement composées d'agneau?  

Non plutôt de la remballe périmée de viande non identifiée

 
A la flamme direct en effet, ouép, pas terrible.
 
Mais les bons morceaux de viande rouge se saisissent sur des braises violentes, ou une plancha très chaude, afin de garder le jus et l'intérieur cru.
 

De minerai de viande

+1
 
Avec des épices bien fortes pour colorer le tout et couvrir "d'arômeuh de la garrigueu" le goût de bidoche faisandée.

 
Ah oui, il n'y a pas QUE du porc, sinon ça ne serait pas hallal    

Et des colorants.

La réaction de Maillard n'a pas non plus besoin d'être faite à très haute température EDIT : Dans cet article ils disent que ça commence à 145°.
Et pis les cuissons basse température, ça fait de la très bonne viande saignante aussi !

Jamais essayé, en bon Bordelais je cuis l'entrecôte sur des sarments traités au sulfate de cuivre  

 
Ben oui  

Quel est le put@#§ d'intérêt d'avoir créer la LMDE pour le régime sécu étudiant. La CPAM ne pouvait pas gérer ça ?
Sérieux c'est quoi la différence entre le régime général et étudiant ?
On doit changé un intitulé alors qu'on crée carrément une institution d'incapables ?

edit: J'imagine que ça engraisse quelque chose cette arnaque
edit2 :

WTF ?

Dans une école primaire on pourrait aussi faire une collégiale d'élèves pour gérer la structure Normal quoi

XaT

 
+1

Bah oui ça les engraisse, ils forcent la plupart des pauvres étudiants à prendre une mutuelle complémentaire...

Non.

 
 
à une époque ça engraissait le PS je crois
 
Et il n'y a pas que la LMDE, il y a aussi la MEP En tout cas à l'époque j'étais à la MEP

OH OUI LA MNEF !!!!

http://fr.wikipedia.org/wiki/Affaire_de_la_MNEF Intéréssant
La MNEF est l'ancienne LMDE en gros.

C'est à peu près ça, suit le lien ci dessus et celui sur la MNEF, c'est sympa tout ça
 
Sinon la MEP ? Je ne vois que la LMDE capable de gérer le RSSE (régime étudiant), je ne parle pas de la partie mutuelle !
http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3% [...] %A9tudiant
 
XaT

 
Toutes façons, le seul truc valable au BBQ, c'est une grosse côte de boeuf, saisie 2 mn de chaque côté pour être super saignante au milieu. On coupe en lamelles très fines sur lesquelles on ajoute du beurre et du gros sel avant consommation

Huile d'olives, gros sel AVANT cuisson, un petit massage, un peu de repos et une bonne cuisson = Culinorgamse
 
XaT

Je crois que ça dépend des régions, moi en IDF j'étais à la SMEREP (autre que la LMDE) et de mémoire, ma sœur qui a fait ses études à Marseille était encore ailleurs.

Le sel avant la cuisson ca fait pas sortir le jus justement ?

+ Mignonnette

La MNEF, probablement que le but c'est de diminuer le trou de la sécu en augmentant le nombre de français qui n'ont pas de sécu (comme moi pendant 10 ans à cause d'eux ).

Ouais je viens de voir sur le site de MEP (essentiellement côte méditerrannénne) qu'ils gèrent aussi le RSSE. L'article Wikipédia n'est pas très à jour.
Ca sent l'arnaque à grande échelle ce truc quand même la.
 
XaT

 
Voilà

 
Et les sardines
 
Et les poivrons

On m'a toujours dit que foutre le sel avant cuisson risquait de dessecher la viande ?

Euh c'est pas plutôt l'inverse ? J'en sais rien
Sinon c'est comme une micro marinade quoi

XaT

Moi je mets après, mais bon Xatrix aime peut-être la viande plus sèche  

Et le secret, c'est de rajouter une cuillerée de chocolat chaud dans l'huile

Morue aux fraises FTW

Y en a qui connaissent leurs classiques