Reprise du message précédent :
Merci, c'était "il s'est écoulé un moment"

   
Ça me rappelle une "anecdote" drôle ou désolante, au choix.
J'ai une très proche qui est non pas militante LGBTQIA++, mais carrément activiste (donc je connais très très bien ce milieu, note pas agressive pour Alanina).
Pour situer, elle est "L" et vit avec un "T+".
 
Alors qu'elle passait chez moi pour discuter un moment, je lui sert à boire dans un petit verre "Monsieur Madame", ceux qui sont vendus comme verre à moutarde    
Elle a commencé à rire jaune, puis a fini par dire en plaisantant que c'était de la provoc patriarcale ce verre    
Bref, je supporte ça car c'est la famille, mais les débats sont lunaires et bourrés d'éléments de langage copié-collé de conférences-débats communautaires.
RIP le raisonnement rationnel et pragmatique, entre ça et la convergeance des luttes, c'est malheureusement irrécupérable, ça lui pourrit la vie comme si elle était en guerre contre la société  
 

 

T'avise pas de demander une baguette bien blanche, ce serait considéré comme raciste    
 
Bon sinon, j'ai une vraie question si quelqu'un lit jusqu'ici : comment éviter que les plaques de lasagne (sèches) gondolent pendant la cuisson ?
Il parait qu'il faut les précuire légèrement, est-ce qu'il existe d'autres astuces ?

J'ai jamais précuit de lasagnes.

Gondoler c'est à dire ? Une pâte à lasagne se ramollit à la cuisson normalement ou alors c'est pas agréable en bouche.

Ce que je veux dire c'est que les plaques de lasagne ondulent dans le gratin, ça fait des plis notamment en surface.
A part ça la texture est bonne, c'est juste esthétique.

Tu as un fer à repasser chez toi ?

Une presse hydraulique ça irait ?

Il faut les faire bouillir sur la tranche. Elles vont s'enrouler et ça te fera des cannelloni

Il suffit de manger un bout de fromage E ca sera meilleur pour toi !

Les gens ultra investis dans une "cause" (politique, défense animale, écologie, whatelse) à en devenir sectaires c'est l'horreur pour avoir un dialogue de tous les jours avec eux.
Le moindre trait d'humour peut être mal interprété, et même pour des sujets légers (comme les vacances) il y a prise de tête.
Bref, je préfère maintenant les éviter, y compris dans ma famille

Pour Malodor: Tu les fais cuire 1 ou 2 min et tu les sors et les trempe dans un saladier d'eau froide.

 
je ne vois pas en quoi le fait d’être ondulées nuirait à l'esthétisme du plat, bien au contraire  
 
 

Je fais mes pâtes à lasagne fraiche moi même, donc ça ne gondole pas.
Voilà je pense qu'on a bouclé sur toutes les réponses HFR style

Pas du tout. Il manque une réponse à base de python, une NinjaFOODI, une "je préfère lire un bon bouquin", et enfin PG qui fait une recommandation sur les magasins Noz assortie d'une LU basée sur une vidéo d'un journaliste total d'investigation youtube.

Et même pas une référence aux chevaux

les lasagnes ne gondoleront plus s'il y a plus de liquide

 
c'est l'inverse, les pâtes du dessus gondolent parce qu'elles s’assèchent.

les lasagnes, les lasagnes, les lasagnes c'est genial  
 

Une bonne épaisseur de Grana Padano rapé finement et elles ne secheront pu

 
c'est ce que je dis. si tout est bien noyé dans du liquide, ça gondole pas.

 
Ne t'inquiète pas, je ne me sens pas réellement visée. Je suppose que le milieu est large
J'ai des amis hommes blancs proféministes assez actifs, et, heu... ils me fatiguent. Parfois autant que les matchos et pour les mêmes raisons, d'ailleurs.
 
Et m'ont plusieurs fois expliqué que je ne suis pas féministe comme il faudrait, ce que je trouves assez gonflé.  
 

 
Je ne sais pas, je n'aime pas les lasagnes.  
Mais pour certains plats on met un bol d'eau dans le four pour une question d'humidité et éviter le déssèchement... A tester ?

 
j'ai interprété ton "plus" comme "plus" au lieu de +  

Cela dit, il faut quand même préciser que souvent les meilleures lasagnes sont effectivement un peu gondolées, et si elles sont délicieuses, c'est justement et précisément parce qu'elles ne sont pas noyées de sauce tomate et de béchamel, mais au contraire fourrées/garnies de manière un peu plus subtile, avec de la ricotta pour remplacer la béchamel par exemple.

/My2cents

Ok merci Marmiton : j'ai mis de la ricotta à la place de la Béchamel  

bah bien-sur, c'est ce que je disais à Malodor mais apparemment il aime pas l’esthétique  

De la bechamel dans les lasagnes ?  

ben oui non ?

Je trouve ca infiniment plus grave que l'écriture inclusive.  
 

J'avoue que je fais béchamel par défaut depuis toujours sans m'être jamais posé la question.  
Mais la béchamel je peux la faire à l'improviste la ricotta ca demande de l'organisation.  

   
 
Ben écoute, je comprends ce que tu dis, ça correspond tout à fait à l'experience que j'ai avec mes proches féministes activistes.
J'ai longtemps été proche de leur combat, jusqu'à ce qu'on me fasse comprendre de ne pas m'en mêler, parce que j'avais osé dire que pour servir la cause il serait préférable de la jouer fine plutôt que d'aller frontalement.
Alors OK, je peux comprendre qu'avec la minorité de gros cons la bonne méthode c'est le bourre pif, mais ce faisant ça "blesse" la grande majorité des "mâles blancs cisgenre" qui sont juste respectueux de la diversité.
Les sondages et enquêtes d'opinon indiquent que j'avais probalement raison, on ne gagne aucun combat par la brutalité, mais ça fait bouger les lignes, cf. la méthode Poutine.
 

Héhé le débat infini, béchamel vs. ricota    
Après avoir pratiqué les deux, je préfère la béchamel pour le côté pratique et gustatif.
Finalement c'est acceptable les lasagnes qui gondolent, mais je testerai les plaques fraîches à l'occasion, avec la semoule ramacinata qu'il me reste du covid
 

Et dans la carbonara, lardons ou pas ?

oui, avec crème fraiche

Oui.
 
Et on pisse à la raie des intégristes de LA Recette Ancestrale "onatoujoursfaitcommeça"

Et des oignons.

après il y a béchamel et béchamel    
tu peux très bien faire une béchamel légère et n'en mettre qu'un filet ou bien faire une béchamel de batar et tartiner chaque couche.
La réussite d'un plat tient avant tout à la finesse du cuisinier.

 
Que je trouve bien trop sèche

mais on a toujours fait comme ça

La lichette de crème ça passe bien avec la ganciale maison et les oeufs battus, ni vu ni connu  

Lol, tu peux faire un truc méga crémeux sans crème fraîche, ça peut déborder de sauce. C'est juste que celle que tu as mangé n'était pas bonne.

Ben non !  
C'est écoeurant.

 
ça m'a rien à voir avec des lasagnes ton truc

Ouais. Je prends des fraîches. Nutriscore A.

Amis du soir, bonsoir.
Je cherche un sac à dos que je peux utiliser pour transporter mon portable mais également utiliser pour partir quelques jours en vacances (y mettre quelques slips, 2-3 shorts/tshirts).
Donc un tout petit peu plus grand que les eastpack.
Une idée de marque qui a ca ?