Reprise du message précédent :

Je fais déjà aussi
 
Dois-je me résoudre à comprendre que je suis juste pas doué à l'écalage ?

 
 
putain, faut que j'essaie, fini la preparation a rester comme un con devant le BBQ pendant que les autres boivent l'apero

Moi j'utilise un sèche-cheveux. En moins de 5 minutes je passe de l'allumage classique aux braises hardantes.

 Salut  
 
Ma technique pour écaler ,le faire sous le robinet qui couler ,il faut faire passer l'eau entre la coque/membrane et le blanc de l'oeuf .

Faire un trou dans la coquille de chaque côté de l’œuf, et soufflet d'un coup sec dans un des 2 trous, l’œuf va sortir par le second

 
 
oui ça marche très bien. Mais il faut faire gaffe à pas le faire fondre.
Et l'avantage de ce Hack c'est que tu peux le faire en toute circonstance   , et pas seulement chez toi quand tu es équipé comme un chef  

 
ou encore mieux t'as ça

Pour le barbeuk, je confirme la surpuissance de la cheminée d'allumage (après avoir galéré avec la technique du journal dès qu'il y a du vent   ). En plus, ça doit pas être bien compliqué à fabriquer soit même !
Autre petit truc pour ceux qui relèvent eux même leurs compteurs (EDF, Eau, ...) : utiliser un appareil photo, plus besoin de trimbaler lampe, papier, crayon, etc...

Petits hacks au four à micro-ondes :

- je fais mes omelette dedans, sympa pour les brunchs où par personne, je mets dans un ramequin un oeuf battu, un peu de lait, fromage râpé (ou whatever), 5 baies, une minute par oeuf à pleine puissance à moduler si vous voulez du baveux ou pas.

- je fais mes pommes de terre vapeur au croondes aussi, épluchées et coupées en morceaux de 5 cm.

 
 
Ou ça
http://www.maginea.com/ch/fr/c2158 [...] az+x+2000/

 
Et après on s'étonne que le BBQ est cancérigène
 

 
Ou ça  

testez la petite cuillère pour enlever la coquille des oeufs au lieu de vouloir faire un bbq

 
On a compris. Promis.

Pour les oeufs, rien de tel que le vinaigre, ça a déjà été dit !
 
Sinon, je trouve ça simple à écaler, je pige pas trop le soucis.  

Les miens, t'as toujours la moitié du blanc qui reste collé avec la coquille

chuis pas sur
 
personne ne m'a quoté  

 
Comment tu fais ?

j'ai envie de BBQ, faites chier  

 
Le problème c'est la cuisson alors ! Faut faire un petit trou avec une aiguille au niveau du cul de l'oeuf (je crois que c'est pour les oeufs, durs, je sais plus )

Pas assez cuits ?

 
N'oublie pas la petite cuillère

   
 
attention : faut une petite cuillère, et non une cuillère à soupe

ça c'est pour éviter qu'ils se fissurent quand tu les fais cuir ouais  

Le petit trou c'est pour éviter que la poche d'air, en se dilatant, ne fende la coquille, faisant sortir le blanc.

Ah oui, le problème de pression, voilà

 
J'ai appris récemment que les allemands avaient un truc exprès pour ça  
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pique-%C5%93uf

Ils ont su recycler les casques à pointe  

Toi, tu as vu karambolage

faut les passer sous l'eau froide

 
Je sais plus où j'ai lu qu'on pouvait faire avec une petite cuillère  

Bin j'ai ça vu que j'habite là

Je dois acheter des oeufs de merde. Ceux avec la coquille blanche

C'est ce que je fais aussi  

Des experts hfr pour m'aider ?

 
Il parait que c'est pas très efficace.

 
les Allemands ont tout, ils ont meme un instrument pour séparer les blancs des jaunes

Un entonoir qu’ils appelent ça.

 
 
Pas besoin d'aller en Allemagne pour ça.
 
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] _oeuf.html
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] _oeuf.html
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] oeufs.html
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] _inox.html