Reprise du message précédent :
Je parlais Osaka au Japon, d'où sont les okonomiyakis (avec Hiroshima).  
La boulangerie, c'est bien Aki. A gauche d'Izakaya, il y a un resto qui s'appelle Aki et qui fait ce plat.  
Zen, c'est bien, mais je n'y ai jamais mangé d'okonotrucs.

 
Ah oui, en effet, maintenant que tu le dis, ça semble évident    
Et en effet, pas d'okonotruc au Zen, je ne mange que des Katsu Don là bas (de toute façon les okonomiyakis, ça me fait peur avec ces algues qui bougent dessus )

Pareil, katsu don chez Zen.  
Ce ne sont pas des algues, c'est de la bonite séchée

 
Oui c'est là. Et j'y ai été justement une semaine après être revenu d'un voyage au Japon et notamment à Osaka où j'avais boulotté pas mal d'Okonomiyaki. Ils sont effectivement comme là-bas, et les copeaux dansent un peu comme les clapiottes de la cité de la peur

 
Oui c'est là. Et j'y ai été justement une semaine après être revenu d'un voyage au Japon et notamment à Osaka où j'avais boulotté pas mal d'Okonomiyaki. Ils sont effectivement comme là-bas, et les copeaux dansent un peu comme les clapiottes de la cité de la peur

Je n'ai jamai testé ce resto, mais ceux du Aki bougent bien en tout cas    
 
On m'a sinon parlé d'un resto à Ramen ou on peut choisir Pas gras, normal, ou ultra gras   . Quelqu'un à déja testé ?

Fait.
Par contre je suis vachement plus modéré que les commentaires sur yelp.
 C'est tout minuscule (Toute une histoire pour s'asseoir en glissant ses fesses entre les tables qui se touchent presque)
Le concept c'est entrée+plat. + dessert ou boisson en option.
L'entrée est imposée et on a le choix entre une dizaine de plats.
La commande est prise tout de suite et tout est servi d'un coup sur un plateau
1/2 heure après tu as fini et tu es sorti.
Concernant les plats bah c'est de la viande du riz parfumé et du gras comme dans la  plupart des restos asiatique.
Bref pour celui qui est pressé et qui passe devant OK, mais ça ne veut pas la peine de faire un détour pour y aller.

J'y ai mangé lundi soir, suite à la lecture de ce topic, et bien je plussoie chaque mot de ce post. Exactement la même impression pour moi

Arf je suis désolée.
La difficulté de conseiller un restaurant à des inconnus.

Ca s'appelle okaka en japonais.

Au Kintaro, j'adore commander "Un onigiri okaka s'il vous plaît !  " et regarder les gens autour qui se retiennent de poufer de rire comme des enfants de 3 ans

 
C'est : Kotteri Ramen Naritake  
31, Rue des Petits-Champs
 
J'y ai amené un pote qui me disait "non mais en France les ramens c'est pas aussi bien qu'au Japon blablabla" et il a finit par me dire que ceux là sont pareils et trop bon après y avoir mangé
J'ai entendu plusieurs fois dire que c'est le meilleur ramen de Paris, et de ce qui est écrit sur la carte, le resto en a un autre au Japon et ils importent un grosse partie des trucs.
Par contre c'est tout petit, y'a de la queue quasi tout le temps (en tout cas aux heures de repas ), mais c'est assez rapide (ils prennent la commande pendant qu'on attend et ça tourne assez vite). Mais il ne faut du coup pas s'attendre à y passer longtemps (à part peut-être a des horaires atypiques) parce que même si on se fait pas virer, on voit la queue

Ouais t'as plus de monde là qu'à Higuma maintenant.

Higuma le truc surestimé du quartier par excellence

 
+1 (si je ne confond pas avec un autre, c'est compliqué avec tous leurs noms japonais )
J'avais testé Higuma après en avoir entendu parler, et j'avais franchement été déçue par rapport à la qualité qu'on retrouve ailleurs  

Par exemple, le riz au boeuf mariné/sauté est bien meilleur chez Kadoya juste 2 numéros à côté et où il y a presque jamais la queue (d'ailleurs j'ai jamais vraiment compris pourquoi)

 
Ça doit être dans les guides touristiques donc ça fait la file d'attente mais sinon dans l'absolu c'est pas mauvais non plus.

Higuma, ya un peu plus de 10 ans, c'était fréquenté à 70 % par des jap et c'était (enfin de mémoire) bien meilleur, notamment le katsudon. Aujourd'hui c'est 100 % hipsters, 0 % japs.

Qu'est ce que des hipsters feraient dans un restaurant qui est dans les guides touristiques ? Ça n'a aucun sens ce que tu racontes

C'est pas mauvais mais c'est pas meilleur que les restos qui jouxtent Higuma.

Exact c'est même très exactement le contraire    
 
Et pour faire mon hipster jusqu'au bout, autant je trouvais qu'il y a quelques années ça valait le coup d'attendre, autant après être retourné récemment dans quelques restos jap de ce coin, j'ai trouvé la qualité inférieure à mes souvenirs, une impression de très sale dans les restos à ramen, et des okonomyakis très fades  

 
C'est nipon ni mauvais  

Avec toi, on doit pas s'ennuyer  

Les hipsters, c'est bien les mecs qui se gargarisent de faire des trucs différents de la masse (comme aller dans des vrais japonais, tu vois, des machins à lamens et pas des trucs à sushis chinois ) et qui se retrouvent finalement à tous faire la même chose (comme la queue au Higuma), non ?

 
Non faux, je ne peux pas vous laisser dire ça  
 
Hipster c'est comme bobo maintenant, tu mets ce que tu veux derrière ça marche à tous les coups
 
 
Mais non justement l'idée c'est plutôt d'éviter ce qui est connu donc Higuma ça fait 10 ans qu'ils évitent théoriquement. Puis hipster c'est un look avant tout donc tu n'as pas besoin d'un travail de deux ans pour les identifier et à Higuma t'en as aucun. Dossier clos

La différence entre un hipster et un bobo c'est pas juste une question de blé?

De look et d'âge, non ?
 
Bobo est plus vieux et plus looké style notaire de province du Modem/écolo, non ?

Quand tu demandes à un Parisien de 23-40 ans (disons) s'il connaît le Higuma, j'évalue la proba qu'il réponde 'oui' à environ 20% (ce qui est beaucoup, effectivement). Il se trouve que dans cette même population, j'évalue le taux de hipsters à également 20 % !
De plus, on est en train de parler d'un resto que ceux qui connaissent vantent et se gargarisent de le connaître, contrairement à la masse.
Moi ça me semble assez bien matcher

pere dodu est donc un hipster, cqfd

Le hipster a souvent une sorte de coupe de blédard Stromae style

Ça veut peut être dire qu'on est tous le hipster d'un autre

 
moi j'en rêve mais j'ai pas assez d'argent

 
   
Est-ce qu'un hipster traînerait sur un forum aussi mainstream que matériel point fr ? Dois-je rappeler que le topic hipster ne dépasse pas les deux pages ?
 
Il y a une infographie pour les identifier d'ailleurs, je pense que ça aiderait pas mal l'internaute Herbert de Vaucanson.

Dites, personne n'aurait une visseuse sous la main à me prêter pour l'apres midi?

 
ça serait avec plaisir mais j'y suis pas

 
Et moi donc  

ni même ma coloc pour dépanner

Cool j'irai tester
 
Sinon HS mais les meilleurs okonomiyakis que j'ai mangé en dehors du Japon, c'est chez Abeno à Londres, si vous êtes amenés à y aller je conseille vraiment  

Non mais pas grave
 
J'vais attendre que la notre se libère, j'suis sur liste d'attente...

Un barbu sur le topic peut me recommander un barbier modeste et honnête ?

bah tu veux faire quoi sur ta barbe ? juste un nettoyage ?
 
t'as pas mal d'endroits ou ça se fait.
 
il faut savoir qu'il y a encore quelques années, les coiffeurs qui passaient le diplôme avaient aussi le diplôme de barbier

http://www.alain-maitrebarbiercoiffeur.com/